抹茶拿鐵不夠看！　台中這家店有超夯「隱藏版」飲品

▲菁品台灣茶農場的幾款招牌飲品。（圖／菁品台灣茶農場提供）

記者華少甫／綜合報導

位在台中市大里區成功路上的菁品台灣茶農場，是一間非常用心經營的飲料店，從物料、品質都嚴格把關，「菁品」便是取自想讓顧客有消費「精品」一樣的感受，以下就來介紹店裡的幾款招牌飲品。好康分享活動，即日起，到店內消費，出示《ETtoday東森新聞雲》app，便可得到一杯多多綠茶跟一張八折券喔！

菁品台灣茶農場有自己的茶葉工廠，自產自銷表現出對品牌的堅持，與外面的飲料店不同的是，他們不注重在外型的繽紛，反而注重原茶的味道，認為好的茶才能調出好的特調，這就是他們的堅持。

不知春
店裡最特別的飲品，又名「四季春」，完全產自台灣南投茶區，品種也是100%四季春，相當難得，既有烏龍茶的韻味，又有綠茶的清香，這個名稱取自於採收季節在冬春之際，因為不知道算是冬茶還是春茶，故此得名。屬於輕發酵茶的它，茶湯中帶有雅緻的花香，散發著清新自然的回甘芳香，每一口都能感受到茶湯的甘甜與滑順。此外，也有以不知春為茶底，加上微微的檸檬所調製的飲品「輕檸不知春」，也深獲顧客喜歡哦！

大紅袍
細數台灣手搖飲料店的碳焙烏龍茶，因為採用製茶速成法，常常讓人覺得喝不到茶的本質，反而多了煙燻味，店家的大紅袍是遵循傳統製茶工法，光以焙茶時間來講，就需耗時12小時以上，喝起來帶有清高的蘭花香，滋味醇厚，飲後齒頰留香、甘甜爽口，另有以大紅袍為茶底，加上特選蜂蜜，飲品名為「嗡嗡蜜紅袍」，或是沖泡為奶香系列，都是不錯的選擇。

菁品紅茶
店家的紅茶是利用「夏茶」製作的，許多人都認為「夏茶」的品質最差，但其實，最好喝的紅茶，其實就是在清明至大暑的節氣所產的茶葉，利用夏茶高兒茶素的特性，將夏茶製作成紅茶，讓原本的劣勢轉為製作成高品質紅茶的優勢！此外，繁複的製茶過程，更讓紅茶慢慢發酵醇化，就好像對待紅酒一樣，值得細細品茗；另有可加上香草口味的冰淇淋，調製成「雪球紅茶」或調製成聞名全世界的台灣「珍珠奶香茶」哦。

此外，店家之後也會上市的新飲品，便是小芝麻系列與抹茶系列：

▲芝麻以傳統製法、溫火慢焙、不熱不燥，高度保留植物油最營養的部分。（圖／菁品台灣茶農場提供）

芝麻避掉了容易變質的黑芝麻，選用與台灣在地農民合作的品種，經特殊處理去沙、去雜質洗淨後，再以傳統製法、溫火慢焙、不熱不燥，高度保留植物油最營養的部分。也因為這樣的做工，它富含高鈣、高膳食纖維，可強化血管、保護心臟、防老化等，非常適合重養生的現代人飲用！

▲抹茶是嚴選台灣產區鮮茶為原料，採用日本蒸菁工法、低溫研磨，顆粒相當細緻。（圖／菁品台灣茶農場提供）

店家為了因應現在最夯的抹茶，也推出了抹茶系列飲品，抹茶是嚴選台灣產區鮮茶為原料，採用日本蒸菁工法、低溫研磨，顆粒相當細緻，加深了抹茶獨有的香氣，保留茶葉原本就有的多種營養素，喝起來，口感細膩、香氣濃郁、順口又芳香，帶著一種溫潤的回甘，搭配鮮奶的「抹茶鮮ㄋㄟㄋㄟ」更是一絕！

▲店裡也有一款「隱藏版」飲品。（圖／菁品台灣茶農場提供）

此外，店家也有一款「隱藏版」飲品，就是客製版的「蜂蜜+杭菊餅茶+鮮ㄋㄟ+珍珠」，這其實是無法在菜單上直接點出的飲品，而是拼湊多種原料而來，杭菊餅茶故名思義就是以質量好的中國「普洱茶」加上台灣苗栗銅鑼農特產「杭菊」，所調製而成的一支飲品。因為普洱茶屬大葉茶種，加上是後發酵茶，茶湯相對很飽和濃厚，經過長期陳化，茶葉中苦和澀的味道，因氧化而慢慢減弱，甚至完全沒有，但糖份仍留在茶葉中，沖泡後慢慢釋放於普洱茶裡，有著「甜」的口感！

這款飲品之所以配上杭菊，主要原因是希望更對味，也因為有些人不適應普洱茶特有的香氣（一般人所說的臭蹼味），店家也特地前往杭菊特產地銅鑼農會，購買檢驗合格的杭菊！再搭上嚴選的牧場鮮奶，以蜂蜜來提香，再加上Q彈的珍珠，讓人覺得非常滿足！