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保留魚肉本身鮮美 北京上海火紅的台州料理台灣也吃得到

這三年台州菜在上海、北京非常火紅,以台州菜為主軸的「新榮記」在最新出爐的北京米其林指南奪下三星最高殊榮,而位於總統府附近衡陽路上有家1994年開業的極品軒餐廳,大掌櫃陳力榮本身就是台州人,新榮記的炸帶魚、燒黃魚等菜色在極品軒也都吃得到。

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