工科博士開餐廳超人氣　主打用機器炒出來的炒飯！

文、圖／影子

吃過炒飯的人都知道，炒飯要炒得好吃不簡單，全憑廚師的手不停的翻炒，才會粒粒分明。高雄有一家餐館竟然用機器炒飯，沒想到因此聲名大噪，還吸引許多電子媒體來採訪。

掌店的是第二代老闆，不忍母親長期在廚房炒飯，炒出職業傷害，花了三年時間研發滾筒炒飯鍋，來取代人力。不僅節省下許多時間，也解決了人力訓練問題。

影子會知道這家店，是某一天在電視上，看到節目介紹，吸引了我們，後來網路搜尋，才發現店家在高雄小有名氣，不少人吃過呢。

來這裡用餐採自助點餐方式，在菜單上勾選好，再到櫃檯點餐。連送餐都是自助式，店家會叫號，再根據號碼，依序到送餐口領餐即可。

什錦蕃茄炒飯50元

機器炒出來的炒飯在味道上中規中矩還不差，可以能是蕃茄醬關係，米飯比較溼軟，無法炒到粒粒分明。

高麗菜水餃40元
水餃個頭比較小一些，口味上就是一般水餃水準，沒有留下太多的印象。

青菜豆腐蛋花湯25元
清淡爽口的蛋花湯份量不少，也夠我們二人喝。

第二代老闆本身是工科博士背景，利用自己所長，發明了滾筒式機器，取代人工，讓母親不用這麼辛苦炒菜，也為找不到廚師獲得解套，更成功創造出話題，打響店裡名號。機器炒出來的炒飯，噱頭十足，到底好不好吃，見人見智，有興趣的朋友，不妨親自來嘗看看。

士林小館
地址：高雄市左營區孟子路103號
電話：07－3452886
營業時間：11：00～14:30　16：00～20：30

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