除了生魚片外的選擇?築地市場的酥嫩「豬排三明治」

點評:去築地市場也能吃到其他美食~~

文、圖/右上45度角女生

誰說去築地只能吃生魚片、握壽司等海鮮?我想標題應該是這麼下的才對?但就我今年兩度去築地後的結論,這家豬排三明治才是我最大的記憶點。是以就拿它來當我的築地第一篇開箱文,不過這也許是「無預期」的比較心理吧?(側頭)

那天是我生平第一次去築地,眼看最有名的大和壽司排超長,壽司大更是已排到天涯海角,雖然我們當天己經七點左右就到,最後只好找間人龍比較少的「仲家」。老實說它沒有不好吃,但我覺得這樣的水準在台灣就能嚐到,實在沒必要大老遠跑去東京築地,加上起個大早去排隊。

會發現這家是因為在排仲家時感覺有一點視覺的突兀,加上看起來進出的都是市場裡的工作人員,好奇加上對於仲家的不滿足,於是眾人決定進去踩踩看。在築地這一兩排幾乎都是這樣狹長,然後有前後門的店面,擠身進去前記得先把後背包拿下來,省得一直撞到旁邊的客人XD

如果人不是太多,小虎建議就坐在狹窄通路的高腳椅之上,一來可以看到老爹烤三明治、豬排的樣子,二來要是懂幾句日文還可以「喇賽」個兩句,體驗一下漁市場在地人的生活樂趣。

有意思的是桌上居然就大大方方放著「味精」..這要是在台灣不曉得會怎樣?(笑)

像這樣的洋風食堂很多都叫「XX軒..OO軒」,也不曉得誰規定的。千里軒(センリ軒)的招牌是豬排三明治,後來我發現還不少台灣的部落客寫過。

另外也有這樣的套餐,然後你也可以把奶油土司換成其他口味,或是改成三明治,只要補差價即可。

比較詳細但我好像拍的有一點小的MENU。

老爹現場手沖咖啡,味道端偏苦但香氣很足,還不錯喝=)

早期台灣很多洋餐廳也一定會有的沙拉就長這樣子,搭配的是比較酸的千島醬,整隻黃瓜拿起來咬挺過癮的。

這碗是日本剛開國傳進來的洋風奶油濃湯,口感端很像台灣也可以買到的日式奶油濃湯包,但再更濃更稠一點,不過喝將上來卻不覺礙口更沒有很多調理包的噁心的糊稠口感,那是一種不可思議的微黏順口。

而這一碗最大的亮點莫過於加了一個半熟蛋,把半熟蛋弄破讓蛋黃流出來,但切記別攪得太厲害讓蛋黃一整個稀在湯裡那便吃不到蛋黃的黏滑口感,更嚐不到蛋黃的甜美,建議就這麼半流用湯匙混著馬鈴薯、紅蘿蔔一起吃,暖骨又舒服,特別是在微寒的冬天。


這先抹了一層「乳瑪琳」下去烤兩面的土司,兩邊金黃焦香十足誘人,上桌前再放上一片帶點鹹味的奶油在上面,端上後奶油半溶半化於土司之上,視覺是要命的誘惑,味覺更是滿意的亂七八糟,超好吃的!超超超推的啦,還很貼心的切成四片。個人覺得比豬排三明治還好吃!

本日主角豬排三明治,端上來時我光看中間豬排的厚度就爽了一半,咬下後豬排的軟嫩更是出乎意外的好吃,雖然我更喜歡帶點油的豬排肉。醬汁方面帶點單吃可能會略鹹的味噌醬風味,但這醬纏上炸過的麵包粉和麵包後卻又變得那麼恰到好處,就這麼麵包、豬排一口咬下,酥、軟、酥、嫩四重口感,就是那麼純然的美味。

最後的甜點冰淇淋布丁,冰淇淋不知是不是自做的,香草和奶香都讓人滿意甜度也還算可以,布丁則是我偏愛蛋香偏重的古早味布丁,即便上面的焦糖有一點偏甜,卻勝在緩緩而出的焦糖微苦,相當好吃,建議在土司配咖啡後來上一份當句點,完美。

TABELOG評價:3.52 (超過3.5即算高分,可參考【日本旅行好用網站】Tabelog(食べログ):查詢美食必備http://serene1102.pixnet.net/blog/post/30705268)

【千里軒(センリ軒)】
地址:東京都中央区築地5-2-1 築地卸売市場8号館
電話:03-3541-2240
營業時間:4:00~12:30 週日公休

右上45度角女生的日本味食遊手帳
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