在亞拉河畔喝啤酒吃袋鼠肉　親口感受澳洲的存在

圖、文／鏡週刊

在墨爾本覓食，從來不是難事，這裡有來自世界各國的美食，不管你喜歡哪一種，都不會失望。但是落地後的第一餐，我還是想來點本地味的食物，感受一下澳洲風情。在亞拉河南岸碼頭遇見的「Pure South Dining」，占據能眺望美麗河景的有利位置，供應的全是以本地食材料理的美食與當地美酒，從生蠔、澳洲牛肉到沙袋鼠，無所不有，想同時滿足口欲與好奇心，這裡是個不錯的選擇。

我沿著亞拉河來到南岸碼頭，入住位在碼頭邊上的朗廷酒店，遇見移居墨爾本已有20年的加拿大女子Tara，她說，自己會去雪梨逛街，到大堡礁探險，但講到過日子，她的第一選擇還是墨爾本。

的確，墨爾本被選為世界宜居城市首選並非浪得虛名，這個城市不但有便利的生活設施，博物館、美術館應有盡有，咖啡館密度是澳洲第一，往郊外開數十公里，就有大片自然可以探索，酒莊遍布，自己釀製紅、白酒、啤酒，就連美食也兼具各國口味，在國際飲食指南中排得上名號。

位在亞拉河南岸的「Pure South Dining」，就是一間廣受歡迎的餐廳，餐廳分成兩層，一樓是開放式廚房與酒吧，許多人一進去就自動自發坐到面對河景的景觀座位，往吧台上瞧，酒吧正忙碌地在「The Taps」打出本地產的生啤酒，只見窗邊座位幾乎人手一杯，配一顆奶味濃郁的「St Helen Lease 65」生蠔，便是莫大享受了。

等到正式用餐時間，人潮魚貫上到二樓，原來那是另一個正式用餐的空間。主廚手藝不馬虎，食材也有特色，新鮮八爪魚慢煮至軟嫩，搭配義式寬麵，並以葡萄、羅勒調味，吃巧也吃飽，其他像是Huon海產的鱒魚、煙燻的石首魚（Kingfish）、國王島產的草飼牛，烹調得也很到位。

可最驚悚的，還是在Flinders島上牧場飼養的沙袋鼠，這是澳洲人喜歡的紅肉，口感與鴨肉接近，頗有野味感，看起來血腥，入口其實沒什麼怪味，可惜我心心念念想著袋鼠的可愛模樣，實在欣賞無能，這一刻，我真實地感覺來到了澳洲。