記者廖明慧／小琉球報導。圖／記者張一中攝
清澈的海水倒映蔚藍天空，水中有七彩熱帶魚和海龜與你同游，岸邊有橫行霸道的大大小小螃蟹，這片海天一色的湛藍海，讓人第一直覺聯想馬爾地夫。退潮時，熱帶魚在水深不到30公分水窪中悠遊，運氣好還可看到獅子魚在岩縫中穿梭覓食，海膽、海參、海兔則是慢吞吞地移動著，旁若無人自由自在的樣子，猶如世界沒有天敵也沒有人類。
▲美呆了！杉福漁港管制區的美景讓大家好陶醉。
這片美麗海灘位於小琉球，從東港乘船大約20分鐘就能抵達，到小琉球旅遊交通相當方便，加上豐富的自然景觀，近年小琉球遊客暴增，6平方公里的小島內，為避免遊客過多任意踩踏，影響潮間帶生態，觀光局及旅行社都一同推廣低碳的「生態旅遊」，包括租用電動機車、住宿環保旅店、自備環保餐具水壺。
▲從東港乘船大約20分鐘就能抵達小琉球，公營、聯營與泰富三間船公司共同經營，最早早上7點，最晚5點半。
▲島上的交通方式以騎機車為主，電動機車安靜又環保，一定要戴安全帽喔！
小琉球環保旅店經營者蔡先生表示「我們不提供牙膏牙刷等一次性備品，客人忘記帶的話，可到我們櫃台自取，然後旁邊有個小錢箱，自己愛心捐，這些錢都是拿去作為淨灘的基金，此外，正好友提供可分解的沐浴乳與洗髮精，即使成本高也堅持這麼做。記者實地體驗生態之旅也發現，自己準備備品、水壺、毛巾真的一點也不麻煩。
小琉球玩幾天才夠？若只是當天來回匆匆一瞥，恐錯過晚上夜遊樹林間與潮間帶的機會，也無法在小酒吧喝一杯，享受南國海島的度假氛圍。天黑後的海灘，望著滿天星空，聽著海浪拍打聲，不僅思緒得到沈澱，壓力也跟著釋放。
精彩潮間帶，記得別擦防曬喔！
小琉球是珊瑚礁岩構成，獨特的地質造就了小琉球豐富的動植物生態，退潮時，沿岸隨處可見各色海膽，不到30公分深的水漥處也群游著七彩熱帶魚，運氣好還可看到獅子魚到處覓食，閃電般的游速即使是驚鴻一瞥，遊客們都興奮的尖叫了！而軟體動物如海兔、海參，也在珊瑚礁構成的小水漥中優游漫步，旁若無人自由自在。
不過當地人表示近五年來，小琉球潮間帶因無法負荷大批遊客的任意踩踏，生態遭到了破壞，但為了加快生態復育的腳步，小琉球增設了潮間帶管制區，每天參觀人數上限300人，只能由合格的導覽員帶領，一個導覽員最多只能帶30個人進入。相當注重生態保育的民宿經營者蔡先生說，他堅持每次最多只帶20人，因為依他過去帶團經驗如人數過多，會發生遊客聽不清楚導覽員講解，導致分心而脫隊，容易有脫序的行為，例踩水深處、撈起生物把玩等等。此外，管制區每年的12/1-3/31為小琉球潮間帶全面休養期，管制區內謝絕遊客參觀，同時也提醒大家，為避免汙染潮澗帶生態，切勿擦防曬喔！
▲潮間帶生態豐富，很適合親子旅遊。
▲為維護海洋生態，進行潮間帶觀光時請不要擦防曬。
▲潮間帶管制區（杉福港）生態豐富，每天限額300人，每個團體上限30人，強力建議找合格導覽員，且團體行動，避免踩踏在水深處，影響生態和魚蝦貝類的生活。
▲導覽人員蔡正男與大家介紹潮間帶生物特色與習性，大人小孩都驚奇不已。
▲你知道嗎？海參外表裹著一層沙是為了防曬。
在島上，遇見海龜的機率是100%
海龜的演化歷史相當悠久，可追尋到七千五百萬年前的白堊紀時期，而小琉球最多的是綠蠵龜，綠海龜已瀕臨絕種，牠的主食為海中的海草與大型海藻，因此體內脂肪累積了許多綠色色素，呈現淡綠色。經過保育團體與海洋志工隊多年的努力，小琉球是全台綠蠵龜最多的地方，據當地人說，從美人洞緩緩浮游到花瓶岩，短短距離就能遇上約50多隻，難怪導覽員說，來小琉球想看不到海龜很難！記者實地走訪，也正如在地人所說，不管是深潛或浮潛，一定能遇上好幾隻。若不想到水裡看，其實站在防波堤上，就能邊欣賞夕陽，邊觀察海龜在岸邊悠遊覓食，大約20分鐘不到，最少就有四五隻出沒。
海龜為何會一直露出水面？原來海龜是用肺呼吸，約半小時就要換氣一次。綠蠵龜屬於保育類動物，抓牠或是摸牠都是違法的行為！浮淺或深淺遇到海龜要記得保持安全距離，且海龜對聲音相當敏感，不要朝他潑水或踢水，否則會嚇跑牠的！
▲▼20分鐘內，五六隻海龜分別游到岸邊覓食。
▲小琉球綠蠵龜的數量是全台最多，不必深淺，在岸邊就能看到。
美麗花瓶岩，任何角度都是最佳角度
台灣六大離島之中，只有小琉球是珊瑚礁島（海底珊瑚礁露出水面所形成），也正因為這樣特殊的地形與地質，附近海域擁有豐富的自然生態。到小琉球，必訪第一景點花瓶岩，位置鄰近白沙港邊目標非常明顯。頭大身小的花瓶岩也是一塊珊瑚礁岩，地殼隆起後推升至海面，經過長期的海蝕和風化，就形成了今天這個特殊的形狀，且這顆帶著泥沙的岩石上長滿了植物，許多人覺得很像是插著花的花瓶。
▲小琉球整座島都是由珊瑚礁構成，有著豐富的潮間帶生態。
獨木舟出航，浮潛深潛新玩法
划著獨木舟航向蔚藍大海，一躍而入與熱帶魚一起游泳，這是小琉球最新的浮潛玩法！彩色的獨木舟在湛藍的海天一色中，帶著冒險勇氣與好奇心，航向大海中央，想浮潛的遊客，可隨興躍入海中，探訪魚兒與海龜，不想下水的朋友，可輕鬆划著獨木舟，享受大海壯觀迷人的景致，沉浸在海島的悠閒浪漫氛圍中。
▲2-3人一艘，經過簡單教學，划起來輕鬆不費力，初學者也能馬上上手，好玩又刺激。
▲水色透明清澈如鏡子。
▲穿上救身衣，小朋友也能出海唷！
▲帶著勇氣與好奇心航向這片蔚藍海，享受海天一色的壯觀大景。
環島捕獲自然奇景「陳菊頭」，再到森林裡享受芬多精
小琉球有三大奇岩，一是花瓶岩，另外兩個是「陳菊頭」和「觀音像」。其實陳菊頭叫做紅番石，轉個彎就到了「觀音像」，側面的角度像極了觀音的臉譜，坐在岸邊面向大海，象徵著守護小琉球這片土地。
▲爆炸頭髮型的紅番石。
▲望著海，守護著小琉球的觀音像。
▲竹林生態濕地公園，位於小琉球島中央「碧雲寺」下方，林蔭遮蔽暑意全消，九曲橋般的木棧道更添公園雅致感。
▲生態池塘的水源是龍目井泉水，終年水流不間斷。
環保旅宿，與大家一同守護海洋生態
這次入住的民宿是一間環境優先的旅店，堅持使用環保建材和設備，包括沐浴乳與洗髮精都是環境可分解的，整體裝潢成本是一般旅店的1.3倍以上，然而民宿經營者蔡先生卻堅持一定要這麼做，他表示希望環保旅店的經營方式能成為領頭羊，讓小琉球所有的業者都能朝這麼方向發展。畢竟維護生態是旅遊業永續經營的王道，也因此民宿不提供一次性備品，例如牙膏和牙刷，希望旅客能自備毛巾，減少洗滌排放廢水。若旅客忘記帶也可到櫃台索取，一旁有箱子可自由樂捐，所有的經費將用於淨灘工作。
因民宿經營者蔡先生為小琉球人，深愛這片土地，而為了維護家鄉生態，不僅自己是合格導覽員，還積極投入海龜研究工作，旅店內都是海龜與熱帶魚的模型圖鑑，還有一張自製的小琉球大地圖，每位入住旅客，晚上都可以到客廳拉張椅子聽故事，為大家一一解說小琉球的特色，還有海龜與熱帶魚的品種、生活習慣，以及最新發現的物種。
蔡先生邊講解邊指著螢幕說：「大家看這隻海龜，牠叫刀疤，我很久以前就認識他，牠都棲息在這區，牠正跟他的訪客說hello…然後訪客要回家了，刀疤還送客送到門口喔！大家目不轉睛地看著投影片，眼神充滿驚奇與關愛。原來，海龜臉上和背甲上的花紋每隻都不一樣，導覽人員可用花紋辨識誰是誰，誰又住在哪，果然海龜的好朋友無誤！
住宿怎麼親身體驗環境重要？因此在大廳布置了許多巧思，例如在牆面上細細的畫出了小琉球的地圖，再寫了一堆潮間帶注意方式，因現代人很流行打卡，店內則做了很多FB相框，每張相框上都是不同的環保注意事項。每一個巧思都充滿了對土地的關愛，若用商業利益的角度來看，只會減損利潤，不只花錢還很花時間，但他還是默默做了。
參觀潮間帶管制區時，導覽人員還帶著大垃圾袋，所到之處順手撿垃圾，希望來小琉球的旅人，都能做到不傷害小琉球、不隨意留下垃圾、保護海洋生態。
▲裝潢設計兼具現代工業風與居家的溫腥感。
▲▼住宿怎麼親身體驗環境重要？民宿在大廳布置了許多巧思，例如在牆面上細細的畫出了小琉球的地圖，以及海龜的小知識。
▲每位入住旅客，晚上都可以到客廳拉張椅子聽故事，民宿主人蔡先生將為大家一一解說小琉球的特色。
▲▼創意早餐營養豐富且超～可～愛！看到海龜雞蛋糕，小孩們都尖叫了！
小琉球風味餐，道地海味與極致創意，讓人驚艷不已
小琉球四面環海，以漁業為主，是全台船長最多的地方，平常吃海鮮是再自然不過的事了，但想要吃豬肉卻難上加難，一來是因為物資缺乏，二來是島內氣候炎熱，白豬很難養，要養也只能養黑毛豬。由於數量稀少，豬肉成為小琉球人的奢侈品，當地流行一種名叫「魷魚小封」的料理，將三層肉、乾魷魚和筍絲一起紅燒，餐館小老闆說：「魷魚的角色不只是增香提味，還有充版面的作用，因為肉很貴嘛！」
餐館發揮創意，將魷魚小封放在熱騰騰的白飯上，再搭配半個滷蛋，最後淋上滷汁撒上蔥花，就成為當地最古早味的「琉球丼」。為了原汁原味呈現這道傳統料理，豬肉部分堅持使用肉質較Q的黑豬肉，乾魷魚先以鹽水浸泡1小時，這1小時內要還換三次水，接著再用滾水煮30分鐘以上，才能讓這超厚切的魷魚不會過於軟爛，且在保有纖維的情況下，還能擁有Q彈的口感，醬香加上海味，令人忍不住多咬幾下，更奇妙的是，雖然超厚魷魚保有纖維，但卻意外地好咀嚼，連長輩和小孩也能駕馭。
除了琉球丼，餐館還推出了多人合菜和兩人套餐，其中酥炸鮪魚超級鮮酥脆，即便冷了也不會走味，櫻花蝦炒飯米飯粒粒分明且毫不油膩，再撒上櫻花蝦提味，堪稱五星級炒飯。店內乾淨明亮，沙發區適合三五好友和小家庭，大長桌適合團客合菜，此外店內還有調酒和各式進口啤酒／洋酒／清酒，佐餐來一杯享受海島度假氛圍，相當愜意自在。
▲餐館2人套餐，滿滿一桌海味只要600元，包含生魚片／超大鮮蚵／酥炸鮪魚／櫻花蝦炒飯／時蔬／水果／情人的眼淚（海菜）等。
▲▼餐館推出古早味「琉球丼」，選用黑豬三層肉及超厚切魷魚，海味野味一次滿足。（圖中特寫為魷魚）
另一家餐館是當地人吃習慣的大好評餐廳，黃金富貴捲為達欣招牌指名菜之一，外皮香酥脆口，內餡清甜嫩滑。厲害的就在於這內餡，喀滋喀滋的脆皮內包著豆腐+肉鬆＋香菜和特製醬料，一口咬下驚喜滿滿、讚不絕口。店內另一特色菜是琉球香腸，琉球香腸已是來小琉球必帶之伴手禮之一，採用上等豬肉配料而成，吃起來肥瘦適中。
▲餐館2人套餐$500，櫻花蝦炒飯／紮實的琉球香腸／黃金富貴捲／情人的眼淚／鮮魚豆腐羹／水果。
▲餐館招牌菜之一～黃金富貴卷。喀滋喀滋的脆皮內包著豆腐+肉鬆＋香菜和特製醬料，一口咬下驚喜滿滿。
而第三家餐廳擁有漂亮的庭園，精緻的造景，但價格卻很平實，用餐環境安靜舒適，很適合全家大小前來用餐。店內菜色走創意風格，例如泰式涼拌海鮮，以及火焰骰子魚。情人眼淚以熱炒呈現，相較於常見的涼拌方式，熱熱吃也頗具特色。
▲2人套餐$500，泰式海鮮沙拉／酸瓜炒傘魚肉／鮮魚丸湯／情人眼淚／水果。
▲招牌菜--火焰骰子魚。上桌時在客人桌邊服務，淋上酒之後點火燒炙，讓這道菜兼具鮮味與酒香。
甜蜜伴手禮，來自阿嬤的手工製作
蕃薯糖是許多小琉球人兒時的零嘴，地瓜香氣加上糖的甜蜜滋味，溫暖了小琉球人的心，而今日，「蜜仔蕃薯糖」則成為了小琉球遊客必買的伴手禮。蜜仔(ㄗˇ)蕃薯糖其實是用阿嬤名字中的「蜜仔」來命名。三十年前因為阿公中風行動不便無法出外捕漁，為了擔起家計阿嬤便開始做起蕃薯糖；阿嬤做的蕃薯糖的口味相當道地，完全都是純手工製作，酥脆的番薯搭配有點彈牙的麥芽糖，恰到好處的甜味讓大人小愛都超愛，成為喝茶和喝咖啡時的好搭擋。但隨著阿嬤年紀越來越大，後代擔心這個屬於阿嬤的古早味會消失，覺得應該把阿嬤的好手藝好味道推廣出去，所以阿嬤的孫子便決定傳承手藝，讓更多的人可以吃到屬於我阿嬤的古早味。
為何小琉球名產會是番薯糖呢？ 蜜仔蕃薯糖老闆說：「因為小琉球是珊瑚礁地質，老一輩的人為了讓土壤量更大，種更多的作物，會去挖砂來混在泥土裡，可是其實這樣不肥沃，只有地瓜比較好種。」因為小琉球土壤貧脊，多以漁業為主，店裡的番薯糖使用的是台灣的台農57號地瓜，擁有金黃色、鬆軟綿密的質地，花生糖則是用台灣九號花生，是業界公認最大顆最飽滿的品種。
經營者表示早期小琉球居民多以捕魚維生，出海人對宗教信仰也特別虔誠，逢年過節和拜拜的時候，會用蕃薯糖捏製成圓仔或魚的形狀來當作拜拜的貢品。
▲為了忠實呈現阿嬤的古早味，三代老闆秉持阿嬤的精神，堅持以手工製作。
▲小琉球是全台船長最多的地方，出海人對宗教信仰也特別虔誠。過去，逢年過節和出海拜拜時，當地人會將番薯糖捏製成各種形狀作為供品。
交通部觀光局訂定今年為「2017生態旅遊年」，為推廣國內生態體驗旅遊，由社團法人臺灣生態旅遊協會共同組成生態行程遴選委員會，從國內多家旅遊業者規劃賞螢、賞蝶等在地深度、生態體驗活動中，遴選出42條精緻多樣化生態體驗行程，邀請民眾來趟感受大自然的優遊慢活，同時規劃「臺灣在地觀光大使徵選」、「生態體驗行程大方送」等系列活動，鼓勵國人多接觸美麗的大自然景色，更多生態體驗行程介紹請上「漫遊臺灣生態體驗」http://ecotour.taiwan.net.tw/
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