拉麵控看過來！黑醬油拉麵聞名的麵家いろは年底登台　

▲麵家いろは的黑醬油拉麵。(圖／資料照)

記者黃士原／台北報導

又有日本知名拉麵將要來台發展！根據日本經濟新聞報導指出，源自日本富山縣、以「富山BLACK(富山ブラック)」黑醬油拉麵聞名的「麵家いろは」，也將在年底登台，預計年底前會開出3家分店。

來自於日本富山縣的麵家いろは，曾在東京拉麵秀中拿下5次冠軍(2009~2012四連霸及2014年冠軍)，其「富山BLACK(富山ブラック)」黑醬油拉麵不知迷倒多少拉麵控。

黑醬油拉麵是富山縣拉麵的特色，有一說是源起富山縣一次大空襲後的重建工程，工人在大量流汗後，需要補充鹽份，於是就用黑醬油做成湯頭的拉麵當成他們的中餐，而拿下東京拉麵秀五屆冠軍的富山「麵家いろは」，就曾以黑醬油拉麵「富山BLACBK」連續贏2009至2011年的冠軍，2012年則是以另一招牌「白蝦鹽味拉麵」奪冠，而2014年再以黑醬油拉麵「鶏だし魚介ブラック肉盛そば」拿下第一名。