到Jamie's Italian必吃　特選剝皮辣椒的台灣限定披薩　

點評：因為只有台灣吃得到這款披薩！

▲台灣特製辣味披薩，採用剝皮辣椒。

記者黃士原／台北報導、攝影

英國名廚Jamie Oliver旗下義大利餐廳Jamie's Italian台灣首店在11月8日試營運，預計11月23日正式開幕。在世界各地的Jamie's Italian都會融入在地特色，像是牆上有著台灣傳統文化代表的媽姐壁畫，餐點上則是推出台灣專屬的剝皮辣椒披薩及名為玉山峰與陽明山峰的調酒。

Taiwan Hot台灣特製辣味披薩是專於台灣的口味，使用的是台灣在地的剝皮辣椒，Jamie's Italian香港主廚Steven表示，在開發這款披薩時，由台灣主廚先收集各種辣椒食材再寄到英國給Jamie，Jamie會根據這些食材與台灣主廚視訊討論，最後再依這些食材試作各種披薩，最後選用了剝皮辣椒。

▲招牌風味鮮蝦細扁麵。

▲黑松露白醬寬麵。

▲新鮮番茄沙拉。

Jamie's Italian堅持全手工製作披薩，先以新鮮的番茄製作而成的蕃茄泥塗在餅皮上，再灑上切達起司與莫札里拉起司（水牛起司），接著放上加了茴香蒜味鹹臘腸和N'duja臘肉丸，在烤爐裡烤上6至7分鐘後，灑上醃製辣椒和羅勒就完成了台灣特製辣味披薩。

除了台灣限定披薩之外，Jamie's Italian與英國、香港店的菜單幾乎都是一樣，招牌菜木板總匯義式冷肉盤、酥炸香料蕈菇、酥炸海鮮拼盤、招牌風味鮮蝦細扁麵、黑松露白醬寬麵、棒棒羊排、Jamie's義式漢堡、義大利香辣披薩等等台灣都吃得到。不過，由於台灣目前進口的義大利、西班牙火腿沒達到Jamie's的標準，所以木板總匯義式冷肉盤使用的火腿是來自美國。

▲酥炸海鮮拼。

▲棒棒羊排。

▲試營運中午時間人潮也不少。

▲披薩都是現點現做。

▲未來會有外帶服務喔！

Jamie's Italian台灣共有170個座位，11月8日開始試營運，預計11月23正式開幕，而餐廳11月16日開放電話及線上訂位，在這之前只能在現場排隊。Jamie's Italian台灣客單價約600元至800元之間，以義大利麵為例，最低價格為440元，最高為580元的黑松露白醬寬麵；披薩部分，最便宜的是特製瑪格麗特440元，最貴的是松露披薩560元。