東區西班牙餐酒館　吃了有幸福感的馬鈴薯烘蛋

Travelixir 旅行百憂解迴紋針‧食攝旅行解百憂

品味是為了體會日常食物與身體的互動，行旅是探索舒適圈外自己的能與不能。

點評：超愛西班牙海鮮燉飯

某次從忠孝敦化站出站後，從愛迪達、Swatch旗艦店這一條巷子進去，一路往市民大道的方向行進，打算沿著巷子邊走邊逛，就在到達市民大道前等待紅綠燈，看到對面開了一家有趣的餐廳，「青春 TAPAS」。在有燒肉一條街之稱的這一區（雖然現在燒肉店少了很多家）有這麼一個別樹一格的餐廳，倒也吸引眼球。我便上前翻看了一下菜單，果然就是專賣西班牙菜餚的館子。心裡記下來，想說哪天也可以揪人一起來大吃一頓。

提到西班牙菜，我的經驗可以說是屈指可數。第一次是在關渡水鳥九二，那也是十幾年前的事了，之後也又再去過一次。後來在倫敦也曾跟哥哥嫂嫂一起吃過一家非常道地的 tapas 餐廳。僅此而已。台北也不是沒有其他西班牙菜，但就是與我無緣。這會兒我找了幾個大學同學，一方面為她們慶生，同時也可以試試看這家餐廳，這是個一石二鳥的如意算盤。

青春 TAPAS 的店面不大，黑底白字的招牌在周圍眾多餐廳中算是極好辨認的。我到的時候店裡只有一桌客人，而我的同學們也還沒到場，儘管如此，店裡播放著大聲熱鬧的音樂，氣氛還算是活潑，服務生個個年輕，正為待會可能的忙碌進行準備。

既然是 tapas，店裡多半提供的都是份量不大但種類繁多的搭酒食，諸如烤肉串、肉排、肉丸、燉肉、香腸、海鮮、烘蛋，當然也少不了西班牙菜中不可缺少的西班牙海鮮燉飯（paella，音近似「杷ㄟ亞」）。由於擔心菜餚多到不知從何選起，店家也有幫客人配好的套餐，視人數需要來做選擇，算起來一個人平均八百多塊錢。這個價錢不算便宜，但台北的西班牙菜，在我的印象中，也差不多就是這個等級。

我等待的同時，先點了一壺 Sangria 酒（580 元）。這種酒可以稱做是西班牙的國民飲品吧？是一種主要以水果切片、紅酒、烈酒、汽水所調製成的酒，顏色血紅，所以名字 Sangria 中 sang- 拉丁字根即為「血」之意。也可以將紅酒置換成白酒，做出來的就叫 Sangria Blanca（blanca「白色」），青春 TAPAS 也有這一種可選擇。味道上自然是很甜的，不太有酒味，但還是請特別注意「開車不喝酒、喝酒不開車」喔！

● 《ET新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。

我跟一位先到的同學聊著天，服務生幫我們稍微點了一點菜之後，就送上一盤開胃小菜。冰涼的很，應該是做好放在冰箱後直接拿出來的，只是在這陰冷天氣下吃起來實在不太開胃^^。

另外兩位同學也到了，這個時候，我們先點的第一批菜陸陸續續上桌。首先是馬鈴薯烘蛋（180 元）。從外表上看，這烘蛋實在非常致肥啊！烘蛋表面蓋滿了熱融融的起司，還淋上美乃滋。

馬鈴薯與蛋比例拿捏很不錯，每一口都吃得到細緻鬆綿的馬鈴薯小塊，烘蛋鹹香，而表面的起司滑嫩豐潤，是一道在冬天吃了會覺得幸福感倍增的菜餚。

帕瑪火腿捲密瓜（160元）。我原以為這是正統義大利的冷盤，沒想到西班牙餐廳也可以吃得到。這種採用風乾火腿搭配哈密瓜一起的吃法，多年前我曾在東區一家以羅馬菜餚聞名、但現已歇業的義大利餐廳吃過，儘管兩種食材看起來很有衝突感，然這味道一吃便會愛上，並很難忘懷。

只可惜，當日青春 TAPAS 的這道蜜瓜火腿卻有些不盡人意，或許是因為蜜瓜不是時令，所以不僅甜味不足，果汁也少，所以無法與火腿的鹹味相抗衡。

西班牙海鮮沙拉（280 元）。這是涼拌菜，海鮮只有上面那一層看得到的份量，下頭全都是苜蓿芽。

西班牙香料牛肉丸（220元），以蕃茄香料為底的紅醬味道濃重，肉丸略乾，然以醬汁均勻裹附後就可彌補此憾。

烤香料雞肉捲（220元），雞肉有一點柴，淋上蘿勒青醬。

由於 tapas 份量都不大，我們四人邊吃邊聊很快就盤盤見底，此時我肚子大約六、七分飽。又稍事等候了五分鐘左右，重量級的西班牙海鮮燉飯 paella 就以龐然之姿送上桌。在國外，paella通常都是十人份的超大鍋份量，好險青春 tapas 這裡推出的是小份量的，有兩人份與四人份兩種尺寸，我們點的是四人份（1060 元）。