文、圖／麻吉小兔
有次跟家人聊天，媽媽提起大德街建安宮旁的海鮮店，一直稱讚他們的『煎虱目魚頭』跟料理有多好吃，妹妹說這家就是以前常跟朋友去喝酒的【府城海鮮碳烤】，海鮮料理都很好吃，是老饕才知道的隱藏版餐廳。
從小到大經過這裡無數次，竟然沒發現這家店，可見有多麼不起眼，嘴饞的我怎麼等得了，當然晚上就立刻找家人衝啊。可惜這天剛好沒有虱目魚頭，但是其他海鮮與料理菜色都很好吃，尤其讓我非常驚豔的『招牌藍帶松阪豬』，老闆使用溫體松阪豬，搭配獨家特調芥末醬與生菜、小黃瓜，外表酥脆、咬起來鮮嫩Q彈，好吃到讓人回味無窮，絕對可列入超級隱藏美食。(這不是海鮮吧XD)
【府城海鮮碳烤】主要以新鮮的海鮮料理為主，很多是澎湖特別運過來，也有當地手釣魚，每天都有不同的海鮮魚貨，所以要來到店裡才會知道有甚麼新鮮的好料，全部都寫在白板上，點菜除了看現場海鮮，也可以看白板點菜。店內有很多招牌菜，有些要預約，還有這次大推的招牌藍帶松阪豬，主廚小老闆手藝非常好，餐廳也開了16年以上，店內只有2張桌子，加上騎樓才3張桌，看來專做老饕生意，想吃的朋友，可能得提前訂位囉。
【府城海鮮碳烤】位於水萍塭公園對面的大德街裡，旁邊就是建安宮。
店面真的很不起眼，而且騎樓1桌，裡面2桌，一共才3桌。
點菜就直接看白板，另外就是看現場有哪些新鮮魚貨，還有很多白板沒有的，記得問問老闆。
幾乎都是當天運來的海鮮。
綜合生魚片。
炒飯很好吃，火候掌握的好，粒粒分明又很香。
胡椒風螺。
這天我最喜歡的就是這道『招牌藍帶松阪豬』。
老闆使用溫體松阪豬，外表酥脆，松阪豬肉非常新鮮Q彈，超級好吃。
用生菜搭配小黃瓜跟松阪豬，沾上店家獨門芥末醬，第一次吃到這麼獨特的口感與美味，後來就一直想再吃。
非常新鮮的現流小卷，超大一尾，吃起來超Q脆。
老闆推薦的『三牙』好好吃啊！而且明明不只有三牙，牙齒看起來好兇惡。
三牙的魚肉好嫩好好吃，查了網路看跟黃魚算是同一家族，老闆說這尾是手釣野生的，很難得有。
炒筊白筍也非常好吃，炒得很清爽。
已經開超過16年的老店，竟然隱藏的如此神秘，只有巷仔內的在地老饕才知道，下次約好朋友們來喝一杯吧。
【府城海鮮碳烤】
地址：台南市台南市大德街177巷9號(水萍塭公園對面進入大德街左手邊)
電話：06-228-9262
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