叢林間的美食　泰國黑森林餐廳

圖、文／東森旅遊

泰國清邁宜人天氣和輕鬆步調讓遊客嚮往，而在清邁市內，有一間黑森林餐廳，是目前網路上火紅景點，在餐廳內用餐就像是坐在原始森林內一樣，愜意的氛圍和美味可口的餐點，吸引許多遊客前往。

▲清邁黑森林餐廳內部景色

●清邁黑森林餐廳（Khaomao- Khaofang Restaurant Chiangmai）
地址：181 Moo 7, Ratchaphruek Road | Nongkwai, Hangdong, Chiang Mai 50230, Thailand
營業時間：上午11點到下午3點，下午 5點到晚上10點（以餐廳公佈時間為主）
網站：http://www.khaomaokhaofang.com/new/index.php

泰國清邁距離曼谷700公里，是泰國北部最重要的城市，這裡少了曼谷的壅擠、人潮和氣候悶熱，取而代之的是舒爽宜人的氣候和純樸悠閒的民情；順應清邁的氛圍，有業者在這裡開了間「黑森林餐廳」，整座餐廳打造成在森林裡用餐的氣氛，餐點品質也讓顧客讚不絕口。

▲清邁黑森林餐廳可在叢林間用餐

▲餐廳建築屋簷灑水降低室外悶熱感

一踏入黑森林餐廳，沿著蜿蜒小路走入森林內，耳邊還傳來陣陣流水聲；進入餐廳內，圓形挑高的屋頂讓室內空間感變寬敞，而屋頂中間的玻璃設計可以讓陽光灑進室內，讓餐廳被溫暖太陽光包圍；而室內空間也有經過規劃，加入許多庭園奇石的造景，從小地方就可知道餐廳老闆的細心。

▲沿著蜿蜒小路進入餐廳內

▲餐廳內圓形挑高的屋頂

除了室內空間，您也可以選擇坐在戶外桌椅區，整個餐廳的室內空間，就是被一大片森林所圍繞，而森林中間有一個湖泊，這座湖泊是由餐廳老闆挖掘出的人工湖，坐在湖邊桌椅區，吸收森林天然芬多精，愜意的吃著眼前食物，讓每一口都增添不少美味。

▲餐廳內人工湖

▲在森林中用餐

整座餐廳占地相當廣闊，在森林內走一圈，還能看到瀑布流水景觀，每一幕都像是明信片般，若說這景象是在一間餐廳內，不親眼看到的人肯定不會相信。

▲餐廳內瀑布流水景觀

▲餐點特寫

這裡的人氣料理是豬肋排，皮酥肉嫩，加上豬腳筋的黏綿口感，三種層次滋味完美融合在一起；而另一道泰北特殊料理則是切片香腸，有別於台灣香腸是用腸衣包裹肉末，泰北香腸內餡則是肉末加入香料，因此咬下後香料味瞬間充滿鼻腔內，而切片香腸也可沾取泰北辣椒醬，泰北辣椒醬非常辣，但辣度只會維持一下子，品嚐得到辣椒的香，但不會對身體帶來太多負擔，沾著辣椒醬的切片香腸美味，忍不住再多吃幾口。

▲餐廳人氣料理－豬肋排