豐原40年廟東清水排骨麵進駐大里！期間限定用餐就送滷蛋

▲豐原廟東清水排骨麵大里分店有排骨粄條。（圖／豐原廟東清水排骨麵提供）

記者華少甫／台北報導

許多人來到豐原廟東吃小吃，一定都會想到「豐原廟東清水排骨麵」，開店超過40年的陳清旺夫婦，2015年5月在台中大里區開了第2間直營店（台北三重有第1家分店），並讓年僅25歲、家族第3代的外孫邱智煒接掌，他經營家族事業也不遺餘力，推出大里店限定新菜色「排骨粄條」跟「滷肉飯」，要滿足老饕們的胃。

▲豐原廟東清水排骨麵大里分店的滷肉飯。（圖／豐原廟東清水排骨麵提供）

去過豐原廟東夜市的人，對這裡的「清水排骨麵」一定不會感到陌生，陳清旺自日本習藝回國後，回到故鄉在馬祖廟旁開店，一間不到5坪大的小麵攤，秉持著嚴格品質要求，堅持原汁原味，新鮮食材食料，做生意實在的原則，帶動豐原廟東小吃街的盛行，如今，店已經開了第3家。

身為家族第三代，邱智煒表示，從小就在店裡幫忙，「爸爸跟舅舅都在廟東店那裡，我來這裡開分店。」年紀輕輕的他，還推出大里店限定料理，分別是90元的排骨粄條以及35元的滷肉飯。

▲豐原廟東清水排骨麵有排骨麵。（圖／豐原廟東清水排骨麵提供）

談到這兩道新推出的菜色，「我們的排骨選用的是軟骨的部分，先醃後炸，炸完之後再分裝，再去蒸1.5到2小時，最後才完成這道料理，前後花了將近3、4個小時，每天11點開賣，將近9點賣完就沒有了。」邱智煒相當有自信地說：「滷肉飯我們也挑選肥肉適中的滷肉，挑選完之後再切，讓肉看起來不會太肥，之後再煮再悶，也要花將近4個小時的時間，生意好的時候，常常6、7點就賣完，供不應暇的情況常常發生。」

即日起至2017年1月9日止，只要手機裡有下載《ETtoday東森新聞雲》app，對店家出示並在店內用餐，便可免費得到一份滷蛋，此外，在店內打卡的話，店家還會額外贈送小菜喔！