文、圖／Viviyu
桃園火車站後站最有名的碳烤鹽酥雞店應該就屬老攤碳烤了，以前還是小發財車的時代買完點好之後起碼要等半小時以上，我們第一次買還在車上坐了快半小時，現在有店面之後生意還是超級好，內沒什麼客人，就會讓你誤以為不用等太久，其實是大家都知道先打電話訂，攤車上經常是滿滿一圈的待烤商品，等候一小時也是家常便飯呀…
某天在外吃完晚餐之後覺得很空虛，經過老攤以為不用等太久，又被香氣吸引，於是就停下來點了一籃…
看看檯面上的食材很少對吧？其實是因為客人太多，真的是來不及補貨，會陸續慢慢的補上，不過因為檯面食材沒有冰箱，也不能一次放太多容易腐壞啦。
這張圖的重點不是看豬血糕，而是看上面紅色的籃子，排了一整排，而且還不是全部，下面還有在排隊的籃子，所以我們這天等了1.5小時才吃到，幸好我們是回家等時間到了再取。
以食材來看，都是些比較傳統的食材，雖然沒有加入太多創意卻生意如此火紅，我想還是以烤功取勝為主吧。
以食材的選擇來看算是很多，而旁邊會有公休日的通知，為了避免撲空還是先打電話詢問也順便預訂，時間到再取貨即可。
開店面之後烤爐和炸爐一次可以製作的量也比較多，工作人員也增加，比起夫妻兩人經營的確是增加生財器具，但是生意還是一樣爆炸好，所以等的時間也更長了…
名片背面有各種食材的標價，拿一張名片回家，下次想預訂就直接可以點餐，以食材的價格來看不貴，算是中等價位。
我們點了這二大盤，洗好澡再去拿回家真的是名符其實的消夜，小孩點的就是鑫鑫腸串，我的最愛則是豬血糕和甜不辣，隨便點點價格是245元，其實比便當貴，但是偶爾又很想吃，尤其是星期五夜晚想放鬆看看電視時是搭配的好良伴。
甜不辣和鹹酥雞則是炸的不是烤的，我喜歡吃的甜不辣是炸稍硬一些，老攤的甜不辣就是我喜歡吃的硬度，因為小孩要吃所以沒點辣，不然小辣是我比較喜歡的口味。
吃一次老攤碳烤的串烤就知道為什麼會生意這麼好，因為醬料不會太厚，而且烤的食材熟度剛剛好，吃起來不會太鹹，因為有些碳烤攤怕食材燒焦會拼命塗烤肉醬，老攤的吃起來味道不會太重，而且醬料很香，尤其是豬血糕吃起來軟軟又香香的，好好吃，我很喜歡呀~
桃園的朋友下次有機會可以先打電話預訂，吃吃看這桃園後火車站的小吃美食，店家還另外有售烤肉醬，需提前預訂，中秋節前應該先來訂一下，這樣在家也可以吃到同樣的美味啦~~
網友說南崁的宋伯碳烤等更久，我目前還沒勇氣去排隊等候，希望有機會能吃到呀…
老攤 碳烤鹽酥雞
地址：桃園市桃園區大林路168號
電話：0910255561、0935016882
營業時間：下午5點~晚上12點
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