宜蘭必吃的道地古早味!營業數十年的鵝肉店、米粉羹

點評:好想大口吃鵝肉~~~

圖、文/小白鯨

宜蘭東門夜市位於東港橋下,知名老店〔順順鵝肉大王總店〕就矗立於東港橋頭的路口旁。老闆兒時家境不好,卻因此激發鬥志,努力跟師傅學廚藝,當兵前就已獨當一面自行開店。

道地好滋味,不僅報紙與電視經常採訪報導,也得到許多美食部落客推薦來宜蘭必吃美食。吃完〔順順鵝肉大王總店〕一桌好料後,再走幾步路,便能嚐到〔阿茂米粉羹〕的古早味。

紅底白字的斗大招牌,照亮了車水馬龍的宜蘭市區,坦白說,很少見到如此高調的老店。

敢用火紅招牌,敢自稱「鵝肉大王」,一定要有禁得起數十年歲月考驗的拿手絕妙好料理。

來這兒當然要大啖鮮美肥嫩的鵝肉,不過,最近鵝肉缺很大,價格貴,還是來一盤鴨肉吧!

依照人數現點現剁適當份量的鴨肉(或鵝肉),這盤150元,肉質不柴不澀,很合我的口味。

除了鵝肉和鴨肉必點,每桌客人還會狂點各款小菜。例,這盤爽脆的涼拌魚肚,海味十足。

平常在外用餐總少不了炒青菜,這次來點不一樣兒的「青菜」:微酸口感的海菜,好消暑。

大家可別小看這一碗看似簡單的湯麵(粿仔條),這可是用煮鵝肉的湯盛裝的平民美味唷!

老客人來〔順順鵝肉大王總店〕吃鵝肉,總會叫一盤煎到赤香爽口的蚵仔煎。

蚵仔雖然沒有超大顆,倒也鮮甜飽滿,淋上店家特調醬料後,就是道地的臺灣傳統味。

我用餐那天,客人桌數不多,網友食記提及的出菜順序亂,我沒遇上,卻也觀察到:〔順順鵝肉大王總店〕沒用點菜單,要點什麼,是直接走到店門外的料理區跟服務人員說。舉例來說,服務人員從店門外的料理區端了幾盤蚵仔煎走進店裡時,嘴裡喊著「蚵仔煎」,先舉手或離門口較近的客人,就會先拿到蚵仔煎。假日人滿為患時,難免會讓客人不爽快。

順順鵝肉大王附近好料,還有景德炸醬麵、南塘水餃館與〔阿茂米粉羹〕。

〔阿茂米粉羹〕於西元1952年開店,至今飄香六十幾年。阿茂已退休,現由親戚接棒傳承。

粗米粉和魚板、蝦仁、木耳,一起在大骨柴魚高湯裡游啊游,這就是濃濃宜蘭味的米粉羹。

平常吃麵,我不會加黑醋,一旦吃米粉羹或肉羹,絕對要給它豪邁的加下去,那才夠味呢!

目前為止,我私心最愛的米粉羹,No.1是蘇澳的廟口米粉羹、No.2是羅東的香廚米粉羹。如果您和小白鯨一樣,喜歡來宜蘭吃米粉羹,不妨也找出您心目中的No.1吧!

〔順順鵝肉大王總店〕
地址:宜蘭市小東路1號(旁邊有餐廳專用停車場)
營業時間:11:00~02:00
電話:03-9333280

〔阿茂米粉羹〕
地址:宜蘭市聖後街95號
營業時間:07:00~21:00 週二公休
電話:03-9314510


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