▲獨家橘醬其實是招牌紅醬與濃郁奶白醬融合而成。（圖／翻攝自HUN混粉絲團）
記者王俊元／綜合報導
如小山丘般的捲曲義大利麵旁，擺放多到滿出盤外的鮮嫩蛤蜊，再澆淋濃郁醬汁，香味頓時撲鼻而來，超驚人的無敵份量，讓魅力更加提升，爆炸蛤蜊料理讓「HUN混」站穩一中商圈餐飲龍頭寶座，不區分平日、假日，總是有絡繹不絕的等候人潮。
▲沒有平日與假日的差別，店內無時無刻都充滿著前來朝聖的人潮。（圖／翻攝自HUN混粉絲團）
▲工業風的室內設計，帶有些許懷舊感，在光暈底下，更凸顯出浪漫的用餐氣氛。（圖／翻攝自HUN混粉絲團）
鄰近台中科大的這間義大利麵店，裝潢格外別緻有感，厚實木質元素搭配黃暈燈光，散發出一股溫暖感，鐵製座椅、水管管線則帶出工業風，就像踏進電影中的懷舊小餐館，細細觀察，還能發現架上有陳列許多特色小物，讓這裡充滿美味的同時也能很浪漫。
▲白醬爆炸蛤蜊義大利麵有著濃郁奶油香，是菜單內相當熱門的餐點之一。（圖／網友李家萱提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。）
最受歡迎的「爆炸蛤蜊料理」共有五種調味醬汁，分別是紅醬、白醬、泰式酸辣、青醬與獨門橘醬，套餐還加附飲料一杯，滲透醬汁的麵條上，打著誘人半熟蛋，整個超療癒，而關於主角蛤蜊，業者更是給的不手軟，堪稱是外頭的好幾倍多。
當看到超闊氣的蛤蜊份量時，顧客們都直呼實在不可思議，自己從未享受過如此澎派的蛤蜊義式餐點，若你是初訪的民眾，無法決定該從何下手，不妨嚐試超濃郁的奶味白醬或是有著神祕口感的獨家橘醬。
▲爆炸蛤蜊燉飯的米飯香跟甘甜蛤蜊融合的恰到好處，吸取醬汁精華後的燉飯，好吃的讓人無法忘懷。（圖／翻攝自HUN混粉絲團）
不偏好麵條的網友也別擔心，多樣化菜單上，也提供義式燉飯，煮到熟爛的軟嫩米飯，吃的時候能感受到殘餘水分與縮收醬汁的完美比例，同樣不變的是，簡直快把主食給淹沒的蛤蜊海，巨量飽滿的蛤蜊，每顆都有著最甘甜的原味，令人不禁無法停下手的往嘴裡拼命送。
▲近期「HUN混」推出「爆炸蛤蜊早午餐」，消息才公布沒多久，便引發粉絲們熱烈期待。（圖／翻攝自HUN混粉絲團）
在競爭激烈的餐飲市場裡，「HUN混」始終獲得亮眼成績單，也進而成功開設「HUN混 - 貳店」，跟隨求新求變的風氣，店家也終於在去年八月推出萬眾矚目的「爆炸蛤蜊早午餐」，在薯條、熱烤土司與小沙拉的點綴下，蛤蜊的無比美味更被襯托出來。
提醒想拜訪的食客們，由於「HUN混」實在太有人氣，建議事前電話預約，不然很可能要跟在攏長的排隊人潮後頭囉！改天計畫來一中商圈逛逛時，可千萬別錯過這家夯到破表的義大利麵店喔！
HUN混（本店）
地點：台中市北區三民路三段114號2樓 (台中科技大學正對面)
營業時間：12:00 pm - 10:00 pm
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