高雄百元小火鍋!自家熬煮湯頭 韓式雙倍起司鍋

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點評:這個起司好誘人~~

(高雄美食地圖) 【鍋醬小火鍋】高雄平價小火鍋推薦

資料:高雄美食地圖
攝影/阿雄、撰文/小高

百元起平價鍋物是南部人的最愛,尤其是濃郁飄香的台式沙茶、香辣湯汁或泡菜系列等一喝上癮的特色湯頭,煮入各式鍋物及招牌鍋料成了人氣個人小火鍋!尤其是彈Q嫩滑的鴨血、浸泡入味的臭豆腐、滷大腸以及渾圓鵪鶉蛋等招牌鍋料,從煮料、熬湯、滷製、手工鍋料等都由店家一手包辦,讓這一鍋鍋價位親民的小火鍋儘管再熱的天,依然生意旺盛,而這也是南台灣的特色美食。

當中這一鍋「韓式 Double起司鍋」使用了店家熬煮的韓式泡菜湯頭當基底,可選擇豬、牛或羊後,煮入各樣鍋料、韓式年糕及韓泡提味,最後來份王子麵配上2大片進口香醇起司融於鍋中,攪入湯頭後濃郁起司香氣四散, 強調double起司的濃稠感,附著麵體、化於高湯,最後融入嘴裡,也是店家的招牌台韓創意鍋物!

★店家每週或固定天數自行炒料及熬湯,採半自助服務且全天小時冷氣開放。

【韓式 Double起司鍋】
原本香濃的韓式泡菜中帶入了韓式年糕、新鮮肉片及各式鍋物等,其湯汁帶有韓泡的鮮甜微辣滋味,非常適合泡入彈Q的王子麵,最後融入了2大片進口的起司,增加起司奶香氣及黏稠感,十分誘人!

【香辣腸旺臭豆腐鍋】NT$120元
加入多種辛辣香料熬煮了近小時的香辣炒料加入高湯後,色澤鮮紅滋味香辣,煮入已浸製多時的臭豆腐、滷大腸及鵪鶉蛋等鍋物一直是店家主打!配上米飯也是飽足痛快的選擇。

【麻辣鴨血鍋】NT$80元
特製麻辣醬煮入鍋中,主打招牌鴨血及麻辣湯頭,非常適合加入各式麵食或丸類,吸允麻辣的香甜辣氣,對於嗜辣者都很推薦。(蔬食為單點)

【沙茶小卷鍋】 NT$150
這鍋是季節限定限量供應,嚴選新鮮小卷搭配沙茶湯底。沙茶是老闆親自爆香炒料,吃起來清香不燥不膩,火鍋的濃淡也可以客製調整。

運氣好的話還會吃到有卵小卷,可遇不可求,新鮮小卷口感脆嫩Q彈,肉質飽滿厚實,嚐起來相當鮮美。

店名:鍋醬平價小火鍋
地址:高雄市三民區鼎山街280號 (原鼎山夜市正對面) 電話:0975-900197

台中分店
:台中市潭子區雅潭路一段125號 電話:(04)2535-5388
台南分店:台南市南區夏林路1之5號 電話:0909-867118

時間:16:00 – 00:30
刷卡 :無
包廂 :無
店休日:不定期,依店家fb公告
服務費:無
平均消費:100元
座位數:50位
停車場:無
Wi-Fi:無
全天冷氣開放

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作者介紹:高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味,也三不五時介紹各地旅遊景點,嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景,與大家一起分享台灣美食與獨有的人情味。
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