文、圖／影子
燒臘料理在台灣是相當普遍的一種美食。而最近有家燒臘店，顛覆傳統店面，走向香港茶餐廳的風格，才剛開幕不久很受矚目。一開始以為是老師傅出來開的店，沒想到老闆非常年輕，燒臘出自他之手，而精湛手藝傳承自父親，店面開在熱鬧的四維二路上，一推出燒臘幾乎以秒殺速度完售商品。
父親來自香港，之前落腳在台中做著燒臘生意，師承父親手藝，把香港燒臘口味帶來高雄。原本應該高掛著燒臘的畫面，也因為售完，架上空空如也。
空間並不大，容納十幾人應該沒問題，內部陳設一點都不像傳統店面，昏暗的燈光投射出香港茶餐廳的訴求。
長長的菜單，都是經典燒臘口味，除此之外還有炒飯。
我們來晚，也只剩老闆刀下砧板上這些數量可以拍，可以想見當天生意有多好。
家有提供免費的辣炒蘿蔔乾和清湯，辣炒蘿蔔乾配飯一定很好吃。
港式泡菜30元
原來港式泡菜是不用高麗菜製作，這裡面有蘿蔔、胡蘿蔔、小黃瓜，口感清脆爽口帶著酸醋勁。
燒鴨飯85元
燒鴨油亮秀色可餐，搭配簡單二樣配菜，以食量大的男生來說，份量可能有些不夠。
燒鴨肉質新鮮軟嫩，表皮油脂香帶點韌性。
油雞飯85元
店家的油雞顛覆了我對傳統油雞印象，看起來很入味，果然沒錯，入口時雞肉軟嫩馬上感受得到，加上雞肉有入味，影子蠻喜歡的。
一小搓的蔥花加薑末，滿足了沒有油蔥的遺憾。
叉燒肉和化皮燒腩拼盤，喜歡叉燒肉的我，馬上被這個香甜的叉燒肉給征服；而化皮燒腩用三層肉製成，帶皮的部位烤至焦香，油脂潤口，女生可能對三層肉比較擔心，男生是完全沒在怕的，老公解決了大部分的化皮燒腩。
很可惜的是，免費提供的湯是冷的，雖然近打烊時間，但還是希望可以喝碗熱湯，來為這頓餐做完美的end。
老闆年紀輕輕有這般手藝，實在沒話說，燒臘口味很對我們的胃口，如果配菜內容再豐富一些會更加分。店家生意還不錯，七點多來已經差不多賣完，想品嚐的朋友，建議要早一點，以免白跑一趟，好吃的燒臘飯，推薦給大家。
香港港福燒臘
地址：高雄市苓雅區四維二路113號
電話：07-7226077
營業時間：10:30~14:00、17:00~20:30(售完為止)、公休日：週日
地圖：https://goo.gl/maps/LciuzBDpgVp
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