全球50最佳餐廳　江振誠新加坡餐廳掉到第46名

▲來自台灣的名廚江振城。(圖／記者徐文彬攝)

旅遊中心／綜合報導

由英國權威飲食雜誌「餐廳（Restaurant）」主辦、有「美食奧斯卡」之稱的全球50家最佳餐廳排行榜日前出爐，由3兄弟共同經營的羅卡兄弟餐廳(El Celler de Can Roca)拿下冠軍，而江振誠在新加坡主持的Restaurant ANDRE則由去年的第37名掉到今年的第46名。

羅卡兄弟餐廳於1986年在西班牙吉隆納（Girona）開設，在2013年曾擠下Noma拿下全球50家最佳餐廳冠軍，不過在2014年則是跌到第2名，今年則是再度拿回冠軍寶座。第2名是義大利摩狄納（Modena）的Osteria Francescana，第3名則是去年拿下冠軍的Noma餐廳。祕魯利馬的Central排名第4名，較去年上升11個名次。第5名是退步1個名次的美國紐約Eleven Madison Park。

第6名到第10名分別是西班牙聖塞巴斯提安的Mugaritz、英國倫敦Dinner by Heston Blumenthal、日本東京Narisawa 、巴西聖保羅D.O.M.、泰國曼谷Gaggan

亞洲餐廳有7家入榜，分別是第8名的NARISAWA(日本)、第10名的Gaggan(泰國)、第22名的nahm(泰國)、第24名的Ultraviolet by Paul Pairet(中國)、第29名的龍吟(日本)、第38名的Amber(香港)、第46名的Restaurant ANDRE(新加坡，江振成開設)。(資料來源／中央社)