文、圖／Mika
我要先自首我跟印度料理很不熟，吃過的次數不到三次，也沒真正去印度吃過，所以我沒資格評論這一家道不道地，不過我可以肯定這一家是正港印度人開的店無誤！
印度料理原本該是什麼樣子我真心沒概念，至少以我在這一家吃到的印度料理來說，就是這麼繽紛多彩，光是咖哩就有黃、紅、綠、白各種顏色，讓人覺得胃口大增，光是印度烤餅就有九種創意口味，還有你可以想像印度甜甜圈竟然是鹹的嗎？？當然這裡的辛辣度有調整過，不過大致上跟印度原味不相上下，老闆說這就是他們的家鄉味..
位於台中公益路旁巷弄間的印度料理，其實挺好認的，店斜對面有一個停車場，不過很容易被停滿就是了XD斯里瑪哈的店名，在印度就是宮殿的意思，印度宮殿。
兩人套餐其實也不貴，才1070元。
詳細菜單可以參考這裡。
裝潢風格也很簡單，有代表印度的圖騰與照片等等..
香料塔都雞肉塊 NT$.330元
印度的爐烤料理是必吃的，印度最厲害的就是香料，只要簡單抹上香料爐烤過後即可享用的雞肉塊。
貼心的包上錫箔紙讓我們好方便抓取啃來吃！印度人其實還是比較習慣用手抓食物吃吧！我也覺得用手抓著吃雞腿還是最夠味..包錫箔紙這個有貼心。
印度人很善用天然食材做成的醬料與香料，很難想像吃烤雞腿加天然薄荷醬會很搭很解膩吧！這個薄荷醬還挺萬用的，搭配很多肉都好吃，淡淡的薄荷香氣不搶味，還很對味。
印香羊肉炭烤 NT$.410元
我本身不吃羊肉，但這一道愛吃羊肉的真的要嘗嘗，因為這是用羊絞肉做成的香腸，本身香料味很重，超有印度味的料理，想吃道地就來挑戰吧！
印式棒棒腿 NT$.250元
乍看很像糖醋雞腿，調味也偏辣些，我個人很喜歡，沾點薄荷醬更是多一層風味唷。
印式寶萊雞丁 NT$.410元
這口感就真的很糖醋了！酸甜微辣是我們熟悉的滋味，雖然有加上印度香料做調和，但還是我們熟悉的口味，很順口。
綠醬菠菜奶酪咖哩 NT$.320元
我本來以為這是青醬，沒想到是菠菜來著，裡面是自製的乳酪塊欸..這也是咖哩的一種喔，好特別，波菜醬加上乳酪塊咖哩。
搭配烤餅一起吃最好吃耶我覺得。
印式辣味馬鈴薯花椰菜 NT$.260元
我本身愛花椰菜跟馬鈴薯，所以這兩種加起來完全是我的菜！！然後印度辣味的調味我很喜歡，辣的很有層次，這印度辣味咖哩滿滿的料，馬鈴薯與花椰菜都好入味，搭配烤餅一起吃過癮。
綜合海鮮咖哩 NT$.350元
裡面滿滿的魚、蝦、甜椒、洋蔥等增添風味，每一種咖哩看似相同但其實風味各有不同，老闆說各自有不一樣的配方，每一種咖哩都用了數十種香料下去搭配調和，這一款咖哩比較鮮甜呢，很溫和又不辣～。
香料雞肉咖哩 NT$.350元
別看它紅紅的看起來很唬人，但其實一點都不覺得辣！！我喜歡雞肉燉的很入味，嫩嫩的好好吃。
印度人好擅長配色喔！把天然食材的香料與醬料為餐桌豐富了色彩，也增添了美味。
馬鈴薯烤餅 NT$.85元
酷欸，馬鈴薯包在餅皮裡面呢！餅皮表面也有刷上奶油，所以油亮亮的還香噴噴。
裡面滿滿的馬鈴薯，覺得光吃這烤餅就飽足感十足。
蒜味烤餅 NT$.75元
看的到蒜頭顆粒的蒜味烤餅，說是最受歡迎的烤餅我喜歡沾著咖哩吃，柔韌的口感越嚼越香，多了蒜香更迷人了。
印式美味蝦仁特味飯 NT$.350元
說到米還是台灣跟日本的最飽實水嫩好吃！印度的長米就是在地特色啦～印度人習慣連吃米飯都用香料去增添顏色與風味，雖然沒什麼味道但光看顏色就勾人味覺了！
單吃有點偏乾，建議淋上白色優格醬料一起吃，這個就挺顛覆我們味覺習慣的，哈，淋上白色優格醬料後，多了酸甜滑潤的口感，就談不上美味升級之類的，就是多一層風味，很特別安捏。
印度米豆蒸糕 NT$.350元、印式甜甜圈 NT$.350元
這是南印度的家常料理唷，都是素食來著，是用扁豆之類的在地食材所做成的。沾醬更是重點，綠色稠狀的是椰子和花生所做成的醬料，要沾著吃比較好吃，香香的。另一個像咖哩的醬料則是紅扁豆湯加上香料製成的，我覺得還蠻好吃的說。
印度甜甜圈竟然是鹹的捏～～而且很好吃我覺得，外面酥脆裡面很濕潤軟綿，帶著鹹鹹的豆腐口感，還帶著點鮮味
而這竟然只是用黃扁豆粉與香料製作而成的，純素食來著。
印度米豆蒸糕也是用黑扁豆麵粉製作，只是作法是用蒸的，有點像我們的發糕，但完全沒什麼味道，要沾醬一起入口比較好吃，但這完全不是我的菜啦！
瑪莎拉豆沙
名字聽起來很甜點但其實不是，純粹音譯XD脆脆的餅皮是用米粉做成的呢！裡面放著馬鈴薯香料製成的內餡，我是覺得就像乾咖哩的口感。
用手直接撕著吃，單吃就很夠味～
扁豆湯 NT$.90元、印度香濃番茄湯 NT$.90元
印度人到底多愛扁豆XD，湯頭吃起來真的蠻清甜的，這應該是我吃過最多扁豆的一次，可以拿來做湯、做醬料、咖哩、內餡、甜甜圈、蒸糕也太萬用XD。至於香濃番茄湯大推，好濃郁的香甜番茄味，酸甜回甘，會忍不住一口接一口，很天然的口感。
印度冰奶茶 NT$.100元、印式優格飲料 NT＄.80元
喔喔，印度連冰奶茶都有很重的香料味兒，不是香精唷，是天然的香料味，跟一般我們熟悉的奶茶不太相同，好喝但風格獨特。印度優格飲料實在太特別，超原味的啦！！！很酸又帶著鹹，我無法XDDD
印度料理賣相真的超優的，顏色好豐富看起來心情就好好，太勾人胃口了！因為這些都是印度老闆的家鄉味兒，所以口感跟調配方式都跟我們熟悉的料理大不相同，真的很特別，尤其是咖哩好好吃。
偶而吃吃印度料理是覺得還蠻有趣的，可以體驗不同國家的異國風味，吃新鮮也吃特別，感受印度料理帶給我的味覺洗禮。
Sree India Palace 斯里馬哈印度餐廳
電話：04-23233377
地址：台中市西區公益北街45號
營業時間：11:30～14:30、17:30～21:30
臉書粉絲團：https://goo.gl/rGtgXf
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