台南養生雞湯專賣店!5種口味的湯頭鮮甜會回甘

人生的長度天注定,人生的深度我決定

人生的長度天注定,人生的深度我決定 Sean

叫深度哥並不是我很有深度,反而是因為覺得自己知識淺薄,希望能在吃中學學中吃,也希望舊雨新知不吝指教。

點評:口水要滴下來了~~

文、圖/Sean

記得我發現這家膳男膳女養生雞湯專門店的時候很像是去年春天,詳細日期不詳,只記得當時我已經開始穿短袖,便把他放進口袋名單裡,決定等天冷了之後再來吃,這一等就是好幾個月過去,這兩天變冷才終於想到要過去吃。膳男膳女的店面就是很傳統的路邊攤,座位都在騎樓,整家店也就只有這三張桌子,很容易客滿(笑),不過這條巷子的車流量很大,所以用餐時多少會吸到些汽車廢氣。

菜單如下。

今天點了東坡肉、香腸燒肉飯。

飯上桌時的賣像不錯,份量也足夠,兩者在味道上都是比較清爽的口感,不會太過油膩,即便是東坡肉也比我吃過的多數東坡肉來的清淡些,這對於我們家這種本來就偏愛清爽飲食的人來說是剛剛好,(倘若要說這附近最好吃的飯嘛..應該是不專精匠了)。據老闆的說法,五菇雞是裡頭最清爽的,實際上喝起來也沒有太濃郁的中藥味,很順口、熱度也夠,我們家大人小孩都愛喝。

另一盅則是人參雞湯。

雞蛋布丁裡沒有雞蛋,人參雞湯裡頭當然也不會有喝到人生,倒是喝到比較厚實的中藥風味,濃郁,尾巴帶點甘味,我有認真看店家寫的海報,基本上他寫的每一點都符合,兩碗雞湯的雞肉與湯裡的料都非常入味,不過彈牙嘛,可能是我牙齒還不錯,沒有被彈到的感覺。

上次被一位讀者認出來的時候他跟我說
"我覺得你常寫一些冷門小店,有些聽都沒聽過..."
我只是告訴他
"我寫一家店,是因為他好吃,而不是因為他最近很紅。做吃的,味道才是最重要的,不是名氣或裝潢,那是不長久的"

膳男膳女沒有華麗的裝潢與大量的"被動式體驗文"。就是家很樸實的一家小店,販售著樸實卻溫暖的味道,加上他禮拜一有營業這一點很加分,很多賣吃的都休禮拜一,所以我們決定把他放進S家晚餐輪值清單裡,在此也分享給大家,不過個人認為,汽車廢氣與台南漫長的夏季是這家店的隱憂,希望在寒冬過後,他能繼續生存下去。

膳男膳女養生雞湯 FB
營業時間: 11:00 - 14:00 16:30 21:30 (周三公休)
電話: 0989 253 420
地址:台南市前鋒路32號

人生的深度我決定
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