台北現釀比利時酒館餐廳 配上炸雞超對味!

大口老師的走跳學堂 大口

一個從旅遊中愛上美食的記錄者,努力用自己的熱情紀..

點評:喝酒不開車~開車不喝酒~

拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

文、圖/大口

說到比利時啤酒相信很多人都聽說過,甚至喝過,也愛上過~而台灣汐止就隱身著這麼一間自行釀造比利時啤酒的工廠,而在今年二月更在台北小巨蛋旁打造出一間高質感、細膩優雅又舒適的餐酒館,讓人對於啤酒餐廳的美式粗獷印象大為扭轉!

「拉圖爾酒廠餐廳」就位於台北市松山區南京東路四段上,距離捷運台北小巨蛋站步行約3分鐘,交通還算方便!餐點選擇多元,有冷前菜、熱前菜、義大利麵、燉飯、肉品、甜點等,既適合多人一起分食小酌,也適合單點主餐享用。

有些料理更是採用啤酒入菜,精緻又美味!不過來到這裡一定不能錯過他們自釀的比利時啤酒,目前共有四種口味,每款風姿各異、別具特色,也有搭配啤酒所衍生的啤酒特調,之後還會推出更多樣貌的調酒,讓人更加期待啦!

▼「拉圖爾酒廠餐廳」就位於台北市松山區南京東路四段上、小巨蛋旁,距離捷運台北小巨蛋站步行約3分鐘,如果想小酌一番的朋友也可以考慮搭乘捷運較為方便!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼以深藍為底搭配白色字體的招牌清新又顯眼,在夜裡也會閃閃發光呢!店門口旁還有提供菜單與名片,提供給有興趣的朋友參考!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼一進來就可以看見吧台邊有店家自行釀製的比利時啤酒,都是從汐止釀酒廠釀造完成後新鮮送達店面,所以在這裡就能舒舒服服的享用美好的比利時啤酒囉!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼大理石吧台搭配鑲有金邊的白色地磚感覺明亮寬敞又有質感,完全不會有壓迫感!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼沿著兩側牆壁則是座位區,大多以四人座為主;桌距相當寬闊,不僅方便攜家帶眷來享用美食,而且也不會打擾到鄰桌,用餐起來輕鬆又舒服!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼這四桶亮晶晶的啤酒高壓桶看起來就很厲害的樣子,讓人開始期待他們家的現釀啤酒了!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼目前只有四款現釀啤酒,都是現點現裝~所以都能喝到最新鮮滑順的比利時啤酒!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼門口的候位區,採用特色桌椅與皮質沙發感覺既時尚又有設計感,在這裡等候友人或是服務人員帶位都很速西啊!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼另外他們家的桌椅也都是特別挑選過的,不僅坐起來舒適又符合人體工學,且高度也剛剛好,用餐起來很自在!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼一坐定位,桌上已經擺好餐具與MENU,感覺也是頗有質感!

拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼MENU承襲一貫的深藍色系,搭配獨特的LOGO看起來別緻又美好!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼來到這裡當然要喝兩杯,除了有現釀的比利時啤酒之外也有啤酒特調、葡萄酒等可供選擇,之後也會率續推出各式各樣的調酒,大家都超期待的!如果不知道要點哪種比利時啤酒也可以來一組精釀啤酒組合,就能一次享用到四種不同的比利時啤酒囉~嚐過味道後再依照個人喜好去加點!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼另外也有提供咖啡、茶類、果汁等飲品,給不喝酒的朋友更多元的選擇!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼餐點有冷前菜、熱前菜、義大利麵、燉飯、肉品、甜點等,人多的話就可以點幾道一起Share,人少的話也可以單點主餐享用,選擇還不少!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼Beer Set 麥萃四重奏 (350元),也就是精釀啤酒組合啦!由右到左依序是你的解藥、過客、貴人、我的啤酒,杯子上不同顏色的LOGO也代表不同口味,也方便客人辨識!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

● 《ETNEWS新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

▼你的解藥,屬於經典白啤酒,呈現淡黃透亮的光澤,泡沫綿密細緻,帶點微微苦香的清爽口感,彷彿有著柑橘般的淡雅清新,非常適合女孩兒享用!也是我們都很喜愛的一款~過客,像是夏日夕陽般的橙色酒液,帶點清甜的滑順口感,有淡淡的蜂蜜香氣卻沒有太濃重的苦味,也算是頗為爽口的啤酒!貴人,酒液帶點琥珀色澤,入口帶有巧克力、焦糖與淡淡咖啡香氣,還有微微焦香的甘甜與苦澀,算是比較偏大人味的成熟口感!我的啤酒,也是裡頭酒精濃度較重的一款,呈現金黃色的酒色,入口帶點微微花果香氣,滋味頗為濃厚,微苦又帶點回甘的清甜在喉間久久不去,餘韻猶存的風味讓人難忘!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼來到這裡就是要大口喝酒、大口吃肉才過癮~加上久違的好友聚會,一定要乾杯一下的啦XD
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼香料檸檬風味炸雞與辣味美乃滋(350元),炸至金黃酥脆的炸雞撒上巴西里葉,一旁搭配特製的辣味美乃滋,並採用報紙般的油紙鋪底,感覺頗有意思!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼另外還附有檸檬片、炸蒜頭等,都可以視個人喜愛搭配享用!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼既然是檸檬風味炸雞,那就一定要來擠上幾滴~更為提香解膩!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼吃起來外酥內嫩,粉漿沒有裹的太厚,除了吃得到酥脆口感之外,還有軟嫩肉質與香甜肉汁,帶點淡淡的檸檬香氣,不會過於油膩,更增添一股清新的氣息!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼搭配辣味美乃滋吃起來滑順香甜,尾韻帶點微微香辣,更為提味好吃!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼自家釀啤酒風味淡菜鍋附啤酒麵包(480元),這個也是大口覺得必點的一道料理,不僅採用自家釀啤酒下去熬煮淡菜的湯底,連麵包也是啤酒麵包啊~真是太酷了!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼一顆顆新鮮的淡菜搭配金黃澄亮的醬汁,還加入了彩椒、蘑菇、蒜片等配料下去熬煮提味,不僅是視覺饗宴也是味蕾的驚喜!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼啤酒麵包建議可以先單獨享用,吃起來外皮微酥,裡頭帶點軟Q的嚼勁,帶點微微酒香,光是在嘴裡慢慢咀嚼就夠迷人了~
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼淡菜的個頭還不小,淡菜肉更被裹上一層微微的金黃色,一整個超入味的啦!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼他們家的淡菜吃起來軟Q肥嫩,吃得出鮮度滿滿,搭配微微香甜又帶點酒香的醬汁更為提鮮美味~淡菜的鮮味更是被濃縮到醬汁裡頭,吃起來鹹香四溢,讓人一吃就愛上!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼啤酒麵包也可以沾附醬料享用~不僅更為濕潤美味,且還能吃到濃濃的淡菜鮮香與蔬菜香甜,一整個絕配啊!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼炙燒章魚與伊比利火腿紅椒醬汁(380元),這道一上桌也是讓我們驚呼連連,不僅擺盤美,食材也不遑多讓,一旁特調的紅椒醬汁更有畫龍點睛的效果!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼裡頭不僅有一整隻粗大的章魚腳,搭配伊比利火腿、番茄、烤馬鈴薯,看起來繽紛又多元,就像個小花園一般精緻美好!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼炙燒章魚軟Q又香甜,採用炙燒的手法更能緊緊鎖住章魚的鮮美,搭配微甜的紅椒醬汁更能提襯章魚的美味!或是搭配微微鹹香的伊比利火腿也不賴~更能吃到多元的口感層次!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼我們最後連下方的烤馬鈴薯都不放過,鹹香中帶點奶油香氣的馬鈴薯鬆軟又入味,也是個不錯的配菜!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼煎烤豬臉頰肉捲核桃泥莓果果醬(380元),也是道繁瑣的手工菜,師傅特別採用豬臉頰皮包裹豬絞肉與臉頰肉,捲成圓筒狀再切成一塊塊香煎而成,一旁搭配核桃尼與莓果果醬,算是滿少見的醬料搭配組合!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼他們連盤器也相當講究,看起來就好像在享用高級的法式料理一樣,不管是細膩度還是口感美味都非常到位!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼上頭再鋪上草莓、葡萄等水果,既是裝飾也是提味解膩的好幫手!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼肉質非常軟嫩,根本輕輕一劃就能輕鬆分離,完全無需用力切割~
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼吃起來外皮帶點微微焦酥感,還能吃到纏繞在嘴裡的膠質口感,肉質細嫩鬆軟,單吃更能吃到豬肉的香甜美味!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼沾附一旁的莓果果醬更能提味解膩,不僅味蕾更為清爽順口,軟嫩滑溜搭配酥香黏Q的多元口感更是讓人喜愛!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼碳烤市場海鮮搭青豆芥末泥柚子醬(480元),裡頭有角蝦、干貝、小卷、旗魚等多種碳烤海鮮,說是海鮮市場無誤啊XDD
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼蝦子是採用宜蘭特有的角蝦,產季在5~8月,因為捕撈後不易存活,所以能在宜蘭以外的地方享用到算是非常厲害啦!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼小卷吃起來除了有微微的炭味焦香之外,口感鮮美軟Q,搭配青豆芥末泥不僅不搶味,而且還能在嘴裡融合成一股和諧又清新的味蕾!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼角蝦因為外殼堅硬,需要特殊的剝法才能去殼,所以師傅相當貼心都幫大家處理好囉~角蝦肉質細緻軟嫩,甜度相當高,搭配碳烤更能吃出蝦香美味,單吃就非常過癮!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼旗魚上頭還有交錯的烙烤紋路,看起來也超誘人的~吃起來肉質緊實有彈性,鮮香甜美,帶點微微鹹香,單吃就很夠味!干貝更是一絕,外頭的微微焦脆將干貝的鮮美緊緊鎖在裡頭,吃進嘴裡滿滿海味,鮮香甜美讓人好愛!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼油封鴨腿與蔬菜燉白豆(680元),油封鴨算是一道法國的傳統料裡,源自於保存食材所使用的方式,油封前還得先在鴨腿上灑上鹽、蒜、香料、草藥等配料,然後覆蓋與冷藏長達好幾十個小時~也算是相當費工的一道料理!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼金黃酥脆的外皮一整個超誘人,搭配鴨骨、蔬菜所熬煮的高湯更是香氣滿滿!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼切開還能感受到刀尖那股酥脆又細嫩的手感,讓我們更加期待這道美味啦!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼吃起來外皮香酥薄脆,裡頭的鴨油轉換成軟Q的口感,搭配軟嫩又香甜的腿肉更是一絕,香料香氣適時掩蓋了鴨肉的特殊氣息,在嘴裡釋放出鹹香美味的層次口感,真是太銷魂了~
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼一旁的蔬菜燉白豆也是很好的配菜,搭配享用不僅可以適時解膩,口感也相當好!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼吃起來軟綿又香甜,一整個頗為涮嘴!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼夏日協奏曲,這是之後店家打算推出的新調酒,特別讓我們先一嚐為快!這杯調酒改良自邁泰,採用泡過桂花的蘭姆酒為基底,搭配鳳梨、檸檬等果汁及五香、荳蔻等香料,最後再灑上梅粉搭配享用!喝起來不僅微微酸香甜美,帶有濃濃的夏日氣息,尾韻更是有一股淡雅的香料香氣與梅粉的特殊酸甜口感,有種中西合併的美妙口感,清爽又順口!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼這杯幸福小野餐看似平凡無奇,但喝起來可是讓我們大大驚豔!特別以伯爵茶為主體,搭配琴酒為基底,柳橙片上方再放入燻烤過的伯爵茶業,還沒喝就能先聞到濃濃烤伯爵茶的香氣;喝起來甘甜又帶點淡雅的芳香,又有微微酸甜,茶香、酒香與果香在嘴裡分次迸開,層次相當多元美好!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼甜味蔬菜奶油豬肉義大利麵(380元),看起來讓人有種中西融合的錯覺,卻有著毫無違和的美味口感!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼這道奶油豬肉麵採用的是寬扁麵,不僅麵條軟硬適中,吸附滿滿蔬菜精華與奶油香甜,吃起來Q彈滑順又涮嘴,讓人一吃就愛上!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼豬肉採用的是店內自釀啤酒"我的啤酒"下去熬煮而成,吃起來軟Q滑嫩又帶點些微酒香,吃進嘴裡鹹甜交錯,更有畫龍點睛的效果!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼香草酒漬水梨搭百里香甘納許與開心果蛋糕(220元),話說他們家的甜點也不馬虎,不僅費時費工、擺盤精緻美好,根本不輸外頭的甜點店!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼開心果蛋糕上頭乘載著白酒漬水梨、甘納許、優格冰淇淋、蘋果片花等,一旁搭配有著冰淇淋口感、入口即化的果凍、葡萄柚,精緻又細膩的程度讓人捨不得破壞啊!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼吃進嘴裡不僅有開心果的香脆、蛋糕體的軟Q飽滿與酒漬水梨的清新爽口外,搭配優格冰淇淋更是清涼順口,香甜解膩,整體口感多元又有層次!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼焦糖奶香巧克力蛋糕搭白啤酒牛奶冰淇淋(180元),看起來同樣精緻又美好,不管是擺盤還是盤器都頗為講究!一旁橢圓狀的冰淇淋則是採用自家釀造的白啤酒製成,吃起來細緻滑溜又爽口,帶點微微酒香搭配巧克力十分對味又解膩!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼蛋糕上頭的糖片是搭配藜麥做成,吃起來帶點微甜的爽脆及清新的麥香!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼上頭的軟質巧克力則是由店內頗為歡迎的茶品"皇家結婚曲"搭配製成,吃起來香濃醇厚,不會過於甜膩!
拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

▼一口吃下,巧克力濃醇又黏滑的口感在嘴裡慢慢融化,帶點微微苦甜及甘香,細細品味更能吃出層次的不同與味蕾的饗宴,真是一個完美的ENDING!

拉圖爾酒廠餐廳(圖/大口)

「拉圖爾酒廠餐廳」不僅環境時尚又舒適,寬敞的用餐空間更是足以讓人好好放鬆、小酌兩杯!餐點採用法式結合義式的概念,並適時將自家釀造的比利時啤酒融入菜餚中,吃起來不僅風味獨具,層次也更加多元豐富!

當天品嚐的料理道道精彩,連甜點也不馬虎,不僅製作費時費工,且每一道都有著內斂沉穩又帶點細膩美好的內涵,不僅好看又好吃,偶爾還會有小小驚喜;這邊很適合三五好友、家族聚會或同事聚餐,不管是下班小酌、放鬆閒聊都很不錯,有興趣的朋友不妨都可以來嘗試看看!

拉圖爾酒廠餐廳

地址:台北市松山區南京東路四段45號(距離捷運台北小巨蛋站1號出口步行1分鐘)
電話:02-27176669
營業時間:11:30~22:00(週日至週四)、11:30~23:00(週五至週六)
FB粉絲團:
https://www.facebook.com/LaTourBistronomy/

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