超幸福!台南人早餐就吃虱目魚大餐 還有招牌蒜頭飯

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點評:真的好幸福阿~早餐就吃那麼好

文、圖/三高Sir

到台南通常都會吃上一兩家虱目魚,武聖夜市附近的阿興是遊客比較少經過的點,如先前去過的南區京華虱目魚亦是如此,為不同風格的虱目魚專門但都值得一訪。

每日現殺的虱目魚,早餐就是最新鮮的時機,騎著台南最新推出的T-bike來此挺便利的,一副天真無邪的觀光客模樣,其實我也來過台南蠻多次..算是小熟啦,阿興是位在轉角的店面,半露天的桌椅擺設,來時正好在外頭炒肉燥,待客態度很好。

先喝幾口魚皮魚丸湯,阿興的魚皮無裹漿,薄薄的魚肉細嫩,皮肉間毫無土腥味,魚丸就比較大眾口味,總之很不錯的湯。

煎虱目魚肚美味,兩面煎得恰黃香酥,盤底無殘留太多油,整塊魚肚偏向厚實,但肉質如方才的魚皮,都屬細、不乾粗。

蒜頭飯是招牌,裡頭拌了細碎的蒜酥,均勻包覆米飯的油份使口感略帶黏實,一口一口慢慢嚼,平實的香氣令人不知不覺就嗑完一碗,至於肉燥飯也頗夠味。

阿興也有燙魚腸,這天想吃煎的,酥脆無苦,其實吃燙的更能感受"氣味"。

飽腹之後再來啃魚頭,300元左右就能吃到豐盛的一頓,阿興也是目前去過的虱目魚店裡算很喜歡的。


阿興虱目魚
地址:台南市北區文賢路252號
營業時間:AM7:00~PM8:00


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