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台東春季時令餐桌節 自帶環保餐具吃「小農的便當」

台東縣「產地餐桌」計畫已經推動4年多,4月23日將在鐵花新聚落舉行春季「時令餐桌節」活動以及成果發表會。邀請超過30攤認同理念的店家及小農,現場提供新鮮當令美食,還有「跟著小農吃野菜」講座。民眾可透過直接互動,瞭解食材的生產履歷;若自備環保筷到現場品嚐,還可集章換取折價券、紀念品。

燉煮48小時湯頭!宜蘭北方麵食館 現擀現做清爽牛肉麵

班長點名!所有人到宜蘭市三清路集合!不戴鋼盔,不帶碗筷,只要帶顆耐心等班長上菜!班長上什麼菜?沒有滿漢全席,沒有山珍海味,只有道地的北方麵食,值得您我耐心等待。要吃到北方麵食,不稀奇;但您可曾嚐過少油、少鹽、沒味素、不加化學成份的北方麵食?[班長點名]在宜蘭市十餘年了,我這個糊塗班兵現在才報到?就讓班長罰我撐爆肚皮吧!

一個人的慢食!香噴噴紅酒燉牛肉、手充原豆咖啡

店名為咖啡館,卻對料理非常上心,光是主廚的口袋名單,就會讓人五臟全開;文火慢慢燉的普羅旺斯牛肉、炙燒煎鍋上起司熱融開來的腿排與逼逼波波的明太子魚卵烘蛋,光是想像都會讓人迫不期待。這就是這家咖啡館的核心,從品味一頓飯開始,然後繼續品嚐一杯好咖啡,與好友做伴,或者只想與自己對話

走入產地大啖鮮美食材 7條精選路線深度花東農遊

台東在地食材種類多元、鮮美,台東縣政府特別將食材與觀光結合,自11月17日起至隔年5月31日推出7條精選農遊路線,邀請旅客一起搭上「食在。很慢」農遊專車,在農園裡品嚐新鮮的山中野菜、有機水果、有機咖啡,品嚐當季食材自然的甘美,走入產地認識果園主人、農夫,到東台灣來趟不一樣的農食旅遊。

吃當季、吃在地!縣長、主廚共推好食材 一起慢食台東

台東縣政府推出結合在地農產品的七條旅遊行程,18日邀請到「樂雅樂」餐廳行政主廚羅璋瑋親自示範以台東食材做出美味的香草豬肉排,台東縣長黃健庭也參與擺盤,直呼真的好吃,一同推廣台東好食材。

吃出「真」味道!從餐桌遊縱谷 台東11間特色餐廳 

台東縣政府主辦的第四屆「一個人的產地餐桌」評選出11間別具特色的餐廳,在台東縱谷這個食材自大地生成,放眼四處盡是蔬粟的美好之地,新出爐的慢食達人由農民與在地廚師組成,就地取材變換成各式樸實真誠的料理,讓旅客品嚐台東的風土滋味,透過味蕾深度認識這塊土地的純樸甘美。

銀髮族南投低碳輕旅行 暢遊日月潭品嘗養生美食

為鼓勵家中長者多外出踏青,交通部觀光局積極打造全方位的樂活旅遊路線,於日月潭國家風景區舉辦銀髮族旅遊活動。此次除了推出結合陸、海、空及養生飲食之電子套票外,日月潭管理處以「樂齡低碳輕旅行」為概念規劃小旅行,提供長者多重選擇。

整個8月 眾多原住民歌手開唱嗨翻「鐵花村」

8月份的台東「鐵花新聚落」舉辦戶外派對,邀民眾一起到鐵花村,這次參與表演的歌手有:卑南族的紀曉君、阿美族的龍哥、席將,原民音樂文化由在地的「鐵花特調」,在地原創歌手小余班、剛入圍「原創音樂大賽」的台東子弟高偉勛等眾原住民歌手與花蓮的奇美部落相互共鳴。

台南精緻日式燒肉!現切9A+澳洲和牛、加拿大活生蠔

Ichiro 這個日本名字對我來說印象深刻...(因為認識沒幾個= =")它似乎代表著努力、堅持、永不妥協的一種意志,當然,會有這樣的印象,其實也是因為喜歡旅美的日籍打者"鈴木一郎"啦~而最近台南成大旁,竟然出現了"Ichiro"開的燒肉店,身為小粉絲怎能不紀錄一下!? 晚上就來吃【貴一郎健康燒肉屋】吧!!

職人精神!台南無菜單日本料理 一餐僅收12人不翻桌

「不時不食」意旨遵循當令節氣產季飲食,自然能品出自然及天地間賦予的精緻滋味。在台南有間無菜單的日式料理,位在安平區一帶,便是遵循季節使用食材,一餐僅接受12名客人預約,限定的「以客為尊」方式,讓食客能在天然季節的交替之下更換菜單,並透過師傅的料理手法,玩出食物本身的鮮味及條件。

拳頭大野生蛤蠣!貫徹慢食飲食文化的無煙燒肉

對於喜愛吃燒肉的年輕人、上班族而言,吃到飽的燒肉店最容易引起他們的注意。但是對於注重食物品質、在意健康的族群,單點燒肉店才是他們的首選與最愛。我在桃園發現了覓燒肉,完全符合饕客的要求。覓燒肉的最重要的飲食文化【慢食】,因為好客的余老闆希望在覓燒肉用餐的賓客...

不再是「吃草」了 精緻蔬食連肉食族都豎起大姆指

高雄漢來飯店的餐飲在南台灣一直頗負盛名,開始經營館外餐飲後也都有很好的評價,一直到民國一百年時,他們應佛光山之邀開了漢來蔬食之後,把素食提升到美食的境界,因而受到各界好評,還有不少人特地上佛光山佛陀紀念館試試他們的蔬食!

廢墟餐廳府城藝術轉角 慢食+仿綠建築=健康新生活

許許多多不同的原因,讓「蔬食」成為近來最夯的餐飲主題。台南「府城藝術轉角」的水幕餐廳也推出蔬食鍋,不同的是,別家餐廳的蔬食多是以蔬菜、水果入菜,而府城藝術轉角端上的卻是組合國王菜果、辣木、小紅花、原生昭和草等等的藥草盅,汆燙後的藥草與肉類捲在一起食用。

結合在地食材與西式料理 花蓮美食新據點「ANDANTE」

其實米兒很少去花蓮玩,主要還也是因為交通不便,火車票難買等等原因,這次去花蓮,是為了國賓飯店在花蓮文創園區裡投資開設的新餐廳「ANDANTE韻味」。

拒絕提供無線網路 「讓書旅行」的巷弄咖啡館

閒適午後,走進台大附近巷弄,一個轉身,芒果香撲鼻而來,果樹在小院子裡輕輕搖晃,走進院內,推開大門,書香與咖啡香熱情迎接,這裡是一間有香味的書店。

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