台南「跳舞炒鱔魚」老字號屹立50年！乾炒醬汁濃縮甜辣口感鍋氣十足
台南不愧是美食之都，其中鱔魚意麵更是代表性的小吃之一，在永樂市場內，有一間屹立超過50年的老字號店家「福昇小食鱔魚意麵」，以現點現炒的方式，搭配獨門醬汁與Q彈的意麵，成為在地人和觀光客必訪的美食之一。特別是老闆娘炒鱔魚的手法，翻炒間彷彿舞動著鍋鏟，被稱為「跳舞炒鱔魚」。 (2025-04-08 10:00)
道地吃法大公開！台南乾炒鱔魚意麵 麻油腰子軟嫩脆口無腥味
這次台南特別安排來吃「八三鱔魚意麵」，這家可是在地人都推薦的店家，主要販售鱔魚、花枝與腰子等美食，可以直接挑選乾炒，或配上意麵、米粉或油麵等主食，依喜好選擇做搭配，料多滋味好難怪捕獲不少挑剔的嘴，坐下來開始瘋狂點餐吧！ (2021-05-01 12:00)
沒吃過別說去過台南 10家台南必吃的鱔魚意麵懶人包
有美食之都的台南，到處都可以吃到美味小吃，必吃美食有擔仔麵、蝦捲、牛肉湯、鱔魚意麵等，其中鱔魚意麵雖然全台都有，但台南的鱔魚意麵卻是最富盛名，鱔魚脆、燴麵湯汁濃郁酸甜，到台南旅遊沒吃過鱔魚意麵就遜掉了。 (2017-02-05 11:00)
