台中平價日式燒鳥專門店　烤美國牛小排肉汁流出超甜美

阿mon台灣趴趴走阿mon

自幼愛吃美食從嘉義來到台中這美食天堂到處吃各國料理和到處遊玩熱愛海鮮~歡迎美食和旅遊同好一起來交流

點評：好想立馬點一份美國牛小排吃～

感覺這陣子台中的串燒店越開越多，似乎有逐漸取代火鍋店的趨勢，今天介紹的這間鳥重地雞燒則是燒鳥專門店，日文中燒鳥其實就是烤雞肉的意思，所以這間就是以烤雞肉為專門的店家，這間也在我口袋名單中蠻久的了，就找了天和朋友一起來吃看看，該店就在美村路和公正路的交叉口，一旁就是美村路上最有名的北京烤鴨店，非常的好找，店門口有一個小空間可以停機車。

該店離勤美成品綠園道和草悟道都還蠻近的，可以下午在綠園道走走晃晃，天黑後過來吃串燒剛好XD。

準備進店的時候，發現門口還掛著準備中的牌子，後來才知道原來這間店營業時間是晚上6點到凌晨2點，但因為我們太早來了，所以還沒開始營業，就只好在門口的椅子上歇一下哩。

在等開門的時候，發現了這個很酷的魚串，猜測應該就是一夜干吧，看起來也很好吃的樣子，等等有機會就點一隻來吃，哈。

店內的座位數不多，只有一層樓而已，所以要來用餐前最好先訂位比較保險，店內共分成前後兩區，前面的話就是板前，可以在這邊看師傅料理及跟師傅聊天。如果想跟朋友敘舊話家常的話，建議是選後面的方桌，桌子的空間比較大。

板前上的冰櫃內放滿了已經備好料的各式串燒，從肉塊的色澤上來判斷，感覺新鮮度都不錯。

櫃子上放的這些蔬果，一開始以為只是裝飾用道具，但靠近一摸發現是真的耶!!師傅看我露出驚訝表情，就說這些就是等等我們可能會吃到的食材，他們都是用每日採買回來的新鮮蔬果，這樣才能掌握品質。

如果有去過日本沖繩的話，看到這個可能就可以知道是什麼了XD，這是日本沖繩很有名的Orion啤酒，之前去沖繩有喝過，沒想到這邊也有賣耶!

● 《ET新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。

清酒、吟釀。
清酒部分比較受歡迎的應該就是最左邊兩瓶了，分別是雅乃智和產於新潟上善如水，因為是從日本進口，有些都有數量限定，賣完就沒了。
PS:酒後不開車

除了清酒之外，店內也有瓶裝的啤酒，上圖的SUNTORY和惠比壽啤酒就都賣的蠻好的，酒精濃度都約在5%，喜歡的啤酒朋友記得別錯過喔。
PS:酒後不開車

● 《ET新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。

菜單。

串燒、烤物。
店內主打的就是燒鳥，也就是烤雞肉，所以雞肉的品項佔大多數，另外還有些許的牛肉和豬肉，所以會比較是和愛吃雞肉的朋友來用餐，串燒的價格幾乎都在百元內，算是很平價的串燒居酒屋呢，一個人不用花大錢也可以吃得很撐，人多的話還可以點更多菜來share呢。

海鮮、蔬菜、冷盤、主食。

炒物、鍋類、炸物。
這些應該算是比較篇小菜了，來這邊主要來是點串燒居多。

店內用的雞肉品質是有受過檢驗認證的，還外銷到日本，感覺就還蠻厲害的說，讓我們也更期待。

點完餐後，餐點都是現點現烤，所以需要點時間來上菜，就先跟朋友聊聊天哩。

蘋果西打、冷泡綠茶。
因為我們都有騎車的關係，無法酒駕，所以就都點了無酒精飲料。無糖的冷泡綠茶喝起來順口不澀，淡淡的茶味會回甘也讓人還蠻喜歡的。

午魚一夜干 $280。
最先送上的菜色並不是雞肉串燒，而是店家自製風乾的午魚一夜干，應該就是剛剛在門口看到的那一串串魚XD。以往上居酒屋都會很常點的一道下酒菜，隨著不同的魚種和做法，吃起來的口感和味道也都略有差別，午魚因為脂肪豐腴，肉質細緻，所以也是不少老饕的最愛，內行的就會點這個。鳥重地雞燒的午魚一夜干表現的相當有水準，吃起來細緻且不乾澀，肉汁有鎖在肉裡，表皮部份也烤的很酥脆，吃起來味道極為鮮美，如果沾上店內特製的椒鹽，風味更佳，大推薦。

干貝絲炒飯 $160。
雞肉還在烤，所以下一道則是填肚子用的主食，該店的主食還有炒烏龍、親子丼等。這份炒飯則有加入干貝絲去快炒，感覺就很奢侈，飯香撲鼻誘人，米粒粒粒分明，味道上也多了些許的辛香，還蠻開胃且好吃的。

小手羽 $90/2串。
一開始以為是雞皮，但看厚度不太像，詢問了一下服務生才知道這原來是小手羽，也就是雞翅的最尾端那節上面的部位切下來的，串成一串也方便食用，真的是長知識了，這還是第一次吃到，烤過的小手羽吃起來有點彈牙且微脆，如果拿來當下酒菜還蠻不錯的唷。

雞尾椎 $80/2串。
這個是店內的一個招牌菜色，講說是七里香和雞屁股應該沒什麼人會信，外觀太特殊了，但它真的就是我們常聽到的的雞屁股XD。只是為了方便客人吃它，所以將它對切剖開且有再調味過，才變成上圖這樣的造型，口感上有點Q，但雞屁股喜歡的和討厭的人都有，好不好吃，這個就見仁見智了。

雞頸肉串 $100/2串。
這算是雞肉的稀少部位，一隻雞的雞頸肉其實很少，還要再串成一大串來烤，就更珍貴拉。雞頸肉一直是我喜歡的食材，但有賣的店家真的太少了，能在這邊吃到真的讓我還蠻開心的，哈。雞頸肉有用店內的醬汁再調味過，吃起來很有彈性，且帶點嚼勁，很適合當下酒菜唷，有點像是在吃雞皮，但比雞皮來的更好吃XD。

雞胗 $80/2串。
這個我之前通常都是吃用滷的比較多，印像中好像第一次吃烤的，吃起來口感一樣都是脆脆的，但因為是燒烤的方式，所以有多了一點炭火味。

雞翅 $80/2串。
服務生有特別介紹店內的雞翅是用兩節翅，這樣可以方便客人食用，也幾乎都是原味燒烤，沒有再調味。將這雞翅翻到背面一看，可以很明顯的看到有兩根雞翅骨頭，將這兩根骨頭咬掉後就可以很優雅的吃雞翅了XD，只能說這樣的吃法還蠻方便的，我喜歡XD。

雞肝 $80/2串。
之前有吃過雞肝串燒，但雞肝特有的味道，讓我不是很能接受，所以基本上都會跳過這食材。鳥重地雞燒的師傅也懂客人不喜歡的原因，所以用特製的醬汁來調味，這樣吃起來雞肝味就不會那麼的明顯，但還是可以嚐到雞肝粉嫩的口感唷。

豬肉串。
接下來送上的是豬肉串燒的部份，吃了麼多雞肉，也是該換換口味了，店內的豬肉串燒品項不多，大約就5種而已，建議可以點幾種來混著雞肉吃，這樣也比較豐盛。

豬肉蘆筍 $50。
大家都知道蘆筍很多汁，所以拿來包在串燒內也是個很棒的選擇，而且這間的作法跟別間作法也不太一樣，而是用肉片將蘆筍一根根的包起來，感覺又很費工阿，這樣每一口都有菜也有肉，口感很均衡且好吃唷。

豬肉四季豆 $50。
跟剛剛的豬肉蘆筍串很像，中間換成的脆口的四季豆，但我覺得就這串表現比較中規中矩。

培根洋蔥 $50。
將洋蔥切片後包入豬培根中，三種豬肉串燒我最愛的就是這樣，洋蔥本身就多汁又鮮甜，加上口感紮實的培跟，非常的合拍阿。

豬五花 $90 /2串。
接著送上的是豬五花肉串，特別挑選比例1比1的肥瘦肉，火侯掌握的很好，沒有烤的過柴，也沒烤的太生，入口滿滿的油脂，滿嘴的香甜，喜歡吃豬肉的朋友應該也會超愛這個。

雞腿肉串 $90/2串。
一開始看覺的雞頸肉串有點相似，在再仔細看發現原來是去骨的雞腿肉，這應該就是最受歡迎的部位了，吃起來超嫩且鮮美，也不需要沾調味醬，加點鹽巴就非常好吃了，強烈推薦。

美國牛小排 $400。
看到這份choice等級的牛小排送上桌的時候，我口水都流下來了阿，牛小排的份量很足夠，應該是秤重去切的，一份大約有十來片，而且師傅也很專業的沒有烤到全熟，大約是3~5分熟左右而已，但牛肉就是這個熟度是最好吃的呀，看看這粉紅色的斷面感覺就非常的美味，入口後好嫩阿，稍為咀嚼一下甜美的肉汁就跑出來了，如果覺得味道不夠的話，也可以搭配一旁的蔥末一起吃，會更甜美且口感多層次。