台中頂樓夜景餐廳!熟成28天的美國特級帶骨肋眼牛排

Wisely拍拍照寫寫字

Wisely拍拍照寫寫字 Wisely

一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男, 喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。 總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事, 所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴, 讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦..

點評:真是太高級了~~

文、圖/Wisely

Wisely趁著這次南下台中工作之便,帶著小D到之前入住的『台中亞緻大飯店 Hotel One Taichung』過夜兼用餐,享受難得的倆人世界與美味佳餚。

之前,在Top of One頂樓夜景餐廳吃的「乾式熟成牛排」令我讚不絕口,讓小D光聽我的分享就口水流滿地,這回有機會介紹讓她甘願陪著我下午趴趴去工作,然後晚上盡情享受這頓高空美景相伴的豐盛佳餚!

Hotel One Taichung位於台中精華地段的草悟道上,也是在地最高樓層的旅館大樓,所以上回前來時對於觸眼所及的景色,印象相當地深刻。

周邊發展文創很興盛而且特色餐點也不少,這次工作地點在鄰近步行只要10分鐘便可抵達的「審計新村」裡,所以趁著中午先寄放行李後的空檔,就直接到此走走拍拍照片~這一帶的感覺有點像台北的「四四南村」,不過範圍要大了些。

「Hotel One Taichung」的服務一流而且客房環境也很棒,屬於相當高級但卻物超所值的大飯店,並且也得到2016年旅遊指南「Tripadvisor」的推薦首選。

我們趕在夕陽下山前回到飯店去完成Check in,然後在高樓層的住房裡,看著遠方的落日美景,而映入眼簾的景色真的好美好美,讓我們倆人真的大為感動!

28樓的Buffet早餐也是推薦的美食佳餚,不但內容豐富而且窗外視野也很棒;內容包含多國料理,並且新鮮的蔬食沙拉更是我的最愛,讓我吃完一盤又接一盤。

最讓人念念不忘的,就是那超美味的一式兩吃「乾式熟成牛排」了!這回我們吃的是熟成28天的美國特級帶骨肋眼牛排(22oz),選擇雙人套餐總共NT7000加一成服務費,內容我覺得相當地超值,而且吃完後很飽足沒法去逛夜市。

一開始,先端上爽口又漂亮的紅藜麥沙拉;接著是搭配奧斯嘉魚子醬、鮭魚卵的炙燒魚片,以及加入青蘋果與奶油鮮蠔慕斯的法國生蠔~嚐完後相當地開胃!

接著,是融入鮮蔬、蛤蜊和牛肝蕈油的香檸野菇清湯;以及放入炙燒鮮干貝和玉米鬆糕的碳香玉米濃湯。前者味道清爽帶著甘醇滋味,而後者濃郁並且口感出眾。

然後是以蘿勒青醬、蕃茄乳酪通心麵搭配酥炸鮮蝦球的前菜;及加上紫甜薯、紹興奶油醬汁的油鴨腿乳酪餃~皆是不同口感並中西合壁的特色好料,超好吃的!

中場休息時間,是以清爽的季節冰沙做口腔調味的點心,嚐起來略脆而且很香。

在牛排登場之前,先端上放有松露薯條、蘆筍時蔬、蘿勒野菇與紅酒醬汁的綜合拼盤,讓我們可以嚐嚐可口的配菜,並與之後的熟成牛排一起享用~

主角『熟成28天的美國特級帶骨肋眼牛排(22oz)』了,光看就很令人食指大動!^O^

選用穀物飼養的頂級牛肉,在以28天熟成的加工處理之下,讓牛肉本身的天然風味更加地集中飽和。而廚師會將預先炙烤的帶骨肋眼牛排先將牛肉分切成塊,然後再於鐵鍋上做香煎至三五分的處理,讓我們可以嚐到美味好吃的柔嫩牛肉(點我瀏覽影片)。

而剩餘帶骨的部份,則會取至廚房裡切塊再燒烤,令其帶著骨香又酥脆的風味,給我們不同的味蕾感動~就Wisely的飯店牛排品嚐經驗,也真的沒有幾家會這麼費工處理,而且口感與風味皆屬上乘,真的是很難得…是老饕們必嚐的美味。

最後是選擇茶飲咖啡搭佐巧克力為主的主廚精選甜點~其使用開心果與莓果做的醬汁在盤面上做彩繪,讓這頓晚餐有個很完美的句點,也讓我們享受到在此的極致浪漫感受…^^

台中亞緻大飯店 Hotel One Taichung
地點:台中市西區英才路532號
電話:04-2303-1234
網站:
WEBFB

Wisely
一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男,
喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。
總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事,
所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴,
讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦海裡。
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