ACHOI春季新菜上市 炸雞麵衣加入山椒粉刺激味蕾
三月春回大地，餐桌上也要換新菜單，amba台北中山意舍酒店一樓的ACHOI餐廳，即日起推出春季新菜，除了選用當季食材外，更考量春寒乍暖時節，在清爽食感之餘也能暖胃，像是招牌的「香脆炸雞」麵衣加入山椒粉，搭配主廚家傳風味XO醬的手工義大利麵，香辣滋味刺激味蕾。 (2017-03-20 23:45)
ACHOI餐廳推出秋季新菜 韃靼生牛肉搭潤餅皮口感豐富
amba台北中山意舍酒店一樓的ACHOI餐廳，即日起推出全新秋季菜單，顧問主廚林明健選用秋天當令的蔬果，如文旦、柿子、甜菜根、紅蘿蔔等，與肥美青花魚、馬頭魚等台灣現流海鮮搭配，再以法餐手法結合台灣食材、台灣元素，讓秋季菜單充滿創意。 (2016-09-22 17:58)
2016 Restaurant Week餐廳週開跑 全台63家餐廳參與
EZTABLE簡單桌將於9月19日至10月2日擴大舉辦「2016 Restaurant Week餐廳週」，結合全台63家頂級餐廳推出獨家套餐、獨家價格，半價即可享受頂級奢華風味。即日起開放預訂，午餐有699與999元，晚餐有999元、1199元、1599元可選。 (2016-09-07 20:02)
把西瓜醃過、烤過 滑嫩的口味讓人意想不到
以羅勒、甜玉米、西瓜、及棉花糖食材，怎麼去演繹為6道鹹食及2道甜點呢？這是這次amba台北中山意舍的ACHOI餐廳主廚邀請上海最佳餐廳Madison主廚Austin Hu(胡正威)來台客座，展現創意無極限料理的主題，其實傑夫最好奇的是西瓜怎麼融入鹹食裡。 (2016-07-15 18:00)
上海最佳餐廳主廚客座amba中山ACHOI餐廳 每人3200元
羅勒、甜玉米、西瓜、棉花糖這4種廚房常見的食材，如何變成飯店餐廳的美味料理呢？位於amba台北中山意舍酒店一樓，由林明健顧問主廚(Chef Kin)主持的「ACHOI餐廳」將邀請連續6年被評為上海最佳餐廳Madison主廚Austin Hu(胡正威)客座，二位主廚將以羅勒、甜玉米、西瓜及棉花糖4種食材，以Summer Vacation為主題變化出6道鹹食及2道甜點。 (2016-07-01 10:39)
女人專屬！ACHOI餐廳下午茶女性兩人同行第2份半價
迎接即將來臨的婦女節，amba台北中山意舍酒店ACHOI餐廳自3月7日至3月11日推出「寵愛女人週」活動，女性兩人以上同行，享第二份下午茶套餐半價優惠(原價580元+10%)；mud酒吧於3月6日至3月10日另有「Ladies Night」活動，特選調酒買1送1。 (2016-03-04 00:17)
amba「ACHOI餐廳」5月13日開幕 發掘台灣在地美食
旅遊中心／綜合報導 amba台北中山意舍酒店「ACHOI餐廳」今5月13日正式開幕，邀請到上海Jean Georges餐廳前行政主廚－林明健合作，推出創意當代料理。而「ACHOI 餐廳」的命名，特別以”A”為字首，代表提供最佳的服務及食材、產品。 (2015-05-13 17:52)
