圖．文／可樂旅遊提供
位於華欣夜市路口的「KOTI RESTAURANT」是華欣的人氣名店，從1955年開幕，至今已有60多年歷史，店內裝潢簡單，旁邊的櫃子就像家裡客廳，牆上掛滿了泰皇的照片，柱子上則掛有2015年「Trip advisor」的獎狀。雖然KOTI RESTAURANT的陳設不算有特色，但因為平價又美味，用餐時間總是大排長龍。
靠海的華欣以海鮮料理最道地，夜市內也有很多攤位專賣海鮮。在KOTI RESTAURANT，大部份的客人都點了滿桌海鮮如蝦子、貝料理、煲米粉、冬陰功等，這次小編分享的則是最經典的炒飯、炸蝦、春捲還有泰式冰奶茶，如果只有兩個人用餐，其實份量剛剛好喔。
蝦子炒飯 Fried rice with prawn
第一道是炒飯，炒飯有很多口味，我們點的是炒蝦子，小份的THB 50，泰國長米配上一點青菜、小黃瓜跟洋蔥，米的口感比較硬一些，簡單的料理，但味道很香噢，推薦點來嚐嚐！
炸春捲 Vegetable spring roll
第二道是炸春捲，一份是THB 80，炸春捲這道菜雖然是中式料理，但在歐美經常被歸類到東南亞菜單，在越南或泰式餐廳都很常見到。這裡的春捲外皮很酥脆，內餡是蔬菜配上一些肉末，沾我最喜歡的甜醬，配炸的料理實在太搭了！這道小菜在其他食記中比較少人點，雖然沒有像其他海鮮料理那麼華麗，但很好吃噢！
炸蝦 Fried prawn with garlic and pepper
第三道是炸蝦，這道幾乎是每個食記的「必點料理」，大量的油蔥蒜配上炸蝦，一份是THB 250，剛送來的時候我們有點驚訝，整大盤菜裡面只有4隻蝦子，蝦也不是巨大的泰國蝦，算起來有點小貴呢...但蝦子炸的很入味，口口都有蒜香，蒜片也很下飯，如果比較多人的話建議多點幾份囉。
泰式奶茶 Thai tea with milk / Milk tea
泰式奶茶很標準的有滿滿的冰+滿滿的煉乳，就我們的口味來說有點偏甜，如果記得的話可以提醒店員少放點糖或煉乳，泰國真的很熱，不論是在戶外觀光或是吃飯，很容易就全身濕濕黏黏的，這時候就要一杯冰涼的泰式奶茶來消暑！
如果有到華欣，推薦來到KOTI餐廳吃頓平價又美味的泰式熱炒，中午和晚上都有營業，避開尖峰時段，免排隊也可以吃到華欣人氣料理喔！
「Koti Restaurant」怎麼GO？
地址：61/1 Daychanuchit Road, Hua-Hin 57 （華欣夜市路口）
電話： 66 32 511 252
營業時間：12:00-16:00，18:00-22:00
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