正港印度人開的店!台中印度咖哩有黃、紅、綠、白超繽紛

點評:食材也太豐富了吧~~~

文、圖/Mika

我要先自首我跟印度料理很不熟,吃過的次數不到三次,也沒真正去印度吃過,所以我沒資格評論這一家道不道地,不過我可以肯定這一家是正港印度人開的店無誤!

印度料理原本該是什麼樣子我真心沒概念,至少以我在這一家吃到的印度料理來說,就是這麼繽紛多彩,光是咖哩就有黃、紅、綠、白各種顏色,讓人覺得胃口大增,光是印度烤餅就有九種創意口味,還有你可以想像印度甜甜圈竟然是鹹的嗎??當然這裡的辛辣度有調整過,不過大致上跟印度原味不相上下,老闆說這就是他們的家鄉味..

位於台中公益路旁巷弄間的印度料理,其實挺好認的,店斜對面有一個停車場,不過很容易被停滿就是了XD斯里瑪哈的店名,在印度就是宮殿的意思,印度宮殿。

兩人套餐其實也不貴,才1070元。

詳細菜單可以參考這裡

裝潢風格也很簡單,有代表印度的圖騰與照片等等..

香料塔都雞肉塊 NT$.330元
印度的爐烤料理是必吃的,印度最厲害的就是香料,只要簡單抹上香料爐烤過後即可享用的雞肉塊。

貼心的包上錫箔紙讓我們好方便抓取啃來吃!印度人其實還是比較習慣用手抓食物吃吧!我也覺得用手抓著吃雞腿還是最夠味..包錫箔紙這個有貼心。

印度人很善用天然食材做成的醬料與香料,很難想像吃烤雞腿加天然薄荷醬會很搭很解膩吧!這個薄荷醬還挺萬用的,搭配很多肉都好吃,淡淡的薄荷香氣不搶味,還很對味。

印香羊肉炭烤 NT$.410元
我本身不吃羊肉,但這一道愛吃羊肉的真的要嘗嘗,因為這是用羊絞肉做成的香腸,本身香料味很重,超有印度味的料理,想吃道地就來挑戰吧!

印式棒棒腿 NT$.250元
乍看很像糖醋雞腿,調味也偏辣些,我個人很喜歡,沾點薄荷醬更是多一層風味唷。

印式寶萊雞丁 NT$.410元
這口感就真的很糖醋了!酸甜微辣是我們熟悉的滋味,雖然有加上印度香料做調和,但還是我們熟悉的口味,很順口。

綠醬菠菜奶酪咖哩 NT$.320元
我本來以為這是青醬,沒想到是菠菜來著,裡面是自製的乳酪塊欸..這也是咖哩的一種喔,好特別,波菜醬加上乳酪塊咖哩。

搭配烤餅一起吃最好吃耶我覺得。

印式辣味馬鈴薯花椰菜 NT$.260元
我本身愛花椰菜跟馬鈴薯,所以這兩種加起來完全是我的菜!!然後印度辣味的調味我很喜歡,辣的很有層次,這印度辣味咖哩滿滿的料,馬鈴薯與花椰菜都好入味,搭配烤餅一起吃過癮。

綜合海鮮咖哩 NT$.350元
裡面滿滿的魚、蝦、甜椒、洋蔥等增添風味,每一種咖哩看似相同但其實風味各有不同,老闆說各自有不一樣的配方,每一種咖哩都用了數十種香料下去搭配調和,這一款咖哩比較鮮甜呢,很溫和又不辣~。

香料雞肉咖哩 NT$.350元
別看它紅紅的看起來很唬人,但其實一點都不覺得辣!!我喜歡雞肉燉的很入味,嫩嫩的好好吃。

印度人好擅長配色喔!把天然食材的香料與醬料為餐桌豐富了色彩,也增添了美味。

馬鈴薯烤餅 NT$.85元
酷欸,馬鈴薯包在餅皮裡面呢!餅皮表面也有刷上奶油,所以油亮亮的還香噴噴。

裡面滿滿的馬鈴薯,覺得光吃這烤餅就飽足感十足。

蒜味烤餅 NT$.75元
看的到蒜頭顆粒的蒜味烤餅,說是最受歡迎的烤餅我喜歡沾著咖哩吃,柔韌的口感越嚼越香,多了蒜香更迷人了。

印式美味蝦仁特味飯 NT$.350元
說到米還是台灣跟日本的最飽實水嫩好吃!印度的長米就是在地特色啦~印度人習慣連吃米飯都用香料去增添顏色與風味,雖然沒什麼味道但光看顏色就勾人味覺了!

單吃有點偏乾,建議淋上白色優格醬料一起吃,這個就挺顛覆我們味覺習慣的,哈,淋上白色優格醬料後,多了酸甜滑潤的口感,就談不上美味升級之類的,就是多一層風味,很特別安捏。

印度米豆蒸糕 NT$.350元、印式甜甜圈 NT$.350元
這是南印度的家常料理唷,都是素食來著,是用扁豆之類的在地食材所做成的。沾醬更是重點,綠色稠狀的是椰子和花生所做成的醬料,要沾著吃比較好吃,香香的。另一個像咖哩的醬料則是紅扁豆湯加上香料製成的,我覺得還蠻好吃的說。

印度甜甜圈竟然是鹹的捏~~而且很好吃我覺得,外面酥脆裡面很濕潤軟綿,帶著鹹鹹的豆腐口感,還帶著點鮮味
而這竟然只是用黃扁豆粉與香料製作而成的,純素食來著。

印度米豆蒸糕也是用黑扁豆麵粉製作,只是作法是用蒸的,有點像我們的發糕,但完全沒什麼味道,要沾醬一起入口比較好吃,但這完全不是我的菜啦!


 

瑪莎拉豆沙
名字聽起來很甜點但其實不是,純粹音譯XD脆脆的餅皮是用米粉做成的呢!裡面放著馬鈴薯香料製成的內餡,我是覺得就像乾咖哩的口感。

用手直接撕著吃,單吃就很夠味~

扁豆湯 NT$.90元、印度香濃番茄湯 NT$.90元
印度人到底多愛扁豆XD,湯頭吃起來真的蠻清甜的,這應該是我吃過最多扁豆的一次,可以拿來做湯、做醬料、咖哩、內餡、甜甜圈、蒸糕也太萬用XD。至於香濃番茄湯大推,好濃郁的香甜番茄味,酸甜回甘,會忍不住一口接一口,很天然的口感。

印度冰奶茶 NT$.100元、印式優格飲料 NT$.80元
喔喔,印度連冰奶茶都有很重的香料味兒,不是香精唷,是天然的香料味,跟一般我們熟悉的奶茶不太相同,好喝但風格獨特。印度優格飲料實在太特別,超原味的啦!!!很酸又帶著鹹,我無法XDDD

印度料理賣相真的超優的,顏色好豐富看起來心情就好好,太勾人胃口了!因為這些都是印度老闆的家鄉味兒,所以口感跟調配方式都跟我們熟悉的料理大不相同,真的很特別,尤其是咖哩好好吃。

偶而吃吃印度料理是覺得還蠻有趣的,可以體驗不同國家的異國風味,吃新鮮也吃特別,感受印度料理帶給我的味覺洗禮。

Sree India Palace 斯里馬哈印度餐廳
電話:04-23233377
地址:台中市西區公益北街45號
營業時間:11:30~14:30、17:30~21:30
臉書粉絲團:https://goo.gl/rGtgXf


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