旅遊中心／綜合報道
母親節就快到了！有沒有想到如何犒賞辛勞的媽媽嗎？想帶媽媽去吃大餐嗎？ETtoday東森新聞雲幫大家整理今年新開幕的9家人氣餐廳，其中有才剛剛重新開幕的圓山牛排館，食材使用非常高檔的美福大飯店palette彩匯自助餐，還有來自紐約的人氣餐廳麥笛昆，可以吃到結合德州及北卡羅來納州的BBQ。
▲圓山飯店牛排館睽違22年重新開幕，美味牛排讓人看了食指大動！(圖／林育綾攝)
圓山牛排館
在六、七０年代，圓山大飯店曾經是全台灣第一家擁有牛排館的五星級飯店，過去主要招待美軍顧問、各國政要和邦交元首，直到1995年不慎發生火災才劃下休止符。睽違了22年，圓山牛排館重新開幕，除了斥資3千萬打造，更招聘了11位新廚師，由主廚曾嘉星領軍，牛排以乾濕熟成技術，讓肉質風味更加鮮甜多汁。
地址：台北市中山區中山北路四段1號
訂位專線：02-2886-8888分機1250
▲日式料理區的生魚片多達10種。
美福大飯店palette彩匯
台北美福大飯店旗下餐廳在4月正式開幕，其中半自助餐廳palette彩匯在1月就開始試營運，由於食材用得很頂級，像是爐烤牛排用的是美國PRIME等級，海鮮餐檯上提供了頂級的紐西蘭貽貝及藍鑽花蟹等海鮮。生魚片檯區提供了生食級干貝、甜蝦及5種新鮮生魚片供賓客挑選享用。主餐上，正式營運後改為單點一次的方式，份量較之前多，內容有主廚精心烹飪的位上龍蝦料理及爐烤伊比利豬。
地址：台北市中山區樂群二路55號
訂位專線:02-7722-3395
▲▲麥笛昆餐廳的牛胸肉。(圖／黃士原攝)
麥笛昆餐廳
紐約最受歡迎的BBQ餐廳麥笛昆餐廳（Mighty Quinn’s Barbeque），台灣首店於4月18日開幕。結合德州及北卡羅來納州BBQ的特色，採用慢火長時間燻烤，保留最原始的香味及肉汁。主菜部分有牛胸肉、牛胸邊肉及雷龍牛巨排，及手撕豬肉、豬肋排等經典菜色。
地址：台北市大安區仁愛路四段109號
電話：02-27726174
▲潮坊港式飲茶自助百匯內湖店的烤鴨。(圖／黃士原攝)
潮坊港式飲茶自助百匯
高雄大八餐飲集團2010年在高雄創立「潮坊港式飲茶自助百匯」正式進軍台北，微風南京店於1月9日正式開幕！潮坊港式飲茶自助百匯最大的特色就是港式飲茶Buffet形式，加上現做現炒菜色，提供百道佳餚，尤其是平日午餐479元、平日晚餐假日午晚餐也僅549元的價格，在大台北地區算是超親民價格。
潮坊台北內湖InBase店也於3月8日正式開幕，由於內湖店座位多達350個座位，是全台灣最大的分店，也比起南京店多出一倍；除了位子多之外，還新增許多菜色，像是辣椒炒蟹、現煮魚片湯、現做沙嗲海鮮粉絲煲，以及定點定時限量供應的港式滷牛腱。
南京店
地址：台北市松山區南京東路三段337號4F
電話：02-8712-8800
內湖inbase店
地址：台北市內湖區新湖二路68號2樓
電話：02-8792-2345
▲半熟起司塔內餡滑嫩超誘人。(圖／黃士原攝)
PABLO
日本人氣No.1現烤半熟起司塔PABLO台灣首店1月15日於HOYII北車站正式開幕，一舉開立內用店（含外帶櫃台）、外帶店的三合一「旗艦門市」，提供的甜點除了現烤半熟起司塔、金牌起司塔之外，還有起司千層酥、夾心餅乾與海外限定的兩款千層派
主打「充滿驚喜與幸福感」的日本人氣No.1現烤半熟起司塔品牌PABLO，以獨家配方和手工拌攪技術現烤現做，讓店內充滿溫暖起司香，吸引大批甜點迷朝聖！PABLO夢幻甜點現烤半熟起司塔獨家研發全新「半熟」烘焙熟度，讓內餡濃而不膩、香滑順口，讓許多人在日本情願等待1、2小時就想吃到它。現烤抹茶白玉紅豆半熟起司塔加入進口起司、宇治抹茶粉、紅豆泥及白玉以人工拌攪而成，以抹茶的苦味中和起司甜度，搭配紅豆泥及白玉多層次的豐富口感。
地址：台北市中正區忠孝西路一段36號1樓/地下1樓
電話：02-2370-3678
▲特大里肌豬排。(圖／黃士原攝)
矢場味噌豬排
旅客前往日本名古屋旅遊必吃的的豬排老店「矢場味噌豬排」正式在台北市永康商圈開幕，從1947年創業至今已有75個年頭。為了忠實呈現日本原味，矢場豬排的秘傳味噌醬汁與炸豬排的重要原料麵包粉都是從日本空運來台，而日本主廚千野廣仁更將於開店期間駐店掌廚，呈現道地名古屋味噌炸豬排。
地址：台北市中正區信義路二段171號1樓
電話：02-2341-8810
▲COVA的甜點蛋糕都是每天現做。(圖／黃士原攝)
COVA
來自義大利米蘭的百年甜點老店COVA終於在2月18日正式開幕，在這裡可以品嚐到最義大利口味的咖啡、蛋糕及巧克力，小型蛋糕甜點(泡芙)每個70元，每日精選蛋糕每片220元；至於最COVA招牌巧克力產品，晚安曲巧克力一片35元、金磚巧克力一個70元，而夾心巧克力/松露巧克力不分口味都是80元一顆。
地址：台北市忠孝東路5段68號2F
電話：02-2722-7655
▲孔陵一隻雞現在台灣也吃得到了！(圖／黃士原攝)
孔陵一隻雞
許多人引頸期盼韓式美食孔陵一隻雞終於3月開始試營運。引進孔陵一隻雞的老闆芮永晙表示，孔陵一隻雞號的湯底是採用10多種蔬菜、熬煮5小時而成，相對一般雞湯底來得清爽；至於雞隻，則是選用45天的小土雞，因此肉質特別鮮嫩。
如果覺得只吃一隻雞不夠飽，可以加點刀削麵(60元)與白飯(20元)，以及海苔雞蛋粥(60元)，而及海苔雞蛋粥店家建議是把雞肉都是吃完後，把湯底(如果沒剩可以店家會再加，湯底是可續加)加上白飯、雞蛋及海苔，慢慢的煮成粥。
地址：台北市大安區大安路一段83巷14號
電話：02-2781-8181
▲錦水TAIPEI日式傳統宴席料理。(圖／黃士原攝)
錦水TAIPEI
日本最高檔飯店、米其林飯店指南連九年五星旅館評鑑的東京椿山莊大酒店，海外首間高級日本宴席料理餐廳「錦水TAIPEI」1月21日於台北大直正式開幕，將完整呈現日式傳統宴席料理。錦水TAIPEI餐廳由擁有20年日式料理經驗的枇杷阪仁擔任海外首店料理長，選以當季最新鮮之食材、運用最講究食器皿，推1出的精緻套餐價格4000元到6000元，約有9到11道菜色。
店址：台北市中山區樂群三路299號5樓 (大直EAT-T大樓)
電話：02-8501-5329 (來電訂位請於14:00~20:00撥打)
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