八兵衛推出台灣限定菜單　每日南方澳新鮮魚貨直送

▲烤紅喉。（圖／乾杯集團提供）

旅遊中心／綜合報導

在日本有30多年歷史的「八兵衛　博多串燒」2013年底由乾杯引進台灣，目前於台灣有兩間分店。看中台灣喜愛海鮮，即日起新推出由總料理長於店鋪打烊後直奔南方澳選購新鮮魚貨推出的本日烤海鮮、每日精選的生魚片三種超值組合，而且還是台灣限定。

日籍總料理長土屋潤一先生，於店鋪打烊後直奔南方澳選購新鮮魚貨推出的本日烤海鮮，會依每日買到的新鮮漁獲，以鹽烤來品嚐最單純的鮮味，而每日精選的生魚片則是會由石垣鯛、干貝、胡麻紅甘、胭脂蝦、煙仔虎等組合(每日的漁獲依天候狀況有所不同)。另外還有同樣也是從南方澳直購食材的酒蒸蛤蠣、甘鯛山藥蒸。


▲酥炸野菜石狗公天婦羅盛合。（圖／乾杯集團提供）

另外，海膽的鮮甜滋是國人很愛的一種海鮮，總料理長土屋潤一運用和食技法研發出「八兵衛風海膽迷你飯糰」，使用溫熱的白飯配上九州醬油，更吃得出白飯與甘甜海膽的平衡味道。

坐落於信義新光三越A4館的八兵衛本店，平日以商務客層為主，到了假日有許多家庭客，看準周末親子商機，推出照燒雞肉丸熱狗堡，讓到店的小朋友也有喜愛的餐點可以食用。


▲八兵衛風海膽迷你飯糰。（圖／乾杯集團提供）


▲照燒雞肉丸熱狗堡。（圖／乾杯集團提供）