文、圖／影子
南部人吃黑輪喜歡水煮方式，而北部人會把黑輪加醬一起吃，也發展出台北甜不辣一詞。在屏東類似的吃法大概就屬老夫子黑輪比較為人所知，而高雄就影子所知，在新堀江商圈 的錦衣衛，也有台北甜不辣。前陣子因同好的推薦，我們知道正言路也有一家甜不辣，得知訊息後，火速找時間來品嚐。
看店內的器具和陳設，店家應該開業沒有很久。這裡主打旗魚黑輪和台北甜不辣。旗魚黑輪是現場現炸，而小攤車則是賣著熱騰騰甜不辣。
年輕老闆雖然在手法不是很老練，但工作檯面保持乾淨，看了也舒服。
甜不辣則是在鍋裡，店家擔心部分甜不辣煮過頭，還事先用瀘網放著。甜不辣的湯是讓客人自己舀免費喝。
店內看到許多老東西，早期放餐具的木櫥成為收納東西的櫃子，旁邊小木櫥裡放著叉子和湯匙等餐具。
除了在現場吃之外，也有冷凍黑輪販售15支100元，不過在家自己處理太麻煩，還是在現場吃比較快速。
甜不辣一份是50元，我們點了一份。
店裡有內用區，座位就是畫面上所呈現，二張大桌子，加上旁邊的側桌位子，大概可以坐十幾個人。
桌上的醬料口味很多，因為只有一組醬料，用完要歸位，以免下個客人沒辦法使用。
台北甜不辣50元
有油豆腐、蘿蔔、米血、丸子、黑輪片等，並淋上了醬汁。
醬汁很濃稠，味噌味相當明顯，且醬汁味道很厚實，之前沒吃過這樣味道的醬汁，蠻特別的！
吃完甜不辣，碗底留有醬汁，可以自己到小攤子上舀熱湯來喝。
黑輪片50元、旗魚黑輪50元
二種都是用同一種魚漿製作，差別在於旗魚黑輪是長形，有包蛋。
現場現做現炸的旗魚黑輪，吃起來鬆軟鬆軟，略帶彈牙感，吃得出來很新鮮，口感和味道都還不差。
黑輪片size比自己的手掌心還要小，一樣現炸，口感軟Q。
店門口一角
難得在高雄找到甜不辣的吃法，還可以吃到現炸旗魚黑輪，拿來當下午茶點心也挺不錯的。整間店給我們的感覺很乾淨，一點復古巧思的設備，加上獨特甜不辣醬汁，有興趣的朋友，可以前往吃看看唷。
昌旗魚黑輪甜不辣
地址：高雄市苓雅區正言路36號
地圖：https://goo.gl/maps/7MfaSzdHsLD2
電話：0981-241-866
營業時間：11:00～22:00
公休日：週一
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