瀋陽香格里拉主廚來台客座　特別帶來滿族八大碗

▲充滿民族風情的滿族八大碗。（圖／香格里拉台北遠東國際大飯店提供)

記者黃士原／台北報導

香格里拉台北遠東國際大飯店─上海醉月樓(39F)8月4日至8月13日，邀請瀋陽香格里拉大酒店夏宮主廚─劉繼光來台客座，把道地東北菜餚原汁原味呈現給台灣的饕客。推薦菜色包括滿族八大碗、耳熟能響的大鍋燉菜、東北特色點心凍梨子等，單點價格180元至1,480元不等，也有1,800元及2,200元兩款經典東北套餐可供選擇，用餐還有機會免費入住瀋陽香格里拉大酒店尊榮客房兩晚。

劉主廚此次特別帶來充滿民族風情的滿族八大碗，這套菜多用於宴請、婚嫁等歡慶場合，其集結了各式烹飪手法以呈現不同食材的最佳風味，八道菜餚、八種製程，包含扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘等料理手法。每桌須為八個人，使用統一的大海碗盛盤，且以八角形擺放上菜，一眼望去，如滿漢全席再現。