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加了濃郁起司!高雄超夯「包蛋旗魚黑輪」 必點鮮甜現炸魷魚

「香四海旗魚黑輪」是隱藏在前金市場裡的小吃攤販,老闆與闆娘經營至今24年,提供自家製作的旗魚黑輪、天婦羅、蝦捲、肉丸、鹹酥雞、魷魚肉等炸物,堅持不添加防腐劑、硼砂,每天新鮮油炸出鍋,可以吃到熱騰騰的好滋味。

半熟蛋爆漿超療癒!高雄銷魂手切魯肉飯 油亮色澤入口即化不油膩

當天先到隔壁前金市場買香四海旗魚黑輪,等待的途中再來探店,下午只剩肉燥飯與鴨蛋包,前金是第三代經營老字號,用黑醬油長時間滷製,再混些香菜進去,帶有一點台南風味,手切肉燥肥丁在滷製過程已逼出油,鴨蛋黃的黏郁感混入淡味甜滷汁是搭的,不同於某些老店走的厚重路線。

醬滷肉燥鹹香誘人!高雄老字號肉燥飯 半熟鴨蛋蛋液流出超邪惡

先到隔壁前金市場買香四海旗魚黑輪(起司口味好吃),等待的途中再來探店,下午只剩肉燥飯與鴨蛋包就簡單吃一碗。前金是第3代經營的老字號店家,用黑醬油長時間滷製的肉燥,再混些香菜進去,帶有一點台南風味,手切肉燥肥丁在滷製過程已逼出油,鴨蛋黃的黏郁感混入淡味甜滷汁是搭的,不同於某些老店。

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