瀋陽香格里拉主廚來台客座 特別帶來滿族八大碗

▲▼充滿民族風情的滿族八大碗。(圖/香格里拉台北遠東國際大飯店提供)
▲充滿民族風情的滿族八大碗。(圖/香格里拉台北遠東國際大飯店提供)

記者黃士原/台北報導

香格里拉台北遠東國際大飯店─上海醉月樓(39F)8月4日至8月13日,邀請瀋陽香格里拉大酒店夏宮主廚─劉繼光來台客座,把道地東北菜餚原汁原味呈現給台灣的饕客。推薦菜色包括滿族八大碗、耳熟能響的大鍋燉菜、東北特色點心凍梨子等,單點價格180元至1,480元不等,也有1,800元及2,200元兩款經典東北套餐可供選擇,用餐還有機會免費入住瀋陽香格里拉大酒店尊榮客房兩晚。

劉主廚此次特別帶來充滿民族風情的滿族八大碗,這套菜多用於宴請、婚嫁等歡慶場合,其集結了各式烹飪手法以呈現不同食材的最佳風味,八道菜餚、八種製程,包含扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘等料理手法。每桌須為八個人,使用統一的大海碗盛盤,且以八角形擺放上菜,一眼望去,如滿漢全席再現。
 

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