One Star House Party將在素有亞洲美食天堂之稱的台北,舉行為期五天快閃的米其林星廚晚宴,時間訂於2016年6月14日至6月18日,選在GOOD CHO’S好丘天母店舉辦連續5天的米其林星廚晚宴。One Star House Party餐廳團隊將依據對台灣感受到的人文印象,設計具台灣代表性的創意美饌佳餚。 (2016-05-27 18:49)
想在北歐展開一趟美食之旅,有什麼方法會比在春季隨著野生食材專家進入林野採集更為理想?羅蘭.瑞特曼(Roland Rittman)是田野自然學家及生物學教師,對斯堪地那維亞的可食植物瞭若指掌。他喜歡在海灘或林中尋找可食植物,因此逐漸練就敏銳的味覺。 (2015-11-05 16:31)
由英國權威飲食雜誌「餐廳(Restaurant)」主辦、有「美食奧斯卡」之稱的全球50家最佳餐廳排行榜日前出爐,由3兄弟共同經營的羅卡兄弟餐廳(El Celler de Can Roca)拿下冠軍,而江振誠在新加坡主持的Restaurant ANDRE則由去年的第37名掉到今年的第46名。 (2015-06-03 19:22)
2014年全球50家最佳餐廳結果出爐!位於丹麥哥本哈根的NOMA餐廳繼2012年後,再次突破重圍,奪得冠軍;第二名則是去年奪冠的西班牙餐廳EL CELLER DE CAN ROCA;亞洲地區也有7家餐廳上榜,其中台灣主廚江振誠於新加坡經營的餐廳榮獲第37名殊榮。 (2014-04-29 13:58)
每年都會評選出全世界最棒餐廳的「餐廳雜誌」(Restaurant)29日公佈2013年世界50大餐廳,而今年奪冠的是西班牙El Celler de Can Roca餐廳,而已經蟬聯三年第一的丹麥Noma餐廳,今年反倒成為第二名。 (2013-05-01 23:01)