記者蔡玟君／新加坡報導 記者林世文／攝影
新加坡雖然面積不大，但擁有多元民族融合與歷史變遷，保留下許許多多歲月的刻痕，每一座建築都見證著獅城的發展，在當地政府規劃下，透過美食、藝術、文創等現代新元素，為老建築譜出新的樂章，成為新加坡必去旅遊景點。《ETNEWS》選出6大必去的旅遊景點與區域，漫步其間親身感受在時間沉澱的深厚底蘊下，這座花園中的城市人文之美。
▲新加坡國家美術館。
➤東南亞藝術新地標，昔日高等法院與政府大樓變身「新加坡國家美術館」
僅開幕約一年半，新加坡國家美術館已成為東南亞最重要藝術殿堂。從外觀也許不一定看得出來，但實際上，新加坡國家美術館是由有百年歷史的昔日高等法院與政府大樓改建，在法國設計團隊巧思下，將其巧妙的合而為一，並仍完整保留內外昔日樣貌，將舊的辦公空間與法庭改建成展覽空間，還能讓旅客欣賞2種建築之美。
➤ETNEWS X新加坡旅遊局聯合舉辦的老照片「新」故事活動
▲▼透過金屬玻璃屋頂與廊道，將兩棟百年建築融為一體。
▲金屬玻璃屋頂讓陽光自然灑入。
國家美術館可說是新加坡規模最大的視覺藝術機構，占地約’6萬4000平方公尺，主要展出新加坡國家典藏與東南亞美術作品，透過展出，讓旅客邊欣賞作品，還能走在歷史建築的廊道間，透過保留下的歲月痕跡了解新加坡的歷史。
▲▼除了東南亞的藝術作品外，也有像是草間彌生、Tealab的視覺藝術展覽。
因高等法院與舊政府大樓高度不同，法國設計團隊巧妙的在舊政府大樓頂樓再加上一層金屬玻璃屋頂，讓充足的採光直接射入博物館內，；樓頂打造的露天空中花園內設有大片水池，在陽光照射下，在館內的地面營造出波光粼粼的影像，成為美術館的療癒風景。
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▲美術館頂樓的空中花園，讓民眾可以在這裡散步休息。
▲透過天台可以欣賞新加坡都市風光。
此外，這裡也是夜生活推薦去處。在頂樓天台設有酒吧，旅客可以在酒吧欣賞都市全景，這裡也是欣賞F1夜間賽車的最佳視野之一，加上有多間餐廳進駐，讓這裡不僅是藝術展覽場域，透過多元化活動與美食結合，無論白天黑夜都是推薦去處。
地址：1 Saint Andrew's Road, #01–01, 新加坡 178957
▲留下許多老公共住宅的中峇魯地區。
➤從墳場、公共住宅轉型成文創、美食集中地，文青必來的「中峇魯」
早期的中峇魯區(Tion Bahru)其實是一片墳場，在福建話裡，Tion的意思是「墳場」，Bahru則是馬來文，意思是「新」，因此舊時這裡又有新墳場之稱，直到後來英國人萊弗士前來建設並規畫為城鎮，才使這裡脫離墳場的名聲，英國政府殖民時期，在這裡開始建起一棟棟的公共住宅(也稱組屋)，每棟住宅均不超過4層樓，經過無數戰火後仍完整保存下來，現在被新加坡政府劃為保留區，吸引許多特色文創小店、美食進駐，為老屋書寫新的故事。
▲中峇魯市場。
想要尋找美食，那就從熟食中心開始吧！從3、40年代就成為當地人生活重心的「中峇魯市場」，就是新加坡五大熟食中心之一，道地的庶民小吃在2樓的熟食中心都能找到，一樓則是一般市場，對於喜愛南洋水果的旅客來說，這裡可是擁有極大的吸引力。
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▲由法國知名烘焙師Gontran Cherrier開設的「Tiong Bahru Bakery」。
▲▼「Tiong Bahru Bakery」必吃的可頌三明治與檸檬塔。
在中峇魯另一處必去的美食地還有「Tiong Bahru Bakery」，該店由製作出巴黎最好吃可頌的創辦人Gontran Cherrier開設，結合烘焙坊、甜點與咖啡，最代表的當然是可頌，而真材實料的檸檬塔也是店家甜點招牌，以及一整面的咖啡牆作為菜單讓客人點餐，是中峇魯最受歡迎的店家之一。
▲中峇魯巷內知名獨立書店「BookActually」。
中峇魯區擁有許多文創小店，其中最推薦文青迷去的是獨立書店「BookActually」，以及黑膠唱片店家「Curated Records」。獨立書店BookActually已有10年歷史，以消費者的角度出發，認為「這是客人會想要買的」，才會將書籍陳列販售，不定時會更新店內選書，同時也收購些復古、藝術小物，並在書店內規劃出一間紀念品販售空間。
▲▼販售各種黑膠唱片的「Curated Records」。
而黑膠唱片店家「Curated Records」雖然空間不大，但從罕見的復古密紋唱片到現代流行音樂的黑膠唱片都有販售，是黑膠唱片收藏家一定要拜訪的地點。
中峇魯區
交通方式：地鐵東西線 歐南園站(Outram Park)與中峇魯地鐵站(Tiong Bahru)，步行約15分鐘
BookActually
地址：新加坡中峇魯區永錫街(Yong Siak Street)9號
Tiong Bahru Bakery
地址：56 Eng Hoon Street #01-70 Singapore 160056
Curated Records
地址：55 Tiong Bahru Road, #01-53 新加坡
▲距離牛車水步行僅5分鐘的「恭錫街」。
➤昔日紅燈區大變身！藝術與美食並存的彩色街道「恭錫街」
距離牛車水步行僅5分鐘距離的恭錫街，是探索美食與藝術，以及感受新加坡「花園城市」氛圍的旅遊必去之地，典型的南洋排屋式老建築從街口一路延伸到遠方，幾乎都僅兩、三層樓高，在陽光的照射下，色彩鮮艷的外牆就像是上了最天然的濾鏡，每一個角落都成為好拍的背景，但這裡昔日可是新加坡的「紅燈區」。
▲新加坡人都大推的早餐「東亞餐室」。
▲咖椰吐司搭半熟蛋是最道地的吃法。
隨著紅燈區逐漸式微，這些色彩繽紛的房屋漸漸被飯店、餐廳進駐，其中最著名的就是新加坡人都大推的早餐店「東亞餐室」，記得一定要來點上一份咖椰吐司配半熟蛋，是獅城飄香數十年的美味；除了美食，恭錫街也能感受些許藝術風情，大片建築外牆由藝術家揮灑出獨樹一幟的彩繪，為素色的牆面增添活力。
▲建築牆面可見大片生動的彩繪。
▲在建築後方，大片林蔭成為民眾休憩的場所。
在街上行走時如果經過小巷，不妨轉個彎，在整排南洋建築後方是條悠閒的林蔭小徑，兩排林蔭下隨興的放置幾張長椅，趁著午後時光，可看到許多當地居民在這裡散步，或坐在長椅上發呆、曬太陽，每個角落都能找到自然綠意，讓人在老建築間不斷感受到這座花園中的城市魅力。
▲日夜有不同樣貌的安祥山，是鬧中取靜的逛街、用餐推薦去處。（圖／記者蔡玟君攝）
➤白天是鬧中取靜、色彩繽紛的購物用餐地，晚上是喧囂熱鬧酒吧街的「安祥山」
新加坡由多元民族組成，其中華人就佔了七成，因此在新加坡當然也有所謂的中國城－牛車水。與牛車水只有一條馬路之隔，鑽入小巷內，色彩繽紛的建築就會出現在眼前，這裡是「安祥山」，白天是鬧中取靜的逛街、用餐處，許多旅客更會特別走在街道間，欣賞一座座相連但色彩、外觀各異的5、60年代老建築。
▲▼這裡仍保留下許多昔日同鄉、宗親會的歷史建築，經過新團隊進駐，成為餐廳、商店或工作室。
安祥山其實是一座小山丘，後來被福建富商謝安祥買下，而以他的名字命名，並開始帶動此處發展，也因鄰近牛車水，使這裡成為許多華人思鄉時尋找慰藉之處，許多在數十年前建成的鄉親會館，斗大的字樣現在仍高掛在建築外牆，但不時可見的南洋風格磁磚、花式窗扇與西式的窗拱為這些建築增添了異國色彩。
▲號稱是新加坡首間奢華精品飯店「The Scarlet Hotel」。
在安祥山內最有名的住宿地點就是奢華精品飯店「The Scarlet Hotel」。The Scarlet Hotel利用建於1924年的老房子改建，於2004年正式對外營運，外觀基本保留原貌，內部則以金色線條與沉穩的色彩為設計主軸，營造出高級奢華質感的住宿空間。
▲▼「The Scarlet Hotel」內走奢華風的大廳設計。
▲「The Scarlet Hotel」客房。
全館共提供80個房間，但因為老屋格局所限，部分房間並沒有窗戶；飯店同時提供SPA、頂樓用餐空間，是新加坡第一間精品飯店，更曾被選為新加坡最熱門酒店之一。
▲新加坡必吃「PS. Cafe」，在安祥山也設有分店。
另一處熱門地則是在新加坡擁有多處分店的「PS. Cafe」。PS. Cafe每一間店的設計均會依照所在位置，呈現不一樣的設計風格，如安祥山分店走的是小法國鄉村風，提供早午餐、晚餐、酒吧等多元化餐飲，其中來此必吃，也是每間店一定會有的招牌餐點就是「STICKY DATE PUDDING」（暫譯椰棗布丁蛋糕），在蛋糕上放上一大球香草冰淇淋，周圍淋上濃郁香甜的太妃醬，甜而不膩、綿密的蛋糕口感，都讓人回味不已，即使不是甜點控也推薦必吃。
▲入夜後的安祥山，成為新加坡人小酌休閒的熱鬧酒吧街。
到了晚上，安祥山就會化身熱鬧的酒吧街，成為外國人暢飲聊天的夜間去處，一間間餐廳彷彿換上了另一重面貌，到周末時，這裡更禁止車輛出入，成為步行街，許多店家更會將桌椅搬到馬路上，讓旅客能在露天座位小酌一番，幸運的話，更能看到樂團在這裡搭設舞台表演，成為新加坡的夜生活熱門去處。
交通方式：地鐵Chinatown站，步行約5分鐘即達
▲新加坡河岸夜晚風景，過去的老倉庫已改建成餐廳。
➤從碼頭到濱海灣，來到見證獅城興起繁盛的「新加坡河」，體驗新加坡人的夜晚日常
從古至今，許多文明興起都與河流息息相關，新加坡也不例外，這條代表新加坡的生命之河，見證著新加坡在時間洪流中起起伏伏，逐漸成長為如今的繁盛樣貌。
▲熱鬧的克拉碼頭夜晚，是新加坡人夜生活人氣去處。
▲駁船碼頭同樣聚集許多美食，並能欣賞新加坡河沿岸風情。
克拉碼頭周邊在19世紀曾做為新加坡重要的貿易前哨站，當史丹福萊佛士爵士登陸後，將這裡當作重要貿易據點，所有船舶都必須通過新加坡河前往駁船碼頭的倉庫與店家，隨著貿易興盛，帶動了羅伯遜碼頭、克拉碼頭與駁船碼頭的繁榮。
直到1970年代，因碼頭無法容納更大的船隻，使得貿易港口轉移，讓3座碼頭一度沒落。直到後來，經由新加坡政府重新整頓，賦予這處昔日重要貿易據點新面貌。
▲知名地標魚尾獅公園。（圖／新加坡旅遊局提供）
▲浮爾頓歷史文化區。
▲著名的金沙酒店。
從羅伯遜碼頭開始，旅客能搭著遊船沿著新加坡河一路前進，途經克拉碼頭、駁船碼頭，一路來到視野最開闊的濱海灣區，從河上欣賞新加坡美麗的都會夜景，向右是由知名的魚尾獅公園、浮爾頓歷史文化區，與高聳的商業大樓交織成現代與歷史感兼具的河岸風光，向左則可欣賞享譽全球的金沙酒店、暱稱為「蓮花」的新加坡藝術科學博物館等讓人一眼難忘的建築地標，尤其當夜幕低垂，從建築內透出的光線折射，為各種建築染上不同魅力，沿著河流經過的橋墩，也會打上不同色彩燈光，成為新加坡夜晚必看風情。
▲▼克拉碼頭夜晚聚集大量人潮，想要用餐、放鬆或賞夜景，那就沿著河岸散步吧！
即使沒有搭船，在各個碼頭間來趟河岸散策也是一大推薦玩樂方法，其中以克拉碼頭最為熱鬧。昔日的舊倉庫與店家改成一間間酒吧、餐廳，當黑幕落下、華燈初上，這裡成為新加坡人放鬆紓壓的夜生活去處，選擇一間酒吧，與三五好友小酌，邊聆聽遠方駐唱歌手悠揚的歌手迴盪在耳邊，或乾脆自己買杯飲料，坐在河岸邊，欣賞船隻來往於河中，體驗在地新加坡人的夜晚日常，看這處昔日舊碼頭正重新書寫新故事，也為自己的旅行增加新的回憶。
交通方式：
紫色南北線「克拉碼頭」站下，出站即為克拉碼頭。
紅色南北線或綠色東西線「萊佛士坊站」，G出口即為駁船碼頭，可沿著河岸一路散步至濱海灣區，約15-20分鐘
➤新加坡人夜生活人氣地點！昔日英軍軍營所在「登布西山」變身時尚餐飲購物、娛樂新地標
如果問新加坡人夜晚推薦去處，被綠意環抱的登布西山（Dempsey Hill）一定是熱門選擇之一。二戰後，這裡曾是英軍駐新加坡的營區，英軍離開後，留下20幾棟老舊營房錯落在這處小山丘間，直到約10年前私人投資者進駐，將老舊營房重新再利用，改建成畫廊、餐廳以及娛樂空間。
另外，於2017年2月開幕的COMO Dempsey也位於登布希山，吸引了多家知名餐廳和酒吧入駐，像是榮獲米其林一星之娘惹餐廳Candlenut和著名米其林三星主廚Jean-Georges Vongerichten所開的之法國餐廳，而由COMME des GARÇONS’ 設計師川久保玲(Rei Kawakubo)所創立的Dover Street Market 也在此設立新加坡概念店。
現在的登布西山已成為新加坡人夜生活新地標，錯落在樹林間的營房，經過不同餐廳業者的巧思，改造成一座座擁有多元化風格的時尚樣貌，自然叢林風格中又添入些許歐式風情，使這裡氣氛靜謐又浪漫，許多人會在下班後前來這裡聚餐、小酌，也因許多餐廳隱密性極高，也成為商業人士的用餐選擇，想要享受寧靜的夜晚時光，不妨前來體驗。
官網：http://www.dempseyhill.com/
此次故事採訪搭乘酷航787夢幻機隊，座位寬敞舒適，空服人員也相當親切。出發前可先訂購新加坡特色機上餐點，機上也提供多種機上娛樂，全機備有可加購WIFI及電源插座，為乘客打造安靜舒適的空間，帶來美好的飛行體驗。
➤ETNEWS X新加坡旅遊局聯合舉辦的老照片「新」故事活動
看完了這麼多新加坡景點的故事，你還記得，多年前到新加坡旅行的回憶嗎？
現在就回家翻出當年和家人、朋友，或是單獨旅行所拍下的照片（拍攝的歷史照片需超過3年，即民國103年以前的照片），上傳並告訴我們這張照片背後的故事（不管是感人/搞笑/浪漫/溫馨/驚喜…等等都可以），「從心」感受新加坡的美好！
經過網友投票(50%)+新加坡旅遊局評選(50%)，共有4位幸運兒可以獲得酷航 新加坡來回機票2張！
快來試試你的新加坡回憶吧！參加活動http://events.ettoday.net/activity/singapore2017upload
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http://events.ettoday.net/feature/singapore2017-vote/pc/vote.htm
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