圖、文／小白鯨
宜蘭東門夜市位於東港橋下，知名老店〔順順鵝肉大王總店〕就矗立於東港橋頭的路口旁。老闆兒時家境不好，卻因此激發鬥志，努力跟師傅學廚藝，當兵前就已獨當一面自行開店。
道地好滋味，不僅報紙與電視經常採訪報導，也得到許多美食部落客推薦來宜蘭必吃美食。吃完〔順順鵝肉大王總店〕一桌好料後，再走幾步路，便能嚐到〔阿茂米粉羹〕的古早味。
紅底白字的斗大招牌，照亮了車水馬龍的宜蘭市區，坦白說，很少見到如此高調的老店。
敢用火紅招牌，敢自稱「鵝肉大王」，一定要有禁得起數十年歲月考驗的拿手絕妙好料理。
來這兒當然要大啖鮮美肥嫩的鵝肉，不過，最近鵝肉缺很大，價格貴，還是來一盤鴨肉吧！
依照人數現點現剁適當份量的鴨肉(或鵝肉)，這盤150元，肉質不柴不澀，很合我的口味。
除了鵝肉和鴨肉必點，每桌客人還會狂點各款小菜。例，這盤爽脆的涼拌魚肚，海味十足。
平常在外用餐總少不了炒青菜，這次來點不一樣兒的「青菜」：微酸口感的海菜，好消暑。
大家可別小看這一碗看似簡單的湯麵(粿仔條)，這可是用煮鵝肉的湯盛裝的平民美味唷！
老客人來〔順順鵝肉大王總店〕吃鵝肉，總會叫一盤煎到赤香爽口的蚵仔煎。
蚵仔雖然沒有超大顆，倒也鮮甜飽滿，淋上店家特調醬料後，就是道地的臺灣傳統味。
我用餐那天，客人桌數不多，網友食記提及的出菜順序亂，我沒遇上，卻也觀察到：〔順順鵝肉大王總店〕沒用點菜單，要點什麼，是直接走到店門外的料理區跟服務人員說。舉例來說，服務人員從店門外的料理區端了幾盤蚵仔煎走進店裡時，嘴裡喊著「蚵仔煎」，先舉手或離門口較近的客人，就會先拿到蚵仔煎。假日人滿為患時，難免會讓客人不爽快。
順順鵝肉大王附近好料，還有景德炸醬麵、南塘水餃館與〔阿茂米粉羹〕。
〔阿茂米粉羹〕於西元1952年開店，至今飄香六十幾年。阿茂已退休，現由親戚接棒傳承。
粗米粉和魚板、蝦仁、木耳，一起在大骨柴魚高湯裡游啊游，這就是濃濃宜蘭味的米粉羹。
平常吃麵，我不會加黑醋，一旦吃米粉羹或肉羹，絕對要給它豪邁的加下去，那才夠味呢！
目前為止，我私心最愛的米粉羹，No.1是蘇澳的廟口米粉羹、No.2是羅東的香廚米粉羹。如果您和小白鯨一樣，喜歡來宜蘭吃米粉羹，不妨也找出您心目中的No.1吧！
〔順順鵝肉大王總店〕
地址：宜蘭市小東路1號(旁邊有餐廳專用停車場)
營業時間：11:00～02:00
電話：03-9333280
〔阿茂米粉羹〕
地址：宜蘭市聖後街95號
營業時間：07:00～21:00 週二公休
電話：03-9314510
愛分享、愛攝影、愛旅遊的小白鯨
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