「大地最美紅地毯」台東紅藜熟成轉色 7觀賞秘境公開

點評:大自然的調色最美!


▲台東紅藜熟成近入轉色期,幫大地鋪上一層紅地毯!(圖/台東紅藜網站/下同)

記者林育綾/綜合報導

台東紅藜紅了!歷經13周熟成轉色,紅藜被比喻為「大地最美紅地毯」、「穀類中的紅寶石」,美麗又富含多種胺基酸及礦物質,是部落族人最欣喜迎接豐收的作物之一,可觀賞也可成為餐桌上的健康食材。而台東紅藜網站也公開7處觀賞紅藜花海秘境,還有料理方式及購買地點,並分享多張美景照片。


▲紅藜被比喻為「大地最美紅地毯」、「穀類中的紅寶石」。(圖/台東紅藜網站)

臺東南迴沿線紅藜熟成轉色,為大地鋪上最美的紅地毯,部落族人也欣喜迎接豐收!根據《台東紅藜》網站介紹,南迴地區紅藜生長季節以10月到隔年4月為主,排灣族傳統習慣在10月到2月之間,看到臺灣巒樹轉紅之後播種。種植約十週開始開花,13週開始轉色,而從轉色期到能前往觀賞的觀光期,可達一個月之久。因此,若要觀賞紅藜花海,在播種後的三到四個月後,也就是12月底到4月之間,是最適當的觀賞期。

台東南迴地區,在南下過了太麻里市區之後,由北而南,一路行車經過嘉蘭、拉勞蘭、土坂、大竹、金龍湖、安朔等區域,均有種植紅藜田。部分種植區域位於部落生活區域中,建議務必確認於部落開放進入參觀的時間,或與當地部落社區發展協會洽詢,徵得部落社區同意再前往觀賞,並注意維護自然環境之整潔。

▲▼紅蔾不僅美麗可觀賞,又富含多種胺基酸及礦物質。(圖/台東紅藜網站)

紅藜籽實的基本營養成分特別豐富,約含有50%澱粉,含有優質蛋白質約14%,是稻米的2倍,並與小麥蛋白質含量相近,故可取代麵食。膳食纖維含14%,是燕麥的3倍、地瓜的6倍,亦可以充當素食者基本糧食來源,也有預防便秘、降低膽固醇、抑制大腸癌發生等功能。同時它具有豐富且為人體無法自行合成的必需胺基酸,例如離胺酸、纈胺酸和組胺酸等,有助於人體進行鈣質吸收、促進膠原蛋白合成,利於體內抗體、賀爾蒙及酵素的製造等諸多好處。

不過紅藜對部落而言,其實不只是食物,更是部落內維繫生存、團體勞動與祭儀的重要作物,透過瞭解它的種植與運用,也是欣賞自然與原民文化共生之美的絕佳途徑。

▲▼對部落而言,紅蔾不只是食物,更是部落內維繫生存、團體勞動與祭儀的重要作物(圖/台東紅藜網站)

7個觀賞秘境包括:
①太麻里鄉拉勞蘭小米工坊

②金峰鄉嘉蘭村示範種植區
③大武鄉金龍湖休閒遊憩區

④達仁鄉土坂村

⑤達仁鄉安朔村

⑥ 大武鄉大竹村
⑦金峰鄉歷坵村

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