圖、文／小白鯨
夏日炎炎來宜蘭旅遊，吃不下飯，怎麼辦？快來吃一碗〔正宗四川辣担麵〕，給你開脾胃。原本在宜蘭市東港路中華電信營運處對面開店，因為停車不容易，讓我悵然錯過了許多年。
四月初，從宜蘭市區路過〔四川辣担麵〕準備上國道5號，見到店家公告：五月中旬搬家，在〔喜互惠超市〕慈安店對面開新店營業囉！呵呵～我終於吃到了讓人幸福掉淚的辣担麵！
搬新家的〔正宗四川辣担麵〕依然很低調，除了藍色遮雨棚，見不到豎立的大招牌及店名。
店內唯一找得到〔正宗四川辣担麵〕店名的地方，竟是在這籃祝賀生意興隆的馬拉巴栗裡。
舊店在東港路開店好多年，我每次經過就每次嘆氣，找不到停車位，哪有機會吃這油飯啊！
新店搬來慈安路〔喜互惠生鮮超市〕對面就對啦！超大停車場，再也不用擔心找不到車位。(註：停車場入口標示購物免費停車三小時，我有乖乖進超市消費，不過，出口沒人檢查。)
宜蘭小吃攤，幾乎都有宜蘭麻醬麵或炸醬麵，〔正宗四川辣担麵〕就是要走出自己的Style。
現在就來與大家分享，我在〔正宗四川辣担麵〕獨享的幸福早餐：辣担麵+油飯+餛飩湯。
期盼許多年，我終於可以停好車，好好的坐下來品嚐這一碗令許多宜蘭鄉親超推的辣担麵。
如願以償吃了這碗辣担麵，我才恍然大悟：原來，担担麵(擔擔麵)是四川道地的特產小吃。相傳是四川小販挑扁擔叫賣著一碗碗細滑麵條拌著辣油、花椒、蔥花、豆芽．．．因而得名。
我不嗜辣，但只要有機會品嚐很有特色的美味時，不管有多辣，我都會鼓起勇氣"撩落去"。才吃兩口，眼角就默默的滲出點點淚水。酷夏早晨大口吃這碗辣担麵，讓我吃得大呼過癮！
〔正宗四川辣担麵〕的油飯，令人耳目一新，讚嘆不已！與我們常吃的油飯，口感大不同。
除了一般油飯的配料外，還有切片的「空心豆干」(閩南語音：豆干繼)及辣蘿蔔乾。
顆粒分明的油飯，有人認為偏乾硬，我倒覺得：油飯佐以酸酸甜甜辣辣的醬料，還算適口。
來〔正宗四川辣担麵〕，每桌客人除了辣担麵，更要點一碗每日限量供應的蘿蔔排骨湯。小白鯨食量小，點了辣担麵和油飯以後，無力挑戰那碗份量超澎湃的蘿蔔排骨湯了，嗚～（ps:辣担麵，是吃到會讓人掉眼淚；蘿蔔排骨湯，是沒吃到會讓人狂掉淚！這樣比喻，大家就瞭了吧！）
小白鯨的小嘴巴，和這一碗有如珍珠般的小餛飩最速配，我還真沒見過這麼迷你的餛飩呢！
湯頭清甜，肉餡鮮美，七粒小餛飩兒，份量嘟嘟好，請您也來享用吃到幸福掉淚的早餐唷！
正宗四川辣担麵
地址：宜蘭市慈安路24號
電話：03-9386557
營業時間：06:00～14:30 週日公休
愛分享、愛攝影、愛旅遊的小白鯨
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