跟大心麵食對台 阿明師在微風松高開香茅小廚麵食館

點評:泰式紅燒牛肉麵好特別!


▲泰式酸辣海鮮麵 / 河粉。250元。

記者黃士原/台北報導、攝影

瓦城泰統旗下超紅品牌「大心新泰式麵食」有新競爭對手了!阿明師(李明芢)與微風集團合作新創品牌「香茅小廚」於8月15日正式開幕,主要提供上班方便快速的泰式麵食,一共有6種口味,麵條也可以更換成河粉,價格180元到280元。

外界稱為「台灣阿拉伯王子」的林育達、阿明師(李明芢)與微風集團合作,新創泰式料理品牌「香茅廚」(位於微風廣場,該位置原為泰喜歡),由阿明師領軍打造正統泰國宮廷菜。


▲泰式紅燒牛肉麵/河粉。280元。

而「香茅小廚」則是針對上班族設計的品牌,提供6款泰式風味麵食,口味有大家熟悉的泰式酸辣海鮮麵、泰北酸辣雞肉拌麵,其他還有香茅鮮蝦豬肉麵、綠咖哩椰汁豬肉麵、香茅野菇鮮蔬麵及泰式紅燒牛肉麵。阿明師說,泰式紅燒牛肉麵是他融合台灣的牛肉麵,最特別的就是自己研發的香茅青醬,要吃時把醬拌入麵中。

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至於麵條,則是由阿舍乾麵所提供,不過阿明師說,這條麵可是特別研發專門給香茅小廚使用,經過調整後的麵條更適合用於湯麵,不會出現過於軟爛的問題。


▲綠咖哩椰汁豬肉麵 / 河粉。250元。


▲香茅鮮蝦豬肉麵 / 河粉。230元。


▲泰北酸辣雞肉拌麵 / 河粉。180元。

至於新品牌怎麼會取名為香茅廚房(香茅小廚)呢?阿明師表示,當初在發想新品牌名稱,團隊也想了許多「泰」系列的,他覺得很有趣,為何泰式料理品牌一定要有「泰」呢?由於香茅是泰式料理中最不可缺少的香料,於是就把香茅融入品牌名稱中。

地址:台北市信義區松高路16號B2

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