▲台東推廣「產地餐桌」幾年，催生了「時令餐桌節」活動誕生！（圖／臺東縣觀旅處提供，以下同）
記者林育綾／綜合報導
台東縣「產地餐桌」計畫已經推動4年多，4月23日將在鐵花新聚落舉行春季「時令餐桌節」活動以及成果發表會。邀請超過30攤認同理念的店家及小農，現場提供新鮮當令美食，還有「跟著小農吃野菜」講座。民眾可透過直接互動，瞭解食材的生產履歷；若自備環保筷到現場品嚐，還可集章換取折價券、紀念品。
▲▼活動邀請超過30攤店家及小農，現場提供當令美食，民眾可自備環保餐具前往品嚐！（圖／臺東縣政府）
時令餐桌節的春季主題為「春饑。農人的便當」，以「饑」的諧音連結縱谷放山雞，趣味表現春天的特色農作與食材。現場店家以一家一菜方式，除了提供新鮮當令美食；還安排了寓教於樂的「跟著小農吃野菜」推廣講座，由台東有機小農介紹當地原生蔬菜，並進行野菜料理DIY教學，讓民眾更進一步認識臺東食材。
▲▼透過現場直接與店家或小農互動，瞭解食材的生產履歷。（圖／臺東縣政府）
特別是如今食安問題頻傳，時令餐桌節不僅能吃到具有臺東特色的春季時令料理，更提供民眾與餐廳店家、在地小農交流的場域。透過直接互動，瞭解食材的生產履歷及慢食概念，進而產生「吃飯」的喜悅聯想。邀請旅人從春季開始，每季都能到台東品嚐時令美味，成為四季都想造訪臺東的理由。
▲在紙燈籠的陪伴下，鐵花新聚落的慢食晚餐格外有FU。（圖／臺東縣政府）
除了4月23日(六)春季市集「春饑」外，將分別於7/17(日)舉辦夏季市集「夏飯」、9/17(六)秋季市集「秋饞」、11/26(六)冬季市集「冬飽」。為鼓勵旅客四季都能來品嚐台東的時令美食，活動設計「時令餐桌護照」，只要現場打卡即可領取。而且延續過去傳統，自備環保餐具就能集章，若於護照內集滿時令餐桌四季紀念印章，即可兌換活動折價券、產地餐桌紀念品或獨家好禮。
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