海鮮控注意！台北也吃得到南部超夯「蒸氣海鮮塔」

點評：蒸氣海鮮塔就是上層是蒸籠、下層是火鍋！

南臺灣流行蒸氣海鮮塔已經有段時間，高雄、台南都蠻多的，台北最近好像正要開始流行，但如果不是非常新鮮的食材，小兔這個海鮮測試劑體質(過敏)通常不敢輕易嘗試。這篇要分享的【蒸霸王蒸氣火鍋/蒸氣海鮮塔】因為覺得非常新鮮又好吃，所以隔天立馬來發文，通常只有自己很喜歡或是很驚豔才有動力立馬寫文呢。

【蒸霸王蒸氣火鍋/蒸氣海鮮塔】其實2016年12月剛剛開幕，位在康寧路三段東湖捷運葫洲站旁(出口1號這邊)，隔壁就是麗湖飯店，餐廳本身也有停車場，剛好同事住附近，前幾天經過看到，恰巧有飯局，於是就訂了這家。

明明就在大馬路邊，餐廳也燈火通明人聲鼎沸，去的時候我一直鬼遮眼，谷歌導航又顯示在對面，害我在這裡經過3次繞來繞去都沒找不到，在台北很少見用獨棟老屋改建的餐廳，雖然外觀很像傳統海產店，不過店裡裝潢、料理跟食材都有驚喜，而且出乎意料之外的好吃。

一樓有許多海鮮，而且價格很實在，服務人員都很年輕又熱情，非常客氣的幫大家服務與介紹他們的蒸氣火鍋，店長還特別來說明店裡不定時會有特別少見的魚貨海鮮，喜歡海鮮魚貨的朋友，可以關注他們的粉絲團，都會PO上去。

一到門口就被這沙公沙母給吸引，這裡計價蠻實在的，沙公一兩約60，一隻大約在1000左右，沙母有蟹黃再貴一些，但是跟台北很多海鮮餐廳比不算太貴。

我們四個人點了豪華四人套餐2290元，選了波士頓龍蝦、鮮魚，這天是石九公。

我的媽啊，這個套餐四個人根本吃不完，每份上來都是一大盤，還有一大隻波士頓龍蝦，分量多到驚人啊，連飯桶的我最後飯竟然吃不完，火鍋也沒吃完(忘記打包)，本來好想吃雜炊，因為最後的湯甜到不得了，我大概喝了5、6碗以上吧，真的很讚又非常超值。

離開時問了店長，豪華四人套餐是開幕活動嗎，店長說會一直推，其實沒有太多利潤，可是就希望大家都能吃到，會依據季節食材與時價調整內容。

【豪華四人套餐】$2290
綜合卷類+貝類
活蝦
波士頓龍蝦(or選大沙公)
鮮魚：石九公(or選玉米貝)
菜盤、火鍋料、手工魚漿2支
梅花豬(or選雪花牛)
主食：飯、冬粉…

所謂的蒸氣火鍋/蒸氣海鮮塔就是將火鍋分成兩層，下層是火鍋，上層是蒸籠，利用煮火鍋的蒸氣來蒸熟海鮮，吃的就是海鮮的原味，也不怕煮到過老，這樣的做法海鮮需要非常新鮮，不新鮮的話，很容易吃出來。服務人員會負責幫忙蒸，所以控制的熟度很剛好，而且也不用怕會燙到。從活蝦、花枝、貝類、鮮魚每道都好清爽、好鮮甜，石九公的魚肉也很鮮嫩。

特別的是海鮮蒸出的湯汁也會流到下層火鍋裡，因此火鍋湯頭也是滿滿的海鮮甘甜美味。

波士頓活龍蝦用蒸氣來處理實在是超Q彈啊，完全不用怕會煮到過老，而且廚師會先分好，吃的時候也蠻方便的。

一開始就來兩大盤菜盤+火鍋料。

梅花豬肉、火鍋料、蔬菜、菇類單點也不貴，分量多品質也好，都很好吃。

高湯底是用有機蔬菜熬煮的，加上蒸過海鮮之後會越來越甜，而且第一次整個玉米筍丟進去煮也很好吃。

火鍋料很特別的是龍蝦角(名字應該是吧)，竹輪裡面有蟹角也有起司，很好吃。蛋餃、魚餃也都很好吃。

因為梅花豬也好好吃，店長說好的湯頭會提升豬肉的美味，下次去人多一點，肉可以多點一些。

手工魚漿煮出來的魚丸也很Q很好吃。

【地震魚】$450/份
因為剛剛開幕，店長看我們吃得很開心就來跟我們打招呼，介紹餐廳與食材(可能我一直很囉唆的向服務人員問東問西的…)，特別推薦非常、非常難得的地震魚，小兔好像是第一次吃耶(記憶空白)。

地震魚是深海魚，非常少見，傳說就是有地震的時候才會震上來(是這樣嗎)，吃起來滿滿的膠質，軟骨也都是入口即化，非常好吃。店長給我看粉絲團的照片，竟然跟人一樣高，超誇張的，重點當然是好吃啦，三兩下大家就嗑光了。店長說老闆熱愛海鮮，有很熟的海鮮進貨管道，如果有特別的漁獲會不定時的進貨，喜歡海鮮的朋友可以關注粉絲團。

然後店長還跟我加line，別誤會，如果有進特殊魚貨，店長都會line通知客人(立馬加好友)，還可以請他訂位，然後店長不但親切熱情又很帥(重點誤)，各位女性同胞吃貨們來可以跟店長認識一下。(講了半天店長很帥，結果我竟然沒有拍店長的照片，要被姊妹們揍了。)