文、圖／影子
章魚燒是家喻戶曉，耳熟能詳的小吃，而且對它的吃法不陌生。在苓雅武仁街上，卻有這麼一家章魚燒的吃法和別人不同。今年二月才開幕的御澗章魚燒，並不是開在熱鬧的商圈，加上店面沒有特別裝潢或掛上明顯招牌，一不小心，很容易錯過。
老闆看起來很年輕，喜歡研究吃的，當初做章魚燒的技術也是跟朋友學習而來，後來自己研發出不同的口味，走出傳統章魚燒的吃法，變成另類特色。
牌子上面掛的口味都是固定的，一盒七顆60元，店家還有隠藏版口味唷！
所有章魚燒都是現點現做，看到老闆放章魚絲毫不手軟，相當大一塊，老闆說店裡使用的章魚，是來自前鎮漁港 採購，除了章魚燒外，還放了麻竹筍增加口感。
旺旺梨60元
這是隠藏版口味。裡面有鴉片泡菜和鳳梨，還有半顆水煮蛋，最後淋上美奶滋和柴魚片。
鴉片泡菜是老闆親戚做的，風味絕佳，爽口清脆。
現做的章魚燒表皮煎得有一點脆，很有嚼勁，配上美奶滋，是經典口味，若再搭配泡菜，酸酸甜甜滋味，很另類。
泡菜和鳳梨的組合，一點違和感也沒有，鳳梨可以增加爽口度，吃起來不會膩口。
御の紅醬60元
顧名思義就是紅醬淋在章魚燒上面。
紅醬是老闆用了蕃茄熬煮而成，風味天然不做作，配在章魚燒上面別有一番風味，大塊章魚燒咬起來很有口感。
945鬆60元
這是肉鬆口味的章魚燒，一樣搭配好吃的泡菜。
肉鬆的吃法也很另類，但可能是肉鬆比較乾，吃起來的爽口度就沒有鳳梨或是紅醬來得好。
OREO巧克力60元
章魚燒可以做成甜的，也是種創舉，加入了巧克力醬、玉米脆餅、OREO、棉花糖等。
巧克力醬包覆著章魚燒，外面甜甜地，和章魚燒沒有衝突，反而意外合拍，拿來當下午茶點心也不錯。
裡面還是吃得到大顆章魚燒唷，第一次吃到甜口味的章魚燒，好特別！
學生來購買，出示學生證、穿校服，一盒只要50元呢。
店面不明顯，要認外面燈箱招牌。
章魚燒到處都有，但要做得像店家這樣多變口味，畢竟還是少見，老闆從一個門外漢，現在已經能煎出一手好吃的章魚燒，這段時間花了不少心思和努力，開發章魚燒新口味，相信來吃過的客人，都給予正面肯定，真材實料的章魚燒，值得推薦給大家。
御澗章魚燒
地址：高雄市苓雅區武仁街163號
電話：0968-131113
營業時間：15:00～23:00
公休日：不固定，請參考店家官網
備註：建議先來電預訂，以免久候
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