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後疫情時代台灣觀光業找出路 潘思亮、劉喜臨提3要點:應發展自我在地化特色

台灣進入後疫情時代,但隨著全球疫情持續延燒、國際旅客無法入境情況下,處於海嘯第一排的觀光產業備受衝擊。展望未來餐旅業發展,高雄餐旅大學觀光研究所教所劉喜臨與晶華酒店集團董事長潘思亮均認為,未來業者需從創新、找出自我特色,並從防疫、食安等方面提供旅客能安心旅遊的環境。

日式「爐端燒」搬到眼前!台北銷魂居酒屋 橫膈膜+奶油燒酥嫩多汁

「庄屋居酒屋爐端燒」以一夜干、海鮮為主的居酒屋,還加入船槳遞餐的爐端燒元素,讓大家除了享用日本直送的一夜干外,也能品嘗爐端燒的特色美味!這裡的食材從日本築地空運來台,加上濃厚日式氛圍,不僅品質有保證,還有種瞬間移動到日本居酒屋的錯覺,適合好友、同事、家人一起享受輕鬆、自在。

偽出國!日籍管家接待+東京鍋物晚宴 晶華新住房專案還有浴衣體驗

台北晶華酒店持續強攻城市度假市場,繼7月份推出「郵輪式度假體驗」,8月1日起至9月27日再推出「晶華食藝銀行.東京美食之旅」,有日籍管家接待、東京鍋物晚宴及浴衣體驗,位於酒店一樓的栢麗廳更布置成「築地魚市」,由主廚將帶領房客認識每日由漁港直送的漁獲,讓客人有如置身東京的城市度假之旅。

絕美「台版小希臘」!馬祖超強景點攻略 浪漫追藍眼淚、踩星沙

馬祖有四鄉五島,由南北竿、東西莒和東引等島嶼組成,名稱因媽祖而得名,同時也是馬祖居民最重要的信仰。在歷史地位上佔有一席之地,標語、砲台、坑道和軍官兵營區讓此處充滿戰地風貌。馬祖受季風洋流和地理位置等影響,形成許多海蝕、海階等谷灣礁石地形,呈現一幅大自然迷人的地景畫作。

銷魂鰻魚箱壽司!高雄新開居酒屋 多利魚串沾滿明太子醬超邪惡

這絕對不是一間普通的日本料理,比起傳統家庭式,遵循古法之餘更添加新意,墨吉的菜色都不是單一的,而是在吃的過程中有變化、有層次,是味道或者口感的疊加,技術的高超另人刮目相看,怪不得甫開店便在左營區巨蛋美食戰區屹立不搖至今。

獨享海岸鄉村風情!特搜苗栗「10大私房景點」 步道眺望湛藍大海超忘憂

白沙屯舊名白沙墩,依山傍海的小村落在強進東北季風吹拂下,形成如一彎新月般的雪白沙丘故名白沙墩,直到日治時期才更名為白沙屯。通霄白沙屯除了知名的拱天宮媽祖廟遶境外,還有許多濱海景點、鐵道餐廳、農牧場、觀光工廠可看,讓我們搭上海線的火車出發囉!

「LP貝」看了臉紅卻超美味!墾丁隱藏版海產店 霸氣軍艦鋪滿8種生魚片

來到墾丁只去後壁湖吃海鮮就太可惜啦!紅柴坑漁港附近就藏著一間超高CP值的人氣海產店,不僅吃得到最浮誇的鮮美生魚片戰艦,還有讓人看了會臉紅心跳的「LP貝」,吃起來卻是超美味,在這裡爽吃生魚片配遠方的海景,有夠痛快,平價的餐點多點幾道也不會心疼。

手臂長大蝦、Q彈小卷吃起來!澎湖三餐必吃美食 懶人包快存起來

「2020澎湖花火節」在即,不少人已開始計畫著行程。但在耗盡一天體力之後,該吃什麼?名產又該去哪裡買?精選在地人推薦的店家,讓你大啖海鮮、血拚名產,還有來個趴踢Night小酌一下。

國境之南之北0距離 林右昌攜手潘孟安推「三大好康.三鐵方案」拚觀光

國境之北「基隆」市長林右昌與國境之南「屏東」縣長潘孟安,11日在基隆碧砂漁港合體,共推農特產、伴手禮與旅遊優惠,串聯兩地觀光資源,促進觀光發展也拼經濟。屏東縣長潘孟安致贈基隆市長林右昌屏東全中運吉祥物「驕仔」與伴手禮巧克力、花襯衫。

泡「彈珠汽水」消暑!南方澳一日遊攻略 神秘海岸內行人帶路才能到

說到蘇澳,你會想到什麼?過去對於蘇澳的印象僅只於蘇澳冷泉。在大學的時候,為了作報告曾經多次拜訪蘇澳與南方澳地區,當時在這座小鎮上挖掘了許多在地人的故事,聽到許多居民與海洋是相依為命的大小故事,不論旅行或是聽故事,蘇澳都滿載了我大學生活的回憶。

住澎湖最美無邊際泳池飯店 享全台唯一龍膽石斑麵線、3天2夜每人每晚1500起

夏日到來,正是規劃一趟海島小旅行的好時候!澎湖唯一5星級「澎湖福朋喜來登酒店」,可以讓旅客慵懶賴在無邊際泳池畔,或一早在專人帶領下前往澎湖漁市,看漁獲拍賣、購買最新鮮海鮮,酒店更在6月底前推出超澎湃龍膽石斑海鮮麵線,讓旅客從吃喝玩樂各方面感受澎湖的海洋魅力。

鋼鐵部長陳時中29日快閃桃園!永安漁港半日遊必吃「咖哩軟殼蟹」

被封為「超強業配王」的衛福部長陳時中,預計將於29日下午4點抵達桃園永安漁港,只會停留20分鐘,由於時間緊湊,陳時中並不會坐下來用餐,但漁業處會提供美食讓部長簡單品嚐並外帶,內容還未確認,會以當時現捕撈的海鮮為主。據桃園漁業處透露,由於漁市是開放式用餐空間,難以加裝隔板防疫,更多細節會於稍晚公布。在部長來之前,《ETtoday旅遊雲》先幫大家整理出永安漁港必吃、必玩景點!

銷魂限量雞皮串燒!台中巷弄深夜居酒屋 干貝包海膽超鮮甜

台中北區居酒屋推薦「和道屋ととや串燒」,位在健行路上的巷弄中,距離台中科博館、西屯路不遠。 和道屋 從1998年開立至今也默默地過了22個年頭,可說是台中居酒屋老店,烤台上的師傅更是帶出許多其他間居酒屋的徒子徒孫,串燒類的餐點都很細心處理又烤到恰到好處的誘人。

夏季限定!東引特色無菜單漁夫料理 一開賣便秒殺

馬祖東引有著湛藍美麗的海洋,當然來到一定要大啖海鮮料理一番!東引有一間主打漁夫無菜單料理餐廳,主廚依每日進貨的新鮮漁獲食材來料理,除了旅人之外,也是當地人愛去的一間店。

蘇花改前的美食站!宜蘭蘇澳「山口食堂」 每日現買海鮮的無菜單定食

蘇花改通車後,大幅減少北花兩地行車時間,在蘇花改的入口蘇澳這座臨海小鎮上,就有一間無菜單日式定食餐廳「山口食堂」,老闆堅持每天到魚市場採買當日海鮮,且所有餐點都是現點現做,成為當地特色。

泰國蝦、螃蟹無限嗑!宜蘭超狂海鮮燒烤吃到飽 還能免費釣蝦

痛風也要吃!宜蘭隱藏一間超浮誇海鮮燒烤吃到飽,提供超過90種新鮮漁獲食材,包含數種海魚、泰國蝦、螃蟹、牡蠣與扇貝等豐富海鮮,還有牛腩串、雞腿、肉片、火鍋料也應有盡有,只要600元就能吃到飽,不收服務費,來店用餐還能免費兌換釣竿、釣餌,在店內體驗釣蝦樂趣,好吃好玩,讓海鮮控直呼超過癮!

木棉花最新花況曝!台南將軍一日遊懶人包 必吃「3大美食」

台南木棉花道綻放囉!每年一到木棉花季,一整片讓人迷醉的景色,總吸引愛好攝影者追著木棉花道拍下乍紅的美照。台南最知名的木棉花道除了曾入選全球15大最美花海街道的白河林初埤木棉花道外,將軍的木棉花道近幾年也是許多追木棉花者的最愛。每年三四月,整片的火紅色就在鄉間小道兩旁綻放,美不勝收!

爆炒小卷鋪飯上!台南老饕私藏炒飯 隱藏版鮮魚湯鮮甜濃郁

說起台南好吃的炒飯,想必很多人都有自己的口袋名單,但說起台南必吃的炒飯有哪幾家?這家『佑師絕鼎炒飯專門店』肯定是在前幾名的名單中,以浮誇的火爆小卷炒飯打響名號,結合台南道地小吃炒鱔魚的創意,隱藏版的菜單更是許多老饕私下相傳的好味道呢!

吃得到每公斤要價30萬元食材 西班牙海洋大廚客座台中鹽之華

繼2018年邀請西班牙先鋒派廚神帕可・隆賽羅來台客座後,台中知名法式餐廳鹽之華2020年2月28至3月1日將邀請西班牙米其林三星餐廳Aponiente主廚安吉爾・萊昂來台客座,而且還帶來帶來每公斤要價30萬元食材微藻粉末。

宜蘭老饕千萬別錯過!庭園風日式料理 必點銷魂炙燒握壽司

在宜蘭想找間好吃日本料理,萍子推薦和田食堂日式料理/咖啡茶飲,主打江戶前握壽司,絕對可被喻為全宜蘭最好吃的握壽司日料餐廳,隱身宜蘭員山鄉間小路,紅磚平房的庭園式建築,採預約式無菜單料理,價格不走親民路線,真材實料,現點現做,有日本國際認證壽司職人勳章。

只有茨城吃得到!人間極品鮟鱇魚火鍋=窮人的龍蝦

茨城縣農產品生產量位居日本第2位,四季輪番上陣的香甜水果、種類豐富的新鮮海產和蔬菜,豐盛的美食,可是茨城縣最自豪的!茨城位於東京近郊,這美麗的鄉下依然保有純樸本質,絕佳食材烹飪出的美食物美價廉,我和我的東京朋友都高呼過癮。以海鮮料理來說,價格甚至可以低至大都會近半啊!

凌晨3點也吃得到!台中日料居酒屋 酒蒸蛤蜊鮮甜又大顆

對一個夜貓子來說,宵夜外食的選擇其實有點可憐,都固定那幾種類型,除了鹹酥雞、麻辣鍋、滷肉飯麵以外,想吃日料或燒烤還真的沒幾家開很晚的,最近知道在健行路有家「魚貳拾居酒屋」竟然營業到凌晨三點相當難得,GOOGLE評價也不錯,雖然評論數不多,但分數也在4分上下算還不錯。

台北年貨大街1/10開跑 串聯9大商圈「滿足吃喝玩樂及工作」

一年一度的台北年貨大街即將於1月10日至1月23日熱鬧展開,臺北市政府今年以「超.新年」為主題,從「身體、工作、關係」3個主題結合3尊神祇,串聯台北市9大商圈,滿足大家吃、喝、玩、樂及工作各種需求,而且迪化商圈首度可使用悠遊卡支付。

金鼠年尾牙春酒好去處 淡水漁人碼頭「魚藏餐廳」好吃好玩過新春

全國唯一由漁會直營的大型宴會餐廳「魚藏宴會館」,為迎接歲末年終的尾牙及除夕圍爐旺季,準備好嚴選食材,搭配五星級的好廚藝,與當季現撈的生鮮漁產,特別提供適合尾牙春酒的桌宴與精心秘製各式年菜,歡迎來漁人碼頭,享美味賞美景過個金鼠年。

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