台南私房人氣早餐!超大分量「打拋豬蛋餅」只要40元

點評:那老闆給的份量也太大方了吧!~~

文、圖/麻吉小兔

通常回台南固定吃的早餐不外乎是牛肉湯、虱目魚丸湯、碗粿、鹹粥…之類(前文:台南澎派早餐),有次好友特別帶我去一家每天大排長龍的在地人氣早餐店,位於台南體育公園外健康路一段上的傳統早餐店,後來才知道也是妹妹的朋友開的。

據說以前是沒有招牌跟店名的無名早餐店,前老老闆經營32年,後來年紀大了傳給現在的年輕老闆也經營4年多,最近因為生意實在太好,經客人反應終於新增招牌,以老闆自己的姓定名為【呂 早餐店】,簡單取個店名讓大家知道,看來也是個很隨興的老闆。第一次我們3個人去點了滿滿一桌,可愛的老闆還招待我們吃自製泡菜,台南就是這麼熱情的好地方。

老闆傳承師傅好手藝,蛋餅皮都是手工自製,再將傳統早餐加以改良,獨創多種新式口味蛋餅相當受到歡迎,像是『打拋豬蛋餅、流沙蛋餅、起司蛋餅、和風番茄蛋餅、綜合蛋餅…』,而且超級大份量竟然只要40元,感覺老闆根本就太佛心了,這樣到底怎麼賺錢啊!

而店內其他像是鍋貼、起司蘿蔔糕、蔥油餅、招牌泡菜…許多項目也很好吃,認真考慮想問老闆給不給加盟XD,已經列入個人口袋名單中,想了一陣子覺得反正本來就要排隊了(都是在地人),推薦給大家也沒關係啦。

對了,由於蛋餅都是現點現做,請各位朋友耐心等一下下囉。

【呂 早餐店】位於健康路一段,就在台大體育對面。

座位只有店家跟隔壁騎樓大約10桌左右,外面排滿等待或是外帶的客人,可以先打電話來預約,不然可能要等至少半小時。

以前是沒有招牌的無名早餐店,現在新增招牌,定名【呂 早餐店】。

早餐以蛋餅為主,口味都是老闆創新改良的,其他鍋貼、起司蘿蔔糕、捲餅、餡餅…也都很不錯。

蛋餅皮都是店家手作的,是非常傳統豐厚的蛋餅皮。

招牌人氣【打拋豬肉蛋餅】

這道真的是非常特別又好吃,不只是蛋餅內包了滿滿的打拋豬肉,外面也豪邁的舖滿,這樣一大份才40元,實在是太過份了。

裡面也有九層塔,吃起來非常香。

【綜合蛋餅】

裡面有薯泥、起司、流沙。

蛋餅皮外層煎得酥香,淋上起司芥末醬,咬起來滿滿的起司香以及流沙香,薯泥增加口感,也是招牌人氣蛋餅之一。

隱藏特製版【和風蕃茄漢堡肉排蛋餅】

原本是【和風蕃茄蛋餅】內餡是義大利蕃茄醬,可以請老闆特製隱藏版,加入店家手工漢堡肉排,吃起來更飽足,不過真的都吃不完就是了。

個人也非常喜歡的【起司蘿蔔糕】,有店家特製醬料,加上起司,讓蘿蔔糕更加順口。

我很愛鍋貼,這裡的鍋貼也是飽滿又好吃,一顆5元,每次來我都會點。

【自製泡菜】

店家的自製泡菜除了有泡菜蛋餅外,一般只提供外帶一包130元沒有單點,不過如果現場跟老闆點的話,大多時候老闆可能會請你,或是隨便收,請不要說是我說的…XDDD

【蔥油餅】

不但香酥,加蛋更美味。

店內菜單,價格真的很實惠,飲料也是10元起,還可以點剛剛寫的隱藏版【和風蕃茄肉餅蛋餅】,或是各位有想到甚麼特別吃法,應該都可以問問老闆能不能幫忙做吧。

∗餐點都是現點現做,請各位朋友耐心等候美食吧。

寫完這篇,我決定跟老闆攀個交情,以後都要先打電話去預約,免得吃不到XD。

據說老闆很會做麻油腰只,不過沒有賣就是了,冬天可以來個麻油蛋餅補補好像也不賴。

呂 早餐店手作蛋餅專賣
地址:台南市中西區健康路一段195號
電話:0915-019-879
營業時間:每周一公休

民族店
地址:台南市東區民族路一段20號

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