新加坡人也大推!獅城必吃早餐「東亞餐室」咖椰吐司

▲東亞餐室招牌「咖椰吐司」。(圖/記者林世文攝)

記者蔡玟君/新加坡報導

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提到新加坡必吃早餐,那一定不能錯過位在恭錫街上的「東亞餐室」,烤得焦香的吐司夾入淡藕色且甜而不膩的咖椰醬,再搭上2顆溫泉蛋,在恭錫街頭飄香近半世紀的年頭,是連新加坡人都愛的早餐選擇。

▲東亞餐室。(圖/記者林世文攝)

東亞餐室目前已傳承到第4代,不只販售早餐,也有午餐時段的熱炒與海鮮,但讓最多人慕名而來的還是早餐時段。店內共分為傳統咖椰吐司、法式吐司、蒸麵包、酥脆薄片吐司4種選擇,其中以傳統咖椰吐司、法式吐司最受歡迎。

▲傳統咖椰吐司。(圖/記者林世文攝)

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▲法式吐司。(圖/記者林世文攝)

將4片吐司烤得略酥,抹上淡藕色的咖椰醬,再對切,每份都現點現做。一口咬下,麵包的焦香氣與咖椰醬的甜味完美結合,讓人停不下嘴;法式吐司製作則略微不同,將烤過的吐司浸入蛋液中,泡得略軟,上桌前再淋上焦糖醬,麵包上的蛋香與焦糖交織成多層次風味,店家還會附上一點咖椰醬讓客人沾著吃,讓味蕾一次擁有多重享受。

▲Combo餐都會附上2顆溫泉蛋。(圖/記者林世文攝)

▲將溫泉蛋加入醬油與胡椒可是道地新加坡吃法。(圖/記者林世文攝)

來到這裡不妨選擇Combo餐(類似套餐),每一份Combo餐都會附上2顆溫泉蛋,用湯匙將蛋殼略微敲碎,將溫泉蛋倒入小盤子中,接著倒入一點醬油與胡椒配著吃,這樣的吃法最道地,如果渴了,店家也有提供咖啡或奶茶等選擇。

▲東亞餐室。(圖/記者林世文攝)

東亞餐室
地址:35 Keong Saik Road, Singapore
營業時間:早上7點至晚上10點

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