東門夜市隱藏版美食!雞蛋糕賣25年「10元4片」CP值超高

▲阿公仔的雞蛋糕營業已25年。(圖/記者華少甫攝)

記者華少甫/綜合報導

宜蘭的東門夜市,是除了羅東夜市之外,許多愛吃美食的人喜歡去的地方,夜市裡面有許多銅板美食,包括營業25年的「阿公仔的雞蛋糕」,是東門夜市第一間賣雞蛋糕的攤販,10元就有大大的4塊,CP值超高喔!

▲10元就可享有4塊軟綿綿的好吃雞蛋糕,相當划算。(圖/記者華少甫攝)

東門夜市裡有許多美食,從左側入口進去有彭蔥油餅、一串心、天橋下臭豆腐、首都10元炭烤等銅板美食,右側入口則有搖搖冰、阿成蚵仔煎、龍鳳腿、嘟好燒等;但鮮少人會發現,在和睦路旁,有一間不起眼的「阿公仔的雞蛋糕」,默默地待在那,等待客人的到來,更令人驚訝的是,這間店已經營業了25年。

▲雞蛋糕的面積相當驚人。(圖/記者華少甫攝)

這家「阿公仔的雞蛋糕」,賣的雞蛋糕CP值超高,10元就有大大的4塊,配上可愛的動物圖案,讓小孩可以邊看邊玩,饒富趣味;不僅如此,它的口感也相當特別,吃起來帶有硬硬的薄脆邊緣,雖然每次能吃到的比例不太一定,卻能讓雞蛋糕的口感增加不少層次。

▲阿公仔的雞蛋糕隱身於東門夜市之中。(圖/記者華少甫攝)

值得一提的是,阿公非常擅長掌握雞蛋糕的火候,除了軟硬的變化不同外,也能讓動物的兩邊顏色濃淡不一,他也非常注重食物的原味,堅持不加任何人工色素、發粉等化學食材,希望能堡有雞蛋麵粉的清香,下次如果有去東門夜市,不妨去試試看吧!

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