日人來台開設暖心麵包店　招牌乳香十足的水果麵包

Wisely拍拍照寫寫字 Wisely

一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男，喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事，所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴，讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡，不止存在於腦..

點評：麵包控表示已列入清單了～

Wisely很愛吃麵包尤其那剛出爐時傳來的香氣更是迷人，而自己出國旅遊多次，對於日系麵包比較偏愛，而這回應邀搶先嚐的「麵粉和言」是日本知名的烘培職人野上智寬技術指導，由上市集團推出的品牌，本身以多年的製作經驗再加上台灣食材的元素，讓我嚐到不輸給在日本嚐到的美味麵包～重點是，價格比想像中要實惠許多呢！

店家的位置就在捷運圓山站附近，過了馬路往保安宮的路上，白色的大樓相當地顯眼，而且還有野上大師的照片在外頭相信應該不會難找。Wisely也問了店名「麵粉和言」的意思，之後得到的回覆是：麵粉和鹽是製作烘培麵包的原料，而好吃的感動會讓你說不出話來～店家對自己產品有信心，其可見一般。

店裡的空間很寬敞，除了可外帶購買也能夠內用，簡單素雅的裝潢是麵粉和言的特色；座位數量不算很多，但是跟一般麵包店相比算是很充裕，而且對於愛吃新鮮麵包的人來說，有個位置可以坐下品嚐剛出爐的麵包，真的是件很幸福的事。

Wisely滿喜歡店家桌椅的款式設計，雖然有點樸素但是卻很有味道～如果你是沒有什麼時間能在店裡用餐或來此購買的話，未來麵粉和言也會推出外送的服務，只要是滿額並且位置在附近不遠處，就可以輕鬆地等待美味送到府了。

目前，來自日本岡山縣的他已經在台落地生根並且自己也開設麵包店，並且不時地分送麵包給孤兒院童和失依老人，而這也是他對於台灣所有回饋的表現。

店家每天麵包出爐的時間目前還沒有固定的時間表，主要是希望來到店裡的客人隨時都能品嚐到新鮮可口的產品，也會做隨機的內容調整，如果有意見也能現場詢問以得到解答…如果有什麼特別想吃的，其實也可以問看看喲！

當天出爐試吃的麵包多達二十幾種，Wisely沒有法子一一嚐遍，不過也詢問了一下野上大師一些問題。他自己是個比較尊重傳統的人，所以在口味上會希望能夠保持原有的風味。而他自己在製作時也相當地用心，希望顧客在品嚐麵包的時候，可以得到更接近自然的味道，而每項產品都是他的結晶，得到好吃的回應就是他最大的成就感。