吸引眾多港星捧場！快來嚐一口澳門人氣葡式料理

圖、文／東森旅遊提供

澳門曾經有葡萄牙人進駐，因此保留許多葡式料理，對於澳門旅人來說，較少吃過的葡萄牙風味餐是必吃料理；澳門小飛象葡式餐廳，是旅遊書上推薦餐廳，澳式葡國菜的獨特風味，吸引許多港星名人前往捧場。

▲主持人在餐廳用餐

●小飛象葡國餐廳
營業時間：12:00～23:00
電話：853-2882-7888
地址：澳門氹仔地堡街332號喜來登廣場A舖

小飛象葡式餐廳於1996年開始營業，內有寬敞空間，餐廳共兩層樓，總共約可容納500位以上的客人，並設有獨立包廂，適合大型宴會及聚餐在此舉行；從餐廳人潮不間斷得情況來看，餐點肯定十分美味。

▲小飛象葡式餐廳樸實店門口

餐廳人氣料理－紅酒煨牛尾，使用葡萄牙紅酒先醃漬牛尾，牛尾吸飽紅酒香氣後，加入其他香料與獨家配方一同煨煮，充滿膠質的牛尾肉軟嫩帶有紅酒香，配上料理湯汁超下飯！

▲餐廳人氣料理－紅酒煨牛尾

餐廳內另一道人氣料理－馬加休餅，馬加休餅的名稱來自葡萄牙語＂Bacalhau＂，相傳早期漁民發現把剛捕上岸的新鮮鱈魚，用海鹽醃漬後放到木桶裡儲存，不但不會腐爛，反而肉質更細嫩緊實，受到葡萄牙人的歡迎，之後葡人將此方法製作的魚稱作＂馬介休＂，並開發了許多馬介休魚料理，馬介休餅就是其中之一。

▲餐廳人氣料理－馬介休餅

馬介休餅是利用馬介休魚肉，加入馬鈴薯泥、洋蔥、香菜和煙燻香腸丁…等食材，混合後捏成一小球狀下鍋油炸，香腸丁和洋蔥讓馬介休餅更有口感，吃得到一絲一絲細嫩魚肉非常特別，直接吃不沾醬就已經非常美味可口，這道菜讓前來光顧的客人對葡式料理留下深刻印象。

▲馬介休餅內一絲一絲細嫩魚肉

餐廳必點美食－土豆蓉生菜湯，將馬鈴薯磨成許多像米粒般大小的形狀，加入生菜和煙燻香腸丁，口感很像莧菜湯與小米粥，而生菜味道十分突出，獨特葡國料理讓人印象深刻。

▲餐廳必點美食－土豆蓉生菜湯

小飛象葡式餐廳是間很受好評的澳門葡國菜，餐廳內以正宗葡式料理，加入一點改良後，讓料理較符合東方人的口味，又不失葡國特色，是平價消費的優質餐點。

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