文、圖／Wisely
台灣火鍋選擇很多，而近期盛行的椰子雞鍋物也慢慢出現，而這源自海南地區而風靡香港深圳的風味料理，現在於台北敦化南路二段的『椰蘶 椰子雞鍋物』也能嚐到！目前，該店家慶開幕優惠中，若想揪友品嚐或是單人用餐，也都沒有問題。
店家位於敦化南路上，本身在和平東路交叉口的位置，隔壁是漢堡王所以滿好找的！造訪當天已經有不少饕客慕名前往，為的都是那難得嚐到的特色風味鍋物料理…
內部裝潢走的是工業風的設計，一樓的吧台感覺偏西式多些，不過卻仍可以看到許多日式特色的元素，給人的感覺很耳目一新，服務的態度很好且效率也高。
消費可選擇多人用餐以鴛鴦鍋的方式品嚐，而單人鍋也有提供，讓冷冷的天氣可嚐到暖呼呼的鍋物料理，平均消費大約NT300~500／人，還在可接受的範圍內。
店家提供的沾醬很特別，分別為沙薑、金桔與辣椒，它讓椰子湯頭味道更增添不同的風味，這也是滿適合多數人可接受而不破壞椰子雞湯的沾醬組合。用餐畢後，還有螺絲卷佐煉乳可以當做飯後甜點，感覺也是相當地特別呢～^^
可口的前菜很好吃，四種組合可做任選，但當中那厚岸生蠔橙醋最吸引人，可以直接品嚐或是放到火鍋裡烹煮；其它像是山藥與青蔬也都很美味。
以椰子殼盛裝的蒸飯也很有趣，上頭還印有店家的名字；內容有鹹豬肉、腊味與雞肉三種可以選擇，鹹香的滋味各有擅長，蒸飯不會油而且香氣十足，不過自己還是偏愛鹹豬肉口感多些。
鍋物菜盤給的很大方，本身青蔬菇瓜類皆備，很適合放在昆布鍋或椰汁鍋裡熬煮，對女生來說吃完份量剛好。
海鮮盤令人眼睛為之一亮，內容有鮮蝦、魚片、蛤蜊、干貝與花枝等等，食材鮮度保持的相當好，讓我可以盡情地大快朵頤，與椰子雞鍋呈現不同的風味。
油脂豐厚的牛小排與伊比利豬梅花都是店家的特色好料，不管是油脂或是口感都是一流，雖然單價略高了點，但是實際品嚐真是物有所值，也令人再三地回味。
選用去骨仿土雞腿肉的口感彈性十足，再搭配使用泰國香水椰子的椰子汁，讓湯頭除了保持品質的穩定之外，也可以嚐到美味清香的特色雞湯。原本以為吃到後面，應該會越來越膩，但實際上真的一點也不會，雞肉的軟嫩與湯頭的甘甜，讓品嚐後更加感動，對於女生來說也具有養顏美容的功效，難怪現今相當地風行。
椰蘶 椰子雞鍋物
FB
地址：台北市大安區敦化南路二段170號
電話：02-2736-7666
時間：17:30-24:00
Wisely
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