100頭只有4隻的Prime牛!36年韓江烤肉290元肉品免費送

▲PRIME等級的牛肉,油花相當明顯。(圖/記者華少甫攝)

記者華少甫/台北報導

位於國父紀念館旁的韓江烤肉,開店已有36年,有上百萬人次吃過,是許多明星藝人的愛店,店裡有3項必點招牌,包括銅板牛肉、鐵板牛小排以及人蔘雞湯,以下就來介紹店裡的主要餐點。好康分享活動,即日起,到店裡消費滿千元,出示《ETtoday東森新聞雲》app,便可獲得價值290元的牛羊豬肉盤任選一份喔!

▲PRIME等級的牛隻數量不多,100頭牛只有不到4頭的牛隻是這種等級。(圖/記者華少甫攝)

銅板烤牛肉
肉品的等級採用Prime牛肩小排,100頭牛只有不到4頭的牛隻是這種等級,全台也應只有他們用這個等級的牛肉,卻給到290元的低價位;店家透露,肉品光是進價就500元,之所以能夠用低價賣出,是因為店家的小菜也有收費,「因為我們也希望大家知道,我們的小菜也是有品質跟嚴格把關,才會決定小菜也收費。」

事實上,很多烤肉店家的小菜都是用送的,但品質卻參差不齊,韓江之所以敢這樣收費,是因為包括在菜價漲的時候,他們的小菜也不會因為漲價而有所更動,這也是他們自豪的地方。

除了牛肉之外,店家的豬肉也是嘉義出產的最嫩最好吃的梅花豬,羊肉則是紐西蘭小羊肩肉是除了羊排以外最貴的部位,都是品質嚴選保證,許多人都一試成主顧呢。

▲鐵板牛小排是用安格斯的無骨牛去作調理。(圖/記者華少甫攝)

鐵板牛小排
牛小排是用安格斯的無骨牛小排去切,以前有帶骨,現在則採用去骨,但中間的骨頭是用牛楠條去替帶,所以點這款牛小排,可以一次吃到兩種不同口感,店家透露,原本牛小排也是用Prime等級,但後來因為肉品價格漲了一倍,才改用安格斯等級。

▲銅盤烤肉的牛肉採用PRIME等級的牛肉。(圖/記者華少甫攝)

人蔘雞湯
店裡的人蔘雞湯也是一絕,是用放山雞熬煮而成,人蔘則是親戚去韓國買新鮮的帶回來,在製作過程上,店家會在人蔘雞裡面塞進糯米、大蒜、紅棗等在雞肚中,之後4、5隻雞一起熬煮,所以湯的味道較濃,最後在裡面撒上松子跟蔥花,再用人蔘酒去提味,作工相當繁複細心:此外,由於人蔘常常味道會有濃淡之分,如果客人覺得味道不夠的話,也可向店家反映,他們都會做適時的調整。

▲店家的小菜要收費,是因為自認小菜品質比外面的許多烤肉店都來的更好。(圖/記者華少甫攝)

除了這些之外,店家的年糕也是韓國進口,跟台灣不同之處是份量跟體積都較大;豆腐辣湯的作法也跟外面不一樣,相比外面把整塊豆腐放進湯裡用湯匙攪爛,韓江選擇把豆腐切成細丁,喝起來的口感也更為不同,但卻同樣下飯;泡菜炒飯的則是把泡菜切成丁進行翻炒,許多客人都愛這個重口味料理;泡菜湯的味道也比外面濃郁許多,主因是店裡的泡菜本身味道就很夠;海帶湯則是用雞湯跟蛤蟆及海帶烹煮,外面的海帶有時有帶沙甚至有腥味,韓江則是嚴格品質把關,希望讓客人吃到最好吃的一頓飯。

▲豆腐辣湯的豆腐被切成細丁,口感相當不一樣。(圖/記者華少甫攝)

而對於許多客人要求,希望店裡有多一點韓式餐點如海鮮煎餅、石鍋拌飯,店長也表示,那些餐點都可以做,但需要客人提前通知,「因為平常沒有在做那些餐點的話,準備起來仍是需要一番工夫。」他笑著說。

▲到韓江烤肉消費滿千元,便可獲得290元的肉品一份。(圖/記者華少甫攝)

好康分享活動,即日起至3月25日止,只要到韓江用餐滿1000元,出示《ETtoday東森新聞雲》app,便可獲得價值290元的肉品一份喔!(除夕~初五不適用)

韓江烤肉

地址:台北市松山區敦化南路一段5號3樓
電話:2708-7855
營業時間:除夕~初二休假,平日11:30–14:00, 17:30–21:30


《ETtoday東森新聞雲》現正與店家進行免費採訪合作活動
歡迎來信ettravel@ettoday.net或私訊《ETtoday餓勢力》臉書洽詢

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