桃園火車站人氣宵夜 排隊1.5小時才吃到的碳烤鹽酥雞

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點評:我感覺都能聞到香味了.....

文、圖/Viviyu

桃園火車站後站最有名的碳烤鹽酥雞店應該就屬老攤碳烤了,以前還是小發財車的時代買完點好之後起碼要等半小時以上,我們第一次買還在車上坐了快半小時,現在有店面之後生意還是超級好,內沒什麼客人,就會讓你誤以為不用等太久,其實是大家都知道先打電話訂,攤車上經常是滿滿一圈的待烤商品,等候一小時也是家常便飯呀…

某天在外吃完晚餐之後覺得很空虛,經過老攤以為不用等太久,又被香氣吸引,於是就停下來點了一籃…

看看檯面上的食材很少對吧?其實是因為客人太多,真的是來不及補貨,會陸續慢慢的補上,不過因為檯面食材沒有冰箱,也不能一次放太多容易腐壞啦。

這張圖的重點不是看豬血糕,而是看上面紅色的籃子,排了一整排,而且還不是全部,下面還有在排隊的籃子,所以我們這天等了1.5小時才吃到,幸好我們是回家等時間到了再取。

以食材來看,都是些比較傳統的食材,雖然沒有加入太多創意卻生意如此火紅,我想還是以烤功取勝為主吧。

以食材的選擇來看算是很多,而旁邊會有公休日的通知,為了避免撲空還是先打電話詢問也順便預訂,時間到再取貨即可。

開店面之後烤爐和炸爐一次可以製作的量也比較多,工作人員也增加,比起夫妻兩人經營的確是增加生財器具,但是生意還是一樣爆炸好,所以等的時間也更長了…

名片背面有各種食材的標價,拿一張名片回家,下次想預訂就直接可以點餐,以食材的價格來看不貴,算是中等價位。

我們點了這二大盤,洗好澡再去拿回家真的是名符其實的消夜,小孩點的就是鑫鑫腸串,我的最愛則是豬血糕和甜不辣,隨便點點價格是245元,其實比便當貴,但是偶爾又很想吃,尤其是星期五夜晚想放鬆看看電視時是搭配的好良伴。

甜不辣和鹹酥雞則是炸的不是烤的,我喜歡吃的甜不辣是炸稍硬一些,老攤的甜不辣就是我喜歡吃的硬度,因為小孩要吃所以沒點辣,不然小辣是我比較喜歡的口味。

吃一次老攤碳烤的串烤就知道為什麼會生意這麼好,因為醬料不會太厚,而且烤的食材熟度剛剛好,吃起來不會太鹹,因為有些碳烤攤怕食材燒焦會拼命塗烤肉醬,老攤的吃起來味道不會太重,而且醬料很香,尤其是豬血糕吃起來軟軟又香香的,好好吃,我很喜歡呀~

桃園的朋友下次有機會可以先打電話預訂,吃吃看這桃園後火車站的小吃美食,店家還另外有售烤肉醬,需提前預訂,中秋節前應該先來訂一下,這樣在家也可以吃到同樣的美味啦~~

網友說南崁的宋伯碳烤等更久,我目前還沒勇氣去排隊等候,希望有機會能吃到呀…

老攤 碳烤鹽酥雞
地址:桃園市桃園區大林路168號
電話:0910255561、0935016882
營業時間:下午5點~晚上12點

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