饒河夜市也有-196度煙餅！配上「分子冰淇淋」滋味妙翻

記者華少甫／台北報導

講到饒河夜市美食，許多人應該都會心裡有一道完整的菜單，像是街口的胡椒餅、口袋吐司、起司烤餅等，但近來也有許多新興店家入駐，其中也包括在逢甲夜市闖出名號的沁煙餅乾，不過，記者實際走訪後，發現這家店賣的東西比逢甲夜市更加多元，不僅多賣冰淇淋，甚至連熱食都賣呢！

▲顧客實際吃酷樂熊 Cooler Bear的fun煙餅乾。（圖／記者華少甫攝）

細數這家店賣的東西，包括最基本的Fun煙餅乾，還有牛奶Oreo、珍珠奶茶、薄荷巧克力、巧克力脆片、抹茶紅豆、夏戀香芒、戀戀莓果等6種口味的Fun煙分子冰，以及把兩種產品混合在一起的魔法冰紛杯，此外，還有最特別的分子粒粒雪糕，可以加上芒果、草莓、優格3種醬料任擇一，而顧及到寒冬即將來臨，店家也貼心地賣鯛魚燒，並有Oreo、紅豆麻糬、起司玉米、巧克力麻糬、抹茶紅豆等5種口味可選擇。

▲酷樂熊 Cooler Bear賣的餐點種類相當多。（圖／記者華少甫攝）

談起為何有這樣的創意賣這種東西，老闆笑說，現在才開店2個月，先前是因為看到國外有人在賣，才起了這個念頭，雖然一樣是在賣會冒煙的餅乾，但跟逢甲的店家沒有關係，只是希望把更多有特色的小吃介紹給更多人，「我們先前也試了非常多次做冰淇淋的方法，後來想到這種不用加穩定劑、現點現做的方式，但也因為這樣，量沒有辦法賣很多。」

▲分子冰淇淋光用看的就讓人覺得食指大動。（圖／記者華少甫攝）

記者實際試吃，發現最基本的Fun煙餅乾與逢甲的沁煙餅乾沒有太大不同，店家也都會貼心提醒杯內的液體是零下196度的液態氮，不能直接飲用，要把餅乾的液體甩乾之後才可食用；比較特別的部分，則是分子粒粒雪糕，店家把冰淇淋做的更加凝固，像是分子料理一般，小顆小顆的相當好入口，最後還會附上芒果、草莓、優格3種醬料任擇一的滴管，讓民眾可以淋在冰淇淋上，吃法相當多元。